函館の春を感じる絶品コース。
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L'Oiseau par Matsunaga (ロワゾー・パー・マツナガ)の特徴
和の要素を取り入れた、工夫が凝らされたフランス料理を堪能できるお店です。
隠れ家のような住宅街に立地し、上品で落ち着いた雰囲気の内装が魅力です。
期待を裏切らない美味しさと美しい盛り付け、特別な日の食事に最適なレストランです。
東京 南青山などで修行を積んだシェフのお店↓↓↓函館で味わえますこの日はアミューズ・前菜1皿・前菜2皿・魚料理・肉料理 (2種類から選択)・小さなジュレ又はフロマージュ・デザート(2種類から選択)・食後のお飲み物とお茶菓子のコースです飛行機遅延で遅れてしまったにも関わらず快く受けてくれて有難かったスタッフの方たち全員接客も素晴らしかったですソムリエの方もすごかったです！↓↓↓せっかくなのでペアリングチョイス致しました！フラン 洋風茶碗蒸しピノ・ノワールシャンパンで乾杯🥂森町のかぼちゃポタージュ美味しい秋のかぼちゃフランス産のマスの子供鯛の燻製釧路の秋刀魚 秋だね〜さんまの季節ですチーズ焦がしたもの上に南フランス ビオニエチーズ焦がしたやつ美味しかった銚子産キンメ貝の出汁 が最高に効いててオシャレな上の葉も食べれるちょうどカベルネとメルローが出てきてメイン↓↓↓鳩か黒毛和牛フィレか選べました、お友達は黒毛和牛をチョイス!!京都黒七味ニラのお花を添えてフランス産 鳩ワインと最高に合う🍷美味しかった!!デザートはゼリーかチーズと選べて私はゼリー、お友達はチーズをチョイス🧀＋1320円ゼリーはパイナップルゼリーパッションフルーツラベンダーのムースとオシャレなラインナップ最後はさらに長野パープルシャインマスカットふんだんに使ったデザートココナッツアイス美味しかった！食後はハーブティーをチョイスホッと一息帰りにカヌレとマドレーヌのお土産も頂きました店内も落ち着く雰囲気で個室もありデートや記念日なんかにもピッタリなんじゃないかなランチもやってるみたいです。
2024年3月地元でも驚かれる大雪が降り 飛行機も止まる中平日である前日から函館に来ていた自分は前もって予約していたこの店にたどり着けました全身を雪まみれにしながら…3月 まだ函館は冬でしたが皿の上には春が広がっていましたテロワールという言葉が似あう 土地の味たっぷりのコースです雪で冷えたからだは まずズワイガニクリームが添えられたフラン いわば西洋茶碗蒸しと雪国にんじんのポタージュで温められますお腹が元気になってきたところで燻製ホタテが菜の花のソースに乗って出てきました白い泡はレモン味 苦みと酸味とで 口が落ち着き整いますアスパラとラングスティーヌはアメリケーヌソースと野草味強めの香草で先ほどのホタテで前菜が終わって ここからが本番とばかりに味が濃く深くなってきます函館のサクラマスには人参などもあわせたヴァンブランソース同じく函館の鹿には 七色の野菜ソースが添えられていましたビーツ 人参 じゃがいも しろねセロリ ごぼう にら ヤーコンなどが使われていたと記憶しています野菜のほのかな甘みが加わる優しいソースは 内側がキレイに焼きあがった鹿肉の素直な味とあいますデザートでは 最初にキンモクセイのムーズ ラフランスのアイス そしてアルコールなしのシャンパンで層を重ねたジュレがでてきますこちら、ちょっとした遊び心がみられ 口に入れると ぱちぱちしますヨーロッパの駄菓子にこういうのあったなとふと懐かしくなりました少し遊んだ後は フランボワーズとりんごのソースや果物味のわるチョコレートで 美しく見せつつ最後に伝統のカヌレが焼きたてで供されるコンセプトがわかりやすくまた 時期的に春を感じたい心境にマッチしていて非常に好ましいコースでしたお値段が 東京ほどはらないのもありがたいです最近 旅の記録に 過去の訪問先を整理しているのですが1年経っていてもすらすら文が出てくるのでやはり良いお店だったのだと思います函館は 飛行機だと意外と近いので また赴きたいです。
函館旅行、最終日。美味しいフレンチを食べたいと調べていたところグルメな知人に勧められて伺いました。レストランは1組ずつスペースが確保されていて、個室ではないものの広々とした空間。入った瞬間から最後までもてなしていただき、サービスが行き届いていると感じました。お料理も、北海道の特産品をふんだんに使ったものばかりで大満足です。ワインも美味しかったです。他の季節にまた来たいです。まだ機会があれば。
いつもお世話になっている友人の誕生祝に利用させていただきました。お料理はどれも可愛らしく、美しく、とても美味しかったです。友人には誕生日のプレートを用意いただき、凄く喜んでもらえました。スタッフの皆さんの応対も素晴らしく、上品で優雅な時間を過ごすことができました。
家族へのお礼として利用しました。事前予約は必須の素敵なフレンチです。綺麗な店内で落ち着いた時間を過ごせます。料理はコースのみの提供です。地元産の食材にこだわっていて、駒ヶ岳周囲の牧場のお肉や噴火湾産の魚介をいただくことができます。アミューズから食後のコーヒーまでどれも最高の料理でした。スタッフの方も暖かく退店まで含め最高の時間です。ワインはもちろんノンアルコールのものもこだわっていて、ポールジローのスパークリンググレープジュースがあった気がします。何かの記念はもちろん、定期的に伺いたいと思えるお店です。
昨年の夏に訪問しました。北海道の食材が使用された素晴らしい前菜~デザートで感動しっぱなしでした。ワインペアリングをお願いしたのですが好みを聞かれて、自分の好みバッチリなものを出してくださいました。お店の方の感じもとてもいいです。遠方に住んでいますが絶対にまた行きたいです！
お祝いの食事会で利用させて頂き感動しました。価格的に日常使いは難しいですが記念日に必ず伺いたいです‼︎
貸切でお祝いの利用させていただきました！星5以上つけたいです。どの料理も一口目から感動です。東京の親族には函館にこんな良いお店あるんだね、、笑と言われました。
素材の良さ、ワインの品揃えは申し分無し。シェフ、マダム、スタッフの人柄も大変素晴らしい。遠征して再訪有りのレストランです。久々に星５⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️です‼️
| 名前 |
L'Oiseau par Matsunaga (ロワゾー・パー・マツナガ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0138-84-1858 |
| 営業時間 |
[土日] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
住宅街、おおね田さんのお隣にありました。函館で数少ないフレンチの1件。お料理は、美味しいだけではなく、どれも華やかで美しく、目でもとても楽しめました。デザートは、パチパチと音が鳴り、遊び心も最高でした😍どのスタッフさんも、きちんとお料理の説明もしてくださって、とても素敵なレストランでした。わざわざ行きたいお店だと思いました😊