個性的なスープとネギ味噌！
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らーめん館くめの特徴
ネギ味噌ラーメンが美味しく、特に人気です。
龍上海で修行したスタッフが作る個性的なスープが魅力的です。
厚みのあるとろとろのチャーシューが、格別な味わいを演出しています。
久々のくめラーメンにて🍜✨昔は色が濃い目の醤油だけだったのでお店の人のオススメで辛味噌ネギラーメンを注文❗️ちょっと薄いかな〜と思いながらも………食べ終わる頃に、内の家内が遅れて来たので注文時に「少し濃い目でお願いします」と伝えたものの………着丼しつつもスープを飲めば、う〜んそうじゃないと確定❗️レビューにも、味が薄いって投稿してる人が居るけども………薄いんじゃない❗️お店のお母さんが辛味噌足しますか❓️と言われたけど、辛味噌じゃなくラーメンにコクが足りないかな〜ってのか本音❗️そして辛味噌も、もっと辛くても良い。次に肝心な麺の茹で加減も茹で過ぎなのか柔らか過ぎて昔の「金ちゃん本店」の様な麺の柔らかさ………スープの香りや味のべースも良いハズなんだが、やはりコクをプラスすればもっと旨さがアップする事間違い無し❗️※スープのコクと麺の茹で加減が一番決め手なので改善すれば絶対に良い筈✨※それと当時は凄く人気店で名が知られてた分、頑張って欲しいお店です❗️Ｒ６．１０．２１（月）にて。
ねぎみそチャーシュー麺頂きますた。見た目にネギと辛味噌の鮮やかさが良いですだね。スープは丁度良い濃さで、辛味噌溶かすとちょっとしょっぱいがパンチが出ますだ。チャーシューはミチミチっとしてるが柔らかくちゃんと味も入ってますだ。他のレビューにあった味が薄い様な事はなかったですだよ。
ネギ味噌ラーメン美味しかった!
近くの個人的に好みのお店(嶋屋食堂・幸来軒)さんが休業だったためラーメンの登りを出しておられたこちらに寄らせていただきました。香味野菜、鶏ガラ、チャーシュー用の豚もも、煮干しのお出汁にベニヤ醤油(暖簾にベニヤ味噌と書いてあったので恐らくは。どうりで口慣れた美味しさ。)特徴的な酸味は動物由来なのか野菜果実由来なのか分かりませんが、タイ料理などパクチーやレモングラス等魚介の臭みをコクに昇華する技法に依ったものではと(素人考えですが)。しっかりした煮干しの強さも爽やかに頂けます。後味、鶏ガラの残り香も心地よく、舌の痺れも一切ありません。本当に美味しい。餃子のニラも長めにカットしておりニラの食感旨味を堪能できます。キャベツの下処理もニクイです。ご馳走さまでした！
ラーメンいただきました。( ﾟДﾟ)ゞ普通に美味しいです。(*･ω･)ちょっと出てくるのが遅めかな位です。m(_ _)m
何か聞いたところ龍上海で修行したとか聞きました。確かにそんな風味ありました。煮豚は結構トロトロ。龍上海本店には聞けないですが、ここならワンチャン味のコツとか聞け…ませんね。すいませんでした。…本当に聞いてませんよ！
久しぶりに来店、中華の大盛り注文してみた。濃ゆくて美味しい😋🍜手作り自家製の麺はなかなかすすれないけどコシがあって満腹。
味噌系ラーメンが、美味しい。ニラ入りで、体力回復に効果ありそう。
厚みのあるとろとろのチャーシューは格別です。
| 名前 |
らーめん館くめ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0238-43-6940 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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色の割に…ベースの出汁の味が全くしない。チャーシュー、麺は文句ないが、ラーメンを食べに来てラーメンを食べた気がしないのはなかなかないかな？店のにおいも結構きつかった💦古いせい？ではないような？