昔ながらの米沢ラーメン、優しい味わい。
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かまた食堂の特徴
米沢ラーメンの魅力を引き出す、優しい味わいの中華そばです。
チャーシューメンは豚バラチャーシューが特徴、絶品と評判の一品です。
メニュー豊富で、特にみぞれうどんも人気のおすすめメニューです。
土曜の11時の開店直後ぐらいに行きましたが、すでに何組か地元の方と思われるお客さんがいました。水も注文もカウンターに出向くセルフのスタイルです。中華そばは煮干しを感じるスープと細い麺で美味しくいただけました。画像をよく見るとわかりますが、あっさりしているスープはトレーにこぼれるほどいっぱい入っています。食事中も次々に客が来ていて人気を感じさせました。
チャーシューメン大盛、メンマラーメン大盛、味噌ラーメン（辛味噌付き）を頂きました。どの一杯も、シンプルながら奥深さを感じるスープに、米沢ラーメンらしいちぢれ細麺を合わせた王道スタイル。派手さはないものの、じんわりと旨さが広がる味わいでした。チャーシューはやや硬めながら肉感がしっかりあり、枚数もたっぷりで満足感十分。メンマは柔らかく、薄味仕立てで全体のバランスを崩さない名脇役でした。そして特に印象的だったのが味噌ラーメン。コクのあるスープに辛味噌が良いアクセントになっていて、かなり好みの一杯でした。注文は入口のカウンターで行い会計は後払い。駐車場は店前と少し離れた所に多数あり。
細ちぢれ麺の王道米沢ラーメンです。麺は手もみというよりツルツル系でした。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。川の近くに広い駐車場があるのもたすかります！
王道の米沢ラーメンを食べてきました。注文はカウンター越しの厨房へするようです。声をかけると来てくれます。中華、蕎麦、うどんと揃ってます。味噌系を食べるのが多いですが、最近はスタンダードなメニューから中華を注文してます。米沢ラーメン自体よく知りませんが、王道なんだろうな〜と思いながら美味しく頂きました。
若い時から通ってたのですが…最近来てなかったので久しぶりに食べに来ました。今回も中華そば大盛りを注文…5分位で届き、スープも美味しいし麺の茹で加減も良くとても美味しかったですまた…近くによった時は伺います。
平日13時前に到着。そんなに混んでなくて、小上がりの４人テーブルに座る。チャーシューメン（950円）に大盛り（＋100円）をオーダー。10分弱で着丼！見た目が美しい！スープも透き通っていて、優しい味だと飲む前にわかる。ここ、メニューと一緒に減塩行動を始めよう！って健康啓発のラミネートも置いてあった。スープ飲み過ぎ注意って…さすがラーメン王国「山形県」だし、このスープの美しさ…注意してないと飲み過ぎてしまうの、わかる（笑）。味は本当に「優しく」すっと喉を通り過ぎる、のに、舌に味が残って、深い。麺は細麺のちぢれで、結構柔らかめ、かな。チャーシューは脂身の少なく薄い。噛めば味がしっかり染みてて美味しい！配膳される女性スタッフも気さくで笑顔。初の米沢ラーメン、感動でした！
中華そば大盛注文値段も手頃で美味しかったです。注文はカウンターで受け付け前金でも良いみたいです。
米沢には何十回と行っていて、ラーメン店もかなり把握しているつもりでしたが⋯かまた食堂さんは完全に見落としていました💦入店したらまずカウンターでオーダーを伝えるシステムのようですついでにお冷もセルフで持っていきましょう米沢中心部からは少し離れていますが、中華そば750円＋大盛100円でリーズナブルです✨️自分の好きなあっさりとした米沢ラーメンで、ボリュームも満足です👍️
とんこつラーメン→再訪だが久々の為前回食したメニューを失念。前回絶対注文していないこちらをオーダー。とんこつ出汁と共に鶏ガラ？出汁などの旨味も強めに感じるスープと中華麺が旨い。米沢でとんこつ味は珍しいと思ったが、米沢の他の飲食店を調べると、意外にもメニューにとんこつラーメンが記載されている店舗が結構ある。同行者はチャーシューメン、メンマラーメン、いそあげ中華を注文。全て旨かった。
| 名前 |
かまた食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-21-6783 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:00,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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もう10年位来てなかった事を突然思い出して訪問。店内の雰囲気は全く変わってない様子で懐かしい😊中華そば大盛りにしてみたが、麺が少し柔らかいかな？と思った程度で、優しいスープの味で一気に完食😋これは他のメニューも試しに来たい🤗