すり鉢の味噌ラーメン、満足感抜群！
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いちばんの特徴
すり鉢で提供される味噌ラーメンは、野菜たっぷりで栄養満点です。
中華鍋で調理される大量野菜炒めは、特製スープとの相性も抜群です。
昔ながらのラーメンの魅力が詰まった、米沢の隠れた名店です。
すり鉢で提供されるみそらーめんが有名で厨房には大量のすり鉢が置かれています。炒められたタップリの野菜で１日分の野菜が摂れるかも？
週末の14時過ぎに入店したところ7，8割くらいの客入りで多くのお客さんで賑わっていました。店内は、小上がり5席、テーブル2席、カウンター7席、そしてお店の奥に個室もあるようで広々としています。お店のおすすめはみそラーメンとのことで、「みそチャーシューメン」（1,000円）を注文しました。ラーメンの器はすり鉢で、器が大きくインパクトがありますが、麺の量は普通盛りです。濃厚なみそ味を想像していましたが、さっぱりとした味わいで、細麺がスープとよく絡み食べやすかったです。
すり鉢で出てくる味噌ラーメン850円。味噌ラーメン好きに人気です。広い店内ですが、昼はカウンターも小上がりもいっぱいになるぐらい混みます。麺はちぢれ細麺、私の祖母の実家の相田製麺所の米沢ラーメンを使用しています！
味噌ラーメンが食べたくなり、ググって訪問。11時半頃の入店でしたが店内は空きが多かったです。味噌が評判のおみせなので、店名を冠に持つ いちばんラーメン の味噌味を注文。待ち時間も程々に着丼。見た目はThe味噌野菜ラーメンってかんじで、大盛りの炒め野菜とチャーシューが迫力満点です。ラーメン自体は薄味で健康的な味わいでした。
数日間の滞在予定の米沢で、現地に住む友人に最初に連れて行ってもらったラーメン屋さん。米沢のラーメン文化を目の当たりにしました。ランチタイムにラーメン以外を食べる人はまず居ない事実。そのラーメンがまた美味しい店ばかり！と、説明を受けました😆七味をこんなに掛けて食べる味噌ラーメンマニアも初めて見ましたが、周りを見渡したら皆さん掛けてる掛けてる🤣米沢おそるべし！マジ美味かったです。昼時は混んでました。相席も楽しい😉
すり鉢味噌ラーメンが有名なお店キャベツ、白菜、人参、もやしと、野菜たっぷりで食べ応え抜群優しい味噌ラーメンです。
いつも味噌ラーメンを注文してます。子供たちにも非常にウケがよく、そんなに食べて大丈夫？と、思うくらい食べます。老若男女みんな舌は正直ですね。米沢ラーメン独特のあの細ちぢれ麺。しっかりスープも口まで引き連れてきます。めちゃくちゃ美味いです。
オススメは中華鍋での大量野菜炒めと平笊での麺茹で、そして、特製スープの準備とトッピングのチームワーク！カウンターで眺めるのが最高です。
入ると左に厨房、L字形にカウンター、右にテーブル席、奥に座敷。平日は麺類のみ提供。そのせいか注文して3分後にもう食事が提供された。みそラーメンを食べたがすり鉢に炒めた野菜と挽き肉がのっていた。甘辛味噌がおいしかった。
| 名前 |
いちばん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-37-2466 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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味噌ラーメン950 (おすすめ)と書いてあるので頂いた。座席も駐車場も充分余裕あり。すり鉢で提供されるとの事で並を頼んだが、大盛りでもOK‼️中華と味噌の注文が飛び交う🍜