山形名物、芋煮定食！
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國丼の特徴
芋煮定食は山形県を代表する郷土料理で、特に美味しいと評判です。
天童駅前に位置し、アクセスも良好で観光にも便利なお店です。
老夫婦が営むお店で、アットホームな雰囲気が魅力とされています。
始めの訪問です。天童にはたびたび訪れいましたが、駅前に私好みの店があるとは思いませんでした。オ−プンと同時に来店したのに2名様が居ました。入り口には、四人掛けが二つと二人掛けが二つあったと記憶しています。その奥にお座がありました。皆様の口コミを読み座っただけでは注文ができない事が書かれいたので、注文は厨房をたずね注文しました。私は焼き肉丼７００円、１００円増しで大盛りに、女房は紅白丼８００円。御飯の量が多かったです。紅白丼は漬けになっていたようです。とても満足でした。
ご夫婦で経営する雑多なお店です定食、丼物メインのようでお薦めは芋煮定食のようですがネギトロ丼にしました。山芋が苦手なのにがっつり入ってたのはマイナスです。ただ厨房からマグロ、山芋を叩く音がしてしっかりしたお店だと思いました。
天童訪問3回目にして、ようやく國井さんに訪れることができ、お目当ての焼肉丼をいだだきました。柔らかいジューシーなお肉がいい焼き加減でご飯に乗っています。付け合わせも薄味で好みでした。店主さんがマラソンをしているそうで食事後にお話を聞かせていただきました。
年配のご夫婦でやっているのだろう良い意味でマイペースなお店でした。ホールから呼んでも来ない（奥に入って手伝っていて聞こえないから）、待てない、とストレスになる方は控えたほうがいいかもしれません。実際、来た方がすみませんと言っても反応がなかったりもしたので何組かは帰っていきました。しかし、他の方の口コミを見てそれがまた良いと思って旅行の際に伺いました。同じように思っている常連さんも多いのでしょうか、お店は常にお客さんで埋まっています。皆さんゆっくり待たれていました。お料理はひとつひとつ丁寧に作られている事がわかります。やさしい味がどれもとてもおいしかったです。お母さんの接客もすてきです。思い出にか残る良い旅になりました。ごちそうさまでした。
ホタテ丼と芋煮定食。子連れも歓迎してもらえました。美味しかった！駅の駐車場に停めました。
千葉県から友人の結婚式に参列するため初めて山形県に来てホテルに宿泊。その際國丼さんを利用させて頂きました。お店が開いたばかりのせいか私の貸切状態でした。私は里芋が大好きで以前から山形の芋煮にずっと憧れて居たので芋煮定食を注文、濃すぎず薄すぎず私にはドンピシャな味付けでほんっっとに美味しかったです！また山形に来れるのなら是非もう一度國丼さんを利用したいと思いました。
焼肉丼と芋煮定食を注文。ご年配の御夫婦のお店の為、ゆっくりと待機。注文はしなかったが、お品書きの中で紅白丼、息子と珍問答の末おばさんに聞いたら、マグロとイカの丼ぶり旨いだろうな!芋煮定食も肉丼もぜっぴんで安い。星５つ。
芋煮醤油出汁 きれい山形市の芋煮（いもに）は、山形県を代表する郷土料理で、特に秋の風物詩として親しまれています。芋煮は山形県内でも地域ごとに異なるスタイルがありますが、**山形市を含む内陸部の芋煮**は、以下の特徴があります。### 1. **醤油ベースのスープ**山形市の芋煮は、**醤油ベース**のスープで作られます。出汁には、牛肉の旨味が加わり、甘辛い味付けが特徴です。特に牛肉の脂と醤油の組み合わせが、コクのある深い味わいを生み出します。### 2. **主な具材**- **里芋**：この料理の主役で、ホクホクとした食感が特徴です。地元では、秋に収穫される新鮮な里芋を使用します。- **牛肉**：山形市では、牛肉（特に和牛）が使われます。牛肉の旨味がスープに溶け込み、贅沢な風味が楽しめます。- **こんにゃく**：薄切りまたは手でちぎったこんにゃくが加わり、食感のアクセントとなります。- **ネギ**：斜め切りにされたネギが、スープの風味をさらに引き立てます。### 3. **芋煮会**秋になると、山形市では「芋煮会」と呼ばれるイベントや集まりが行われます。これは、河原や公園などで友人や家族と一緒に芋煮を作って楽しむもので、山形の秋の風物詩となっています。地元の河川敷で、巨大な鍋を使った大規模な芋煮会も有名です。### 4. **食べ方のスタイル**芋煮会では、アウトドアで大鍋を囲み、みんなで芋煮を作りながら楽しむのが一般的です。炭火やガスコンロを使って、具材を入れて煮込み、出来上がったらみんなで食べるというスタイルです。### 5. **地域ごとの違い**山形市を含む内陸部の醤油ベースの芋煮とは対照的に、山形県庄内地方（沿岸部）では**味噌ベースの豚肉を使った芋煮**が一般的です。山形市の醤油味と庄内地方の味噌味は、同じ芋煮でも異なる風味を楽しめるのが魅力です。山形市の芋煮は、地元の食文化を象徴する料理であり、秋の訪れとともに楽しむ大切な習慣となっています。
おじいさんとおばあさんが営業されるお店です。本日はホタテ丼と煮込みセットを注文しました。味はめっちゃ美味しかったです。お値段もお得で、また行きたいー♪
| 名前 |
國丼 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-653-2921 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:30～14:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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芋煮定食を食べたのですが肉がたくさん入っていて里芋も美味しかったです。今時の夜の食事で1000円で食べられるのは凄くお勧めです。