口に感動、創作和食の至福。
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獬の特徴
秋田屈指の創作和食を提供する居酒屋です。
口に入れると感動する料理が揃っています。
1万円のコースで満足度の高いメイン料理を楽しめます。
コース料理は10,000円以上します。そしてお店の滞在時間は少なくとも2時間以上は見積もった方がよいです。ゆっくりと大切な時間を過ごすのに持ってこいなお店です。言うまでもなく絶品の料理。お酒もフルーツサワーが大変美味しいです。2次会は諦めましょう。
美味しいお料理とお酒をゆっくり楽しめる空間です。地場産食材をいただけました。
秋田屈指の創作和食の名店。全ての皿がクオリティ高いです。親方の松橋さんは今まで師匠らしい師匠についておらず前職は確か大工さんということでホボほぼ独学でココまでやってきたはずなんですが・・。よくぞ単独でこの境地まで辿り着いたな、と思います・・。彼だけではなく、エッフェの宇佐美シェフなんかを見ていると、やっぱ料理人って何処そこの有名料亭やミシュラン☆店で何年修行して来たとか言う肩書きよりも、センスとその後の自己研鑽の方が重要なんだって事なのかもしれません・・。
コースは6000円から。日本酒は県外酒もあり満足のラインナップでした。海鮮が多めでした。のれそれなどあまり見ない海鮮も多く。それぞれの料理の付け合わせの野菜がまた旨い。
大変美味しかったです。苦手な食材についても対応して頂きました。建物に入ってすぐ漂うお茶の香ばしい香り。気分よく過ごせました。
1万円コースを予約しましたが値段の割に今ひとつでした。
１万円のコースを頼みましたが，満足しました．インパクトのあるメイン料理があるとさらに良いと思います．ご夫婦で営まれている創作料理，和食として良店だと思いました．またうかがいます．
口に入れると感動する料理。お酒の種類も豊富！
2018年１月コースで利用しました、現在コースのみかも一品一品とても美味でしたが量が少なめ、色んな味を楽しんでもらいたいという配慮かもしれませんがそれでも量が少なめ。
| 名前 |
獬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
018-853-4126 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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伏見駅近くにある、人情屋科学館通り店にあるジビエ料理のお店と思われる、獬（シエ）にてランチです。ランチは煮魚定食となります。この日は鮭の石狩煮 １０００円鯖の味噌煮 １０００円穴子の柳川風 １２００円極太エビフライ １５００円アジフライ １０００円牡蠣の南蛮煮 １０００円４種のおばんざいがセットです。いただいたのは、穴子の柳川風おばんざいを含めて悪くありません。個人的には、夜の〆の炭水化物メニューの鹿肉のカレー鹿肉のスパゲティ鴨肉の担々麺が気になりました。ごちそうさまでした。