弾岩家系の塩、絶品な一杯！
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弾岩ラーメンの特徴
日替わりの煮干しと弾岩家系の塩が絶品です。
肉中華と極上中華そば全のせが特におすすめです。
サッポロ味噌らぁめんが至福な一杯と評判です。
朝ラーです。金の煮干し出汁らぁめんいただきました。名前の通り金色のスープです。アッサリですが、しっかりと煮干しの出汁感があって、想像以上に上品な味わい。塩味がちょっと弱めなのでゴクゴクいけますね、美味しいです。麺は低加水の細麺、パツパツなやつ。チャーシュー、メンマ、ネギ、お麩が乗っています。朝から美味しい一杯でした。ご馳走さまでした。このスープなら加水率高めの細縮れとかも合いそうです。
豚骨しょうゆと塩ぶたカルビ丼ミニを注文しました。麺は太ちじれ麺でスープはこっさりで自分好みでした。
美味しかったケド…初入店で注文に失敗した。店員さんにオススメされるまま鯛煮干しラーメンを注文してしまったが、もっとこってりした、濃厚な煮干しラーメンが食いたかった。ぶしとんにすればよかったのかな？もう一度チャレンジしたい。
肉中華600円！細い麺とスープ旨し！美味しく頂きました！夜勤明けだったので、6時前から駐車場で待ってました 通りには面しているものの、気づくのが遅れると曲がりきれないかも？店舗の裏側に駐車場があります。
空いている席に座ってから店主さんに注文します。肉中華のあっさりスープと細麺が胃腸にやさしいです。
恐る恐る入った店。なるほど朝から営業している理由がわかりました。中華そば450円！をいただきましたが、シンプルでいて奥の深い、極細の麺とすっきり仕立てのスープの取り合わせ、これなら朝から食べることができます。美味しかったです。
食べる前に見ていた低評価コメントが気になっていましたが、味も接客も良かったですよ。スープが温い？かなり熱くて上顎やけどしました。美味しかったです。
中華、とんこつ、まぜそばなどのメニューがあるが、影武者メニューにはさらに変わったラーメンが多数ある。粒々と練り込まれた細麺は噛み応えがある。煮干ぱいたんを食べたが、クセのない煮干で、粒々としたダシがたっぷり入る。店舗裏側にはそこそこ駐車場があり、席について注文する。
とても綺麗で雰囲気が良く、店員の方のサービスが良くまたきたいです。
| 名前 |
弾岩ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-8782-3611 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 6:00～14:00 |
| HP |
https://ja-jp.facebook.com/%E5%BC%BE%E5%B2%A9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-876346759077768/ |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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泉北の新国道に面したラーメン店。秋田市内で早朝から営業している貴重なお店、朝ラーメンで訪問しました。店舗メニューのほか、50杯限定の影武者メニューも選べるので選択肢はかなり広く迷いましたが、定番の極上中華そばと焦がし煮干しをオーダー、どちらも特徴があって美味しかったです。泉外旭川駅から徒歩15分ちょっと、駐車スペースは店舗脇と後ろ側にあります。