北の名物、げそ天と共に。
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手打ち蕎麦 福蔵の特徴
美味しいバジル蕎麦と名物げそ天が楽しめるお店です。
写真映えする竹の容器で提供される板そばが特徴的です。
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、優しい素材にこだわった料理が味わえます。
気温も高くなり冷たい蕎麦をということで来店冷たい肉そばを注文キンキンに冷えた太目の田舎蕎麦食べてみての感想はいつもの谷地の肉そばでは無い…つゆは麺つゆ一言で言えば冷たいかけそばに肉そばのシンボルである鶏肉が乗っているでもこれはこれで美味い！またいきまーす！
竹の器に盛られて出てくる。幸せな気分になる。蕎麦はしっかり冷水でしめられていてコシがある。手打ちらしく噛み応えあり良い。蕎麦つゆは塩気優しめ。行儀悪くどっぷり漬けてしまうがそれが美味い。
平日pm13:00過ぎに入店もり天そば(￥1150)を注文そばおいしい！天ぷらもサクサクでこちらもとてもおいしい盛り付けもキレイ！ひとつひとつていねいにお仕事されているのだろうなと感じるボリュームがあるので注文しすぎには気をつけて隠れた名店とはここのことかな※定休日が火曜日と土曜日になってました。
蕎麦屋さんと思い入店したけど、何故かラーメンを注文。ところがこのラーメン結構美味しい。塩に醤油を数滴垂らしたような塩味に、まろやかな出汁が効いたとても優しい味わい。ガツンと味の濃いスープが好きな人にとっては全く相入れないラーメンですが、私は大変好みでした。ついでに頼んだ名物らしい単品の「ゲソ天」はやや衣が多いものの、食べ応えはありました。ラーメンにはちょっと合わないけど（笑）
ボリューム満点！もり天そば（1100円）いただきました。提供には20分ほと時間がかかりました。半割の竹に盛り付けられた蕎麦は挽きぐるみらしい黒みがかったかなり太く、手打ちらしくやや不揃いです。見た目の割に風味が感じられないのは季節外れのせいでしょうか、そばらしい香りは感じられませんか歯ごたえ喉越しは迫力ものです。てんぷらは人参、さつまいもやイカ、ふきのとうなどありました、天つゆではなく抹茶塩または蕎麦つゆで食べます。個人的には天つゆで食べたいのてますが仕方ないので蕎麦つゆで食べました、ちょっとベタッとしていましたがそれなりです。蛇足ですが箸が竹製で菜箸の様に太い割にしなりが出るのと蕎麦が滑りやすいので食べにくい、安い割り箸のほうがずっと食べやすい、オーナーはこの箸で食べたことないのかな？。
蕎麦おいしい。鳥中華(冷)の出汁も甘すぎずかなり旨い。写真はアケビてんぷら盛り合わせとゲソ天1本。
開店時以来のかなり久々の訪問。確か、脱サラして店を始められたと記憶しています。冷たい肉そばを注文。なかなか美味しい。しかし、お茶が・・・白湯としか思えない薄さ。
とても、美味しいバジル蕎麦でした！バジル蕎麦は、山形と東京の蕎麦店でしか食せないとのこと。バジルソースが、コシ強めの蕎麦に絡み口の中で爽やかに変化します。天麩羅も、フワフワのイカを利用しているようで、天麩羅というよりもフリッターでした。店主さんも、わざわざ出てきてくれて、バジル蕎麦の経緯を丁寧に話してくださいました。とっても美味しい蕎麦です。また、山形に行った際は寄らせて頂きますね。
板そばは二人前です。げそ天、価格の割りにボリュームがあり、おいしいです‼️
| 名前 |
手打ち蕎麦 福蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
023-673-4320 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～13:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初来店、もりそば頂きました。お蕎麦が本当にとても美味しかったです‼️大盛りにすれば良かったと思いました。器やお箸も竹製でその雰囲気もとても良かったです。一人きりでしたので少し緊張してたのですが、お店の方も気軽にお声かけて下さって有り難かったです。セルフのお水もすっきりした美味しさでした。お店が昔ながらの蕎麦屋という感じで気になってはいましたが、なかなか一人で行く勇気がなくて。今後はもっと行きたいと思います。ご馳走様でした。