桜美豚の角煮、絶品！
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すたんど割烹みなぐちの特徴
新鮮な地魚と絶品の角煮定食が魅力的な料理です。
一夜干し天ぷらや刺身三点盛りが楽しめるレストランです。
利き酒セットや丁寧な接客で楽しい食事を提供しています。
下調べをした結果いろんな定食がある中、ズバリその名のとおり「みなぐち定食」一番人気をオーダー。連休なので混んでるとの事で時間がかかるかなと思いきや、予約時に角煮系と話したのであっという間に配膳完了。人気の角煮に目がくぎ付け(笑)あとはもちろん手作り焼売かなぁ‥角煮に箸を入れるとススッと切れる‥口に入れれば繊維がほどけ旨味が広がります。焼売はちと微妙でしたが、茶碗蒸しは出汁感がしっかりあるし、小鉢も味噌汁も手抜きなくいいですねぇ～さすが割烹と名がつくお店、見た目も味も丁寧な仕事！久しぶりに美味しくしっかりしたランチをいただいた気がしました(^^)d
今日はランチで豚角煮定食を頂きました。みなぐちさんの豚角煮は味付け、豚の柔らかい食感共に最高です。お味噌汁を寒ダラ汁に変更してもらう我儘を聞いて頂きありがたかったです。他にも数種類あるランチ定食も食べてみたいです。
鶴岡は日本で唯一のユネスコ食文化創造都市だけあって、気になる店が沢山。こちらのお店は江戸時代からある土倉を改装したという雰囲気のある店の造り。予約時点でお願いしていた「刺身の盛合せ」から。2人前をお願いしていたところ、1皿が1人前とのこと。これは予想外のボリュームです。真鯛に甘えび、雲丹につぶ貝、マグロに後は平目かな。どれも新鮮そのもの。特に真鯛の甘みや甘えびのプリッとした食感には初っ端から心を掴まれました。この店名物の「桜美豚の角煮」も絶品。3日間かけて仕上げるという一品は流石の味の染み具合。ほろほろと崩れる脂身と噛むほどに旨味の広がる肉質のバランスが素晴らしいですね。山形らしい一品でいえば「だだちゃ豆」や「岩牡蠣（時価）」も。岩牡蠣は見事な身ですね。大振りでぷりっとした身に思わず見とれてしまいます。食べてみるとそのミルキーさに幸せ気分が高まります。爽やかなレモンの風味と潮の香り、もう言うことはないでしょう。さすが地元、さすが旬です。日本酒の飲み比べも出来て大満足。今度は冬に訪れたいお気に入りの店ができました。
豚の角煮は、そのものよりも、タレが美味しく最後まで飲み干してしまった。お刺身は新鮮で美味しいがもう少しボリュームがあるとありがたい。ホール担当の方が、印象は悪くないのだがまだ慣れていない感じがした。駐車場はとても広い。
桜美豚の角煮が激ウマ。今まで食べた角煮の中でだんとつで1番美味しい。豚肉自体もおいしいし、直方体で切断するより、斜め切りしたほうが食感が良くなるような気がした。海のものだけでなく、桜美豚や庄内豚など、養豚も盛んな地域なんですね。
さすが食文化創造都市鶴岡！地元の季節の素材を活かした料理はどれも絶品でした。ご馳走様でした。
この店の名物 豚の角煮をメーンにしたみなぐち定食を頂きました。ホロホロに煮込まれた角煮は絶品！海老のシュウマイも美味しかったです。香の物も変わった野菜を使ったものがあり触感がとても良く気に入りました。江戸時代の倉を改装した店内も大変落ち着いていて良かったです。地元の食材を使い庄内米で提供する「鶴岡のれん会」に連盟している大変美味しい店でした。
平日ランチで訪問。駐車場が、分かりづらいかもしれませんが、お店の隣の隣に駐車場あります。カウンターと、座敷と、2階にもお部屋があるよーです。焼き魚定食は、その日のオススメを教えて貰って注文してください。今回は、サワラ焼き定食と、エビフライ定食をいただきました。エビフライがデカイ(*ﾟ▽ﾟ*)！！！ウマイ！！！サワラ焼きも白米がすすみます(*^▽^*)
友人との東北旅の二日目は山形県鶴岡市に泊まりました。過去に数回は来てますが泊まるのは初めてです。友人が足を怪我していて歩かせるのがタブーだったのでホテルの前のこちらの店を選びました。勿論、他の人の評価を見て大丈夫だと判断したのです(^^)。名物の豚の角煮、海老シュウマイは勿論の事、山形牛のタタキ、焼き月山筍、出汁巻き卵etc…、さすがは割烹を名乗るだけの事はありますね。締めは孟宗汁をオーダーしました。
| 名前 |
すたんど割烹みなぐち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0235-23-3791 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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