モチモチ麺と絶品チャーシュー。
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自家製麺 KENの特徴
自家製のストレート麺はモチモチで、スープとの相性抜群です。
期間限定の担々麺や、炙りチャーシュー丼も人気で絶品です。
南長井駅近く、子連れでも訪れやすいお店です。
味玉つけ麺を注文しました。チャーシューも味玉も美味しかったてす。麺もコシもあって良かったですがスープにもっと煮干感が欲しかったです。あと量が少なく特盛位が調度良いとおもいます。
このクチコミを確認された方、初めて来る時はラーメンを頼まずピリからつけ麺を頼んでください（辛くないけど辛いの苦手な人はつけ麺）、超高確率でハマりますよ、チャーシューもめちゃくちゃちゃ美味い、ラーメンとつけ麺の麺はまるで違います（つけ麺の麺うますぎ）
まぜそばいただきました。麺はかなり太めの平打ちのちぢれ麺で食べ応え抜群。肉味噌を絡めて食べるんですが、かなりガツンとくる味で、チャーシューもしっかり味がついており、締めにライスを入れて食べたらとても美味しいと思うので、まぜそばを頼んだ際は、ライスセットにするのがおすすめです。
山形初日はやっぱりラーメンだよね、と2人の意見が一致。いうことで長井あやめ園に向かう途中ネットで検索し見つけたお店。金曜のお昼で私達の前には3組、名前を書いて腰掛けて待ってる間に注文を聞かれる。男性スタッフはとても丁寧で好感持てます。待つこと20分位でカウンターに案内されたので、目の前で大将と女将さん(恐らく)の作ってるところがよく見える。料理に対する丁寧な姿勢がよい。席に着いて数分で運ばれてきたラーメン。中太の縮れ麺は自家製、中央のたっぷりなネギがシャキシャキとアクセントになっていて美味しいしスープも上品で旨い。山形ラーメンの質の高さが感じられた一杯でした。
2024.02.09なかなか混んでおり入れなかったが本日はオープン5分後に入店出来た。やはり名前書いて待ち。それでも店内に待ち2組😅。座敷に4人がけテーブル4つ、カウンター4席。待ってる間に順番でメニューを渡され後に注文。つけ麺がんまいらしく、つけ麺特盛(850+200)後から聞いたが近くにある麺二段さんにいた方がだされてる店とか🤔なんか納得。炙りチャーシューが美味しかったです😋特盛はコスパいいけど午後の仕事に差し支えます。2024.06.19ピリ辛つけ麺大盛(850+100)やっぱり大盛りがちょど良かった。通常辛系は汗を拭くのが忙しく麺が伸びてしまうが、こちらのピリ辛は旨辛でありそんなに汗かかなく頂けた、脂っこいのが苦手な場合こちらの方が良いみたい。
２０２３年３月訪問【近場で久しぶりにラーメン。】訪れたのはとある祝日。開店は11時半。開店3分前ぐらいに到着すると、既に店前にに行列ができてました。何とか車を駐車することができた。先客は10名。開店してまもなく満席となり、お待ち客発生。ちなみに着丼は11:55頃。つけ麺が主力の店なのかオペレーション能力の問題かは判別できませんが、一巡目で座れたとしても、注文が遅くなると結構待つことになるかもしれませんね。座席はカウンター席と座敷。カウンター席が埋まってしまっており、特に案内もなかったので座敷の方に座りました。(後にカウンター席が空いたところで、移動をお願いされる。)● 全部のせつけ麺 １１００円つけ麺がメニュー表の左上に載っているということは、こちらのお店の主力商品はつけ麺ということだろうか。麺は中太のストレート麺。つけ麺としては細めな印象。特別に風味やモチモチ感があるということはなく、プレーンな味わいの麺でした。麺の量はゆで上がりで400ｇ。普通こういうのってゆでる前の値でやるものじゃないのかな？つけダレは鰹節の香りがガツンと立ち上る正統派なつけダレといった感じでしょうか。浮いてたのは背脂的なもの？直で飲んでみたらそれなりの濃さなんですが、ストレートのつるっとした表面の麺に絡めるとなると、絡み方が弱いからなのかちょっと薄く感じてしまいましたね。つけダレをもっと濃くするのか、もうちょっととろみを付かせるのかして欲しいと思ってしまいました。節系だと安定の味ですが、自分としては普通過ぎてちょっとつまらないので、ピリ辛つけ麺にしとけばよかったですね。全部のせにはチャーシュー４枚と味玉１つ。チャーシューは見た目のとおり味がしっかり付いていて、そのままおつまみとしていけるぐらい。つけダレと麺とのコンビネーションを考えると、チャーシューにしっかり味がついていて良かった思う。味玉も程よい味付け。黄身は半熟とかための間ぐらい。
長井市の人気店です。11時30分の開店に合わせて11時15分に一番乗りで到着。この日は平日でしたが、11時25分には10名近くの列になりました。ピリ辛ラーメン（6.7月限定） 800円全部のせピリ辛つけ麺 1,100円ミニ炙りチャーシュー丼 250円自家製麺という事で、やはり麺がとてもおいしかったです。ラーメンは中太縮れ麺、つけ麺は中太ストレート麺と分かれており、どちらも秀逸です。ピリ辛ラーメンは魚粉も入っていたのかな？ピリ辛つけ麺とは差別化されており、どちらも夏にピッタリなメニューで、辛すぎずに爽やかな汗をかくことができました。あと他の投稿でもありましたが、ミニ炙りチャーシュー丼がとてもおいしかった。これが250円なら絶対に食べて損はないと思いました。店内はとてもきれいです。カウンター4席と、メインは小上がりの席でした。子供用の食器も備えており、子連れでの来店も安心してできる様でした。駐車場は10台くらい停められそうでしたが、人気店なので、いつも満車に近い状態なのかなと思いました。
麺が美味い！つけ麺と限定のピリ辛ラーメンをいただきました。つけ麺のつけ汁は、確かにしっかりコクと旨味があるけど、サッパリ食べられて旨い。で、どうしても気になったピリ辛ラーメンを追加。こりゃ美味い！辛いの好きな人是非。麺が中細ちぢれ麺ですが辛くて美味いスープに負けない小麦の風味。すすると口の中でプリプリして食感も良い。美味かったなーご馳走様でした。
本日、山形の長井市の「自家製麺KEN」さんで、味玉魚介醤油ラーメンて炙りチャーシュー丼いただいてきました。麺は中太縮れ自家製麺で、魚介醤油のスープにタマネギが入った人気の味のようです。柔らかなチャーシューは美味しかったです。炙りチャーシュー丼も、美味しかったですよ。
| 名前 |
自家製麺 KEN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-84-7625 |
| 営業時間 |
[水木日] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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★4.5つけ麺が一番人気のようですが、やはり、自分はつけ麺よりラーメンの方が好きなので、ラーメンを注文。見た目もとてもお洒落で美味しそうなビジュアル。スープもそれほど魚粉全面、という感じではなく、普通に美味しい。そして、自家製麺と謳っているだけあり、麺が美味い。つけ麺とは全く異なる麵のようですが、細目でありながら、コシのあるちぢれ麺は、スープによく絡んで、とても美味しい。刻み玉ねぎとか、味変にいい辛味噌とか、脇役たちもいい仕事をしている。そして、脇役と言えば、ブラックペッパーも挽くタイプなので、これがまた美味しい。かなり味が変わるので、ある程度食べ進めてからの方がいいが、これがまた美味しい。欠点のない、かなり完成度の高いラーメンでした。