五稜郭近くの塩ラーメン極旨！
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函館麺厨房 あじさい 本店の特徴
函館の五稜郭近く、有名な塩ラーメン店で行列ができる人気店です。
スープは透き通っており、豪華なスペシャル塩ラーメンが評判です。
店舗は綺麗で、丁寧な接客とシャキシャキの野菜が味わえます。
地元の方から、ここがオススメと聞いて初来店。平日でもランチタイムは長蛇の列、、創業80年の地元の方からも愛されるお店でした。塩ラーメン3分の２を注文。あと、主人が注文した餃子も１個もらいました。塩ラーメンは、細めの麺とスープがマッチしていて好みの味でした。餃子も１つが大きく、もちもちした皮が美味しかったです。店員さんもとても感じがよく、唐揚げをテイクアウトさせてもらいました。こちらもボリューミーで美味しかったです。
今回は湯の川温泉に宿泊朝食が楽しみだったが、この所の激業務か爆睡して渾身の寝坊…(T ^ T)なので函館ラーメンを食べることに！探してみるとコチラのお店が有名との事。のんびり温泉入ってから13時過ぎに出発🚐13時半頃到着、流石有名店10人ほどの行列がありました。ラッキーな事にお店前の駐車場が空いています( ˊ̱˂˃ˋ̱ )15分ほど並んで入店。スタッフの方々はめちゃくちゃ忙しいだろうに丁寧な対応です♪始めに食券を購入するスタイル。塩の他醤油に味噌と色々ありますがやはり塩ラーメンで、更に炒飯と餃子3個をポチっとな👆（カレー炒飯もそそられましたが…）食券を購入してから席に案内されます。私は奥のカウンターへ…五稜郭タワーが目の前にそびえ立ちます！10分ほどで塩ラーメン登場。先ずはスープから…透き通る透明感、あっさりして旨みある美味しさ！そして麺…中細麺でコシがあり、この塩ラーメンにマッチングする美味さ。そして餃子、チャーハンが登場！先ずは餃子…一口噛むと中のスープがこぼれおちて来ます！そしてチャーハン…コレがまた美味い😋旨みと甘みがあり止まらなくなる美味さ！いや〜満腹です♪ご馳走様でした。
函館に来たからには塩ラーメンを食わねばということで、函館の超有名店、食べ浪百名店にも選ばれているこちらのお店へ。９月半ばの平日の１４時頃に訪問。先に五稜郭の観光に向かう途中に店の前を通ったところ15人くらいの並び。観光が終わって来店したところ、先客が１０人。ここから案内されるまで４０分程かかりました。流石の人気店と人気観光地にあるだけあります。今回は王道の塩ラーメンを注文しました。スープが透き通っていて、さっぱりした中に出汁の旨みが感じられて美味しい。麺は半透明のツルツル系。これもスープに合っていて良き。味が少し単調なので、途中で胡椒で味変しました。胡椒がよく合うラーメンでした。インパクトはないけどあっさりさっぱりとした美味しいラーメンでした。ご馳走様でした。ご馳走でした。
五稜郭公園すぐ近く、観光客から地元民まで幅広く愛される老舗。透明感のある美しいスープが特徴の「塩ラーメン」は、あっさりしながらも奥深い旨味が広がる逸品。✳︎道南産の昆布や鶏ガラ、豚骨などをバランスよく使い、じんわりと染み渡る味わいに仕上げています。麺は特注の中細ストレート麺でスープとの相性も抜群。函館を訪れるなら一度は味わいたい一杯です。
言わずと知れた人気有名店塩ラーメンがあっさりしつつもコクと旨味に溢れ凄く美味しい。店員さんも全体的に元気いっぱいで感じ良い。1Fと2Fに席があり、今回は2階席窓の外には目の前のラッピが見えました。すぐ横には五稜郭タワーもあります。調味料等もいくつかあり味変も可能。11/30の平日だったせいか全く並ばずに入店出来ました店内も空いていたのでゆっくりとラーメンを堪能出来ました。席の横には荷物入れも用意されているので何かと便利で安心です。この五稜郭タワー横のお店が本店らしいです。
五稜郭の有名店なので行ってみました。味彩塩拉麺を注文、澄んだスープがとても美味しい。ゴクゴク飲めちゃうあっさり味ですが、テーブルに置いてある調味料を加えての味変が愉しめるのが良い。11:30 くらいにものすごい行列に並びましたが、30分くらいで入れましたね。店内広いので、回転が早いのでしょう。
函館ラーメンの代表格の一つですが行ったことある人はここ以外のラーメン屋さんを推しがちです。が、しかしこちらの塩ラーメンを食べないと函館ラーメンを語る土俵に立てないと思います笑わたしはきっと邪道なんでしょう。ベースの塩ラーメンは普通に美味しく感じましたが卓上の蝦夷油胡椒をかけた方が美味しかったです。いや、こっちの方が全然美味しかった！現に蝦夷油胡椒はテイクアウトしましたもん！
有名なラーメン店で店の前は行列になっています。10mぐらいの行列であれば、30分もしないうちに入れます。店内は1階2階とありますので、沢山の方が座れますし、回転率もいいようで、すぐに入れます。味は沢山の方が批評されている通りで美味しいです。ラー油や胡椒はかかなくてもそのままで食べれるラーメンです。餃子やシューマイを合わせて注文してわけて食べました。五稜郭タワーの向かいにありますので、立地がいいのも行列のできる要素なのかもしれません。
函館の塩ラーメン有名なお店スペシャル塩￥1400美味いめちゃめちゃ豪華な1杯全て入ってます！！普通のチャーシューから大きい炙チャーシュー雲吞・玉子・麩麺美味い細麺？？つるつるプッチンって感じしっかり弾力もあり美味い麺炙チャーシューめちゃめちゃデカいかなり歯にはさまるお肉でした(^_^;)嫁さんは半分で終わってました！！チャーマヨ丼￥380美味いやっぱり2人で1個で十分それにわさびを入れたらピリッとして美味しさがUPしました。なかなかわさびがいい仕事してます。
| 名前 |
函館麺厨房 あじさい 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0138-51-8373 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒040-0001 北海道函館市五稜郭町２９−２２ イーストフォート・ビル |
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函館を訪れたなら、絶対に外せないのが「函館麺厨房 あじさい 本店」です。五稜郭タワーのすぐ近くにあり、観光とセットで立ち寄りやすいのが嬉しいポイント。名物の「味彩塩拉麺」は、まさに函館ラーメンの王道！透き通ったスープは、見た目以上にコク深く、まろやかな旨味が口いっぱいに広がります。臭みが全くなく、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの完成度です。細めのストレート麺はスープと絶妙に絡み合い、あっさりとした中にもしっかりとした満足感があります。また、トッピングのチャーシューは柔らかく、味玉も完璧な半熟加減。店内は活気がありながらも清潔で、地元の方や観光客で賑わっているのも納得です。「シンプル・イズ・ベスト」を極めた一杯は、何度でも食べたくなる感動の味！函館ラーメンの魅力を存分に感じられる名店です。