淡麗あっさり塩中華、感動の味！
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中華そば屋 こやいの特徴
塩ラーメンの中でも特に塩中華が絶品でスープも飲み干すほど美味しいです。
登山帰りにも立ち寄れるお店で、遅い時間でも営業しているのが嬉しいポイントです。
淡麗ですっきりした味わいにビックリまるで料亭のお吸い物のようなまとまり方です。これは塩中華が出るのが納得です一口目は見た目よりかなり薄味に感じられ、やっちまったかと思いきや食べ進めていくとスープの輪郭が解ってくると納得の味わいです。確かに大盛りにすると麵が多い分茹でた時の湯分が多くなり、薄く感じたかもしれません。ここは普通サイズで頼むか、大盛ならば味を濃くしてもらうかした方がよりおいしくいただけると思います。大将も大変気さくな方で好感が持てました。
塩ラーメン、中華そば、味噌ラーメン、チャーハンを3人でシェア。3人とも1番美味しかったのは塩ラーメンでした！チャーハンは家庭の味でした。山形ラーメンは素朴なあっさりとした美味しいラーメンでした。ラーメンは大、中、小とありました。ゴールデンウィークの土曜日に行きました。12時半過ぎ。2組の待ちあり。あ！オーダーしてから提供されるまでめちゃ待ちました。1人で作ってらっしゃる感じでした。一時過ぎても次々とお客様が来てました。人気店なんですねー。うちはテーブル席でしたが、2人組のグループは相席してました。
ほとんどの方が塩ラーメン。オススメは塩ラーメンのようです。あっさりスープで美味しかったです。女性スタッフの気配りに待つ時間も気になりませんでした。14時過ぎでもお客様は続く鶴岡市内でも人気ラーメン店です。
2022.11 初訪問 ☆4.5口コミでよく書かれていた塩中華(小)と個人的に気になっていた焼きめし(小)を注文しました焼きめしは普通かな、と思いましたが塩中華はもの凄く美味しかったです！小サイズにしたのを後悔しました😭次回は美味しかった塩中華にするか、他のを試してみるか今から既に悩んでいますwそれくらい次回に期待しちゃう素晴らしい美味しさでした！
登山帰りに寄りました。道路沿いにあり、お店の前に2-3台、店舗隣の駐車場(焼き肉屋と共同？)に5-6台停めれたと思います。夜の営業が始まって15分程しか経っていなかったと思うのですが、カウンター席は満席、２つしかないテーブル席も、私達で満席になってしまいました。塩中華、しょうゆ中華、焼き飯を注文。ご主人が１人で切り盛りしており、お客さんに気を配りながら、テキパキ動いてました。注文を待っている間にも、帰るお客さんの対応に片付け、来店した方の案内や注文取りなど、とても忙しそうでした。注文してから20～30分程で中華そばが到着。麺は中太のちぢれ麺で、スープは魚介系で鰹節のような風味が強かったです。脂身の多いチャーシューが苦手なのですが、こちらのチャーシューは赤身部分が多く、薄くカットしてあるので、脂のくどさが無くて食べやすかったです。焼き飯は5～10分程して到着。パラパラしているのにお米がもっちりしていて、食べごたえがありました。登山で疲れた身体には、福神漬けの塩気もよかったです。麺も焼き飯も、やや量が多めかな？という印象でした。麺固めのオーダーが出来たらもっと好みでした。(硬麺好きなので)帰る頃にスタッフさんがもう１人来ましたが、お客さんが途切れず来てたので、ある程度待つことは覚悟していた方がいいのかなと思います。ただ、帰る人に忙しい中、ご主人が振り返って「いつもありがとうございます、また来て下さい！」や「お待たせしてすみません、ありがとうございました！」と笑顔で声をかけていて、少し待ったとしても、気持ちがいいなと思いました。ごちそうさまでした。
14時過ぎてのお昼、閉店している店舗が多い中、見つけました、中華そば。お店の外も中も普通ですが、出てきた中華そばは絶品でした。丁寧な仕事を感じます。メニューの塩中華も気になりましたが次回に。焼き飯も美味しく、出されてすぐに食べてしまい、写真忘れました。偶然に行けた名店でした。また行きます。
万人受けするタイプの「塩中華」、スープまで全て飲み干しました。アッサリしっかり魚介スープに中細麺。しょっぱいと書かれている方もいらっしゃいますが、私は全然そうは感じませんでした。むしろ色々丁度良く満足出来る一品です。仲間4名全員「美味しい」と口を揃えました。量はやや多めで、女性にはやや多い様です。ライスは「はえぬき」を使用しているみたいです(これも結構量が多い)。休日の11:30頃訪問、8人程並んでいました。名前を記入する事はなく並び順になります。着席まで30分、注文してから10分程度でした。お店はお二人で切り盛りしているので大変そうですが、二人の割にはかなり頑張ってらっしゃると思い感心致しました。これからも美味しいラーメンを作り続けて下さいね！駐車場は12台程度停められますが、満車になる事もありそうです。お店の前にも2台停められます。
塩中華頂きました。シンプルだけど旨い！麺の太さ、スープのスッキリした味わい、無駄なものが無く塩ラーメンの究極だと思います。よほど味音痴の人でもなければ旨いと分かる。万人受けするラーメンだと思います。
開店直後に入店しました。中華そば（小もり）を頂きましたが、昔ながらの中華そばといった味で、美味しさは普通です。店員さんの対応は良かったです。
| 名前 |
中華そば屋 こやい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0235-25-6939 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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「チャーシューが好み」昔ながらの鶴岡のラーメンといった感じです。スープは恐らくサバ節が効いており鶴岡の町の食堂のラーメンを知っている人なら覚えのある美味しいスープです。麺は気持ち硬めで出してくれるので伸びることなく食感を楽しめます。チャーシューは、ポークステーキのように厚みがあり赤身肉なので好みは分かれますが美味しいお肉で、脂も旨い。ご主人、スタッフさんともに礼儀正しく挨拶が気持ちいいです。支払いは、現金のみのようです。