米沢牛骨出汁の旨味、極細縮れ麺！
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中華そば 喜久家の特徴
外に猫ちゃんがいる、ほっこりした雰囲気が魅力です。
牛骨出汁の甘みが際立つ、コクのあるスープが特徴です。
極細縮れ麺がスープと絶妙に絡み、食べ応えがあります。
スープに牛骨を使っていて添加物を使わないのがこだわりのようです。味は米沢ラーメンらしいガラと煮干しの優しいスープに牛骨は奥の方に甘みやコク、脂を感じる印象でした。変わり種としては青のりが入っていました。
初めての訪問です❗米沢方面は、3度目ですが、中々個人的な味には合えません、もう少し醤油の効いたラーメに出会いたいですね！又機会があったら米沢ラーメンにトライします❗
細麺の昔ながらの中華そば屋さん。おかみさんが優しい感じでおしょうしな〜とお礼を言ってくれます。昭和レトロな雰囲気も良いです！
伝統米沢ラーメン指定店ということで昭和の町中の中華やさんって感じがします。(入口に盛り塩あり)メニーは撮影出来ませんでしたが醤油味のみでメンマ、チャーシュー位で味噌はありません。中華そば(700円)を注文、待たずに提供されました。純粋な米沢ラーメンで優しい正直な味でした。のり、ナルト🍥無しですがチャーシュー3枚と量を考えると700円は安いと思います。ご馳走様でした🍜また行けたら行きまーす。
初めてお伺いしました。中華そばを頂きましたが、米沢では珍しい牛骨？のスープです。優しい味わいでスープも最後まで完飲出来ます。パンチを求める人、濃い味好みの人には少し物足りないかもしれません。自分にはちょうど良かったです(^^)ご馳走様でした。
これはダメや、、生活臭がする店内出てきたラーメンは伸びてる…チャーシューは美味しいがわたしは苦手なお店でした。
入り口の外に猫ちゃんがいました！店内は茶の間感がありますが…鰹だしの聞いた醤油ラーメンは添加物不使用との事で油も強くなくしょっぱ過ぎずあっさりなのにコクがありとても美味しかったです。
学生チャーシュー麺750円。普通のより100円安くて麺が少ないそう。牛骨と節でしょうか無化調らしいですがしっかり旨味あるスープに米沢らしいちぢれ麺。ここのチャーシューは肉自体いいのか程良い硬さでうまい。
添加物一切使用せずこの味はいつ来ても素朴ながらも昭和のラーメンでとても美味しい。
| 名前 |
中華そば 喜久家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-23-0757 |
| 営業時間 |
[日月火水土] 11:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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チャーシューメン大盛です。米沢では珍しい牛骨を使ったスープ。また米沢のブランド豚である天元豚をつかったチャーシューは美味しいですね。チャーシューの脂と牛骨の甘めなスープには一味がとても合います。