東山焼きと肉そばの絶品コラボ。
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そば処 あさ沼の特徴
新庄市の古民家風のお蕎麦屋さんで落ち着いた雰囲気です。
地元の東山焼きを使用した内装は郷土愛を感じるお店です。
げそ天やわらび漬けなど、個性的な一品が楽しめる蕎麦店です。
場所はあらかじめ認知してたがお初です。ここ新庄市ではそばをいただく機会がほとんど無かったので、ホント久しぶりです。さっそく合い盛りそばを頼み約10分、ご対麺です。配膳されびっくり、黒々とした太切りの田舎そばと更科系の白い細切りそばのお出ましです。かえしとネギとワサビを器に入れ入れて田舎そばをドボン、そしてズルズル‥黒く太切りの割に喉越しも咬み応えもあり美味い。そして細切りは、見た目でホシを感じ、細い割にしっかりコシもあり非常に好み♪この際、白黒ハッキリさせましょう！個人的には白に軍配❗でした(^^)b
陶器は東山焼き。そばはコシがある。今日は漬け物とリンゴがついてきた。畳の部屋で、人の家に遊びに来たみたい。
せいろ、ゲソ天を注文。蕎麦は手打ち手切りで細さにバラつきがある。蕎麦らしいザラりとした食感で、香りもあり抜群に美味しい。汁は甘味控えめのキリリとした味。蕎麦には3種の漬物がセットされている。ゲソ天は食べやすくカットされており、揚げたてで粗塩を添えて提供してくれる。蕎麦湯は白湯に近くアッサリとしている。大広間には11卓のテーブル席があり、収容キャパが大きい。決済方法は現金のほか、paypay、au payが利用可。玄関にはメダカの水瓶があり、庭の池にはコイがゆったりと泳いでいて癒された。玄関まで階段があり、バリアフリーは非対応。駐車スペースは7台程度が駐められる。車道と敷地の境に段差あり。
冷たい肉そばナンバーワン✨1年前から出張にまわりはじめて色々な冷たい肉そばを食べましたが個人的には一番だと思います。そば自体も細いのに、凄くコシがあって、親鳥とマッチしています。透き通った汁は出汁が効いており、どんどんと飲めてしまう。新庄にきたら間違いないこちらがおすすめです。
初めて伺いました。綺麗な手入れの行き届いたお庭が有り自宅？を改装した店内でご主人と奥様らしき方が作って提供してくれます。味は美味しい太打ちと細打ちが有り、問題のない美味しさ。
太め田舎そば850円。太めでコシがありとても美味しい。つゆはややあっさりめ。結構しっかりとした漬物が付いてきて、食後に蕎麦湯と一緒に食べるとこれまたうまい。
もがみそば東北遠征 ２軒目新庄でそばが食べたくてこちらに訪問合い盛りせいろと田舎そばのエエとこどり山形県産の玄そばを100％使用朝に製粉したばかりのそば粉で打つので香りと甘みがひときわ際立ってます。太打ちの田舎そばと香りある細打そばを盛った「合い盛り」漬物も自家製野菜を使っているらしい。げそ天も抜群に美味かった(*´∀｀*)ご馳走さまでした(*´︶`*)✿
平日の12時頃に行きました。仕事の昼休みの方や、家族連れや大人数のお客さんも来ていてかなり流行ってました。冷たい肉そばを注文。鴨のコクがあるのにくどくない、絶妙バランスの出汁がとても美味しかったです。蕎麦は手作り感のある太麺で、歯ごたえのある食感が最高でした。店内は靴を脱いで座敷に座るスタイルです。希望の方には椅子もありました。田舎の家に帰ってきた雰囲気でとてもくつろげます。鯉がいる庭も楽しめます。
「蕎麦の香りが大好き」「田舎蕎麦大好き」「濃い～蕎麦湯が大好き」な私達夫婦にとっては微妙な感じでした。たしかに、かなり美味しかったんですが、ちょっと蕎麦の香りが少なめだったりとか、蕎麦湯が白湯に近いとか、大満足とはいきませんでした。しかし、お蕎麦のコシやお味に関しては、さすがに評判のいいお店らしくかなり高いレベルだったと思います。お店の方も愛想もよかったし、お店の中もすごくゆったりしていて気持ちよく食事ができました。
| 名前 |
そば処 あさ沼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0233-22-5538 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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私は冷たい肉蕎麦、旦那さんは2色のお蕎麦が入ったせいろをいただきました。いかゲソの天ぷらを別注。私の肉蕎麦は甘さが控えめのさっぱりした味で好みでした。旦那さんの付け汁は少し甘いと言っていましたが、私は食べていないので判らず。ゲソ天ぷらも美味しかったですが、何と言ってもワラビの漬物を初めて食べました！！美味しかったです。