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中華そば 喜久家の特徴
外に猫ちゃんがいる、ほっこりした雰囲気が魅力です。
牛骨出汁の甘みが際立つ、コクのあるスープが特徴です。
極細縮れ麺がスープと絶妙に絡み、食べ応えがあります。
念願悲願の「米沢ラーメン」を食べに米沢に来ました。駅から徒歩でこのお店に向かいました。創業75年以上の超老舗店。伝統的な米沢ラーメンが頂けるお店かな。チャーシューメン＋メンマトッピングを。定義通り、あっさりとした和風魚介煮干醤油スープに、極細の手もみ縮れ麺でした。喜久家らしさは「米沢牛骨」とチャーシューに使う「米沢天元豚」。もちもちで弾力性のあるチャーシューは絶品。スープも麺もチャーシューも素晴らしかったです。メンマも地味に激ウマでした。日本を誇るご当地ラーメンの一つ、米沢ラーメンはまさに理想の一杯でした。ここの口コミを見ると、わりと厳しいコメントが並んでいますが、全国のラーメンを食べ歩く僕としては、ここのラーメンはかなりハイレベルだと思います。たしかに濃厚でガツンとくる味じゃないですが、あっさりの中に奥深さのあるスープで、「分かる人には分かる味」って感じでもあったかな？！、と。
“無添加”にこだわり頑固一徹70年！老舗のラーメン屋さん。牛骨ダシの香りふくよかで滋味深くも素朴な味わいのスープですが、先達方のクチコミにあるようにパンチが弱いとも言え、好みが分かれると思います。モチッと弾力ある細い縮れ麺、コリコリとしたメンマ、赤身の詰まったチャーシューと構成する要素のそれぞれはとても美味しいので何とも惜しい。いっぽう価格は物価高騰の今どきにかなりお手頃でありがたい。平日の昼下がりに伺いましたが、後から顔パスの常連さんが何組もやってきて地元の方に親しまれていることが伺えました。朗らかな接遇が印象的で、食事としてはリラックスして楽しめました。支払いは現金のみ。
チャーシューメン大盛です。米沢では珍しい牛骨を使ったスープ。また米沢のブランド豚である天元豚をつかったチャーシューは美味しいですね。チャーシューの脂と牛骨の甘めなスープには一味がとても合います。
スープに牛骨を使っていて添加物を使わないのがこだわりのようです。味は米沢ラーメンらしいガラと煮干しの優しいスープに牛骨は奥の方に甘みやコク、脂を感じる印象でした。変わり種としては青のりが入っていました。
初めての訪問です❗米沢方面は、3度目ですが、中々個人的な味には合えません、もう少し醤油の効いたラーメに出会いたいですね！又機会があったら米沢ラーメンにトライします❗
細麺の昔ながらの中華そば屋さん。おかみさんが優しい感じでおしょうしな〜とお礼を言ってくれます。昭和レトロな雰囲気も良いです！
寒いこの日は、幅広い世代の地元のお客様が次から次へといらっしゃっていて、その中でもおばあちゃん·おじいちゃん、そのお孫さんと思われる方が美味しそうに召し上がっていました。牛骨ラーメン、永く地元の皆さんに愛されているんですね、喜久屋さん🍜しょっぱさよりも甘いコクに旨味の牛骨ラーメン、そんな美味しさにホッとりさが足されて、何とも満福笑顔に成る喜久屋さん、私のお気に入りです( ꈍᴗꈍ)🎶
伝統米沢ラーメン指定店ということで昭和の町中の中華やさんって感じがします。(入口に盛り塩あり)メニーは撮影出来ませんでしたが醤油味のみでメンマ、チャーシュー位で味噌はありません。中華そば(700円)を注文、待たずに提供されました。純粋な米沢ラーメンで優しい正直な味でした。のり、ナルト🍥無しですがチャーシュー3枚と量を考えると700円は安いと思います。ご馳走様でした🍜また行けたら行きまーす。
初めてお伺いしました。中華そばを頂きましたが、米沢では珍しい牛骨？のスープです。優しい味わいでスープも最後まで完飲出来ます。パンチを求める人、濃い味好みの人には少し物足りないかもしれません。自分にはちょうど良かったです(^^)ご馳走様でした。
| 名前 |
中華そば 喜久家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-23-0757 |
| 営業時間 |
[水土日月火] 11:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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美味しい牛骨スープラーメンかわいいおばあちゃんの手作りとても美味しかった！チャーシュー、麺、スープ激美味でした！