歴史ある米沢の鯉料理、甘煮定食を堪能！
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米沢 鯉の六十里の特徴
米沢の郷土料理コイ料理を堪能できる専門店です。
清流を利用したイケスで育てた鯉、本来の味を生かしています。
落ち着きのある200年前の家屋でユニークな鯉丼を楽しめます。
2025.5.31 11:00頃訪問。鯉料理のコースがいただけるということで「鯉コース」4000円のコースを注文。全ての料理が泥臭くもなく、煮タレの味付けも東北っぽくて好きです。突き出しの３品と鯉こくから始まりました。鯉こくはポタージュの様なトロトロスープです。突き出しの３品は骨せんべいとフレーク(佃煮)と薫製。これでご飯がほしくなりますね。美味い。鯉のあらいと刺身は部位によって呼び方が違うそうな。どちらも美味。その後、鯉の塩焼きとうま煮が到着。塩焼きは淡白で美味。うま煮は濃いめの味付けでご飯が欲しくなる味付けです。最後にデザートと、抹茶。デザートはパンナコッタに鯉のうま煮タレをかけてるそうな。全然合う！抹茶を美味しくいただき、ごちそうさまでしたっ！鯉の蒲焼き(鯉丼)もあるそうな。好きな人は鰻丼より好きだそうな。マニアックな料理は好きなので、また来ます！w
お昼の甘煮定食は大きな鯉の甘煮と洗い、鯉こく～デザート、お抹茶までついてとてもお得に思います。いただきながら下の養殖場で太陽に向かって跳ねる鯉を見ながらなんとも風情あってステキです。米沢を代表するお料理とお店。
2024年5月ランチ限定鯉の甘煮定食¥2000味噌汁を鯉こくに変更+870計¥2870鯉を堪能いたしました。酢の物、せんべい、フレーク、煮凍り、あらい、刺身、甘煮、鯉こく、最後のデザートには甘煮のタレがかかっていました。味付けは濃口でご飯やお酒が進む味です。
米沢に旅行ついでに新聞に出てたもので寄ってみました。長野、埼玉、山形、秋田岐阜と全国の専門店で鯉料理はかなり食べましたが、過去一番かな。鯉の質の良さはもちろんですが、特に良かったのは味付け。鯉こくの味噌の濃さ、甘煮も甘すぎで固く濃く佃煮かと思う所が多いがかなり抑えめの味付け。温かい接客と店構え普段使い出来そうな抑えめの味付けと伝統と品の良さを感じました。
米沢名物の鯉料理は、「成せばなる〜」で有名な上杉鷹山公が、貴重なタンパク源として城の堀で養殖を始めたのが始まりだとかで、そんな歴史ある鯉料理を味わえる老舗。一般に泥臭いと言われる鯉だが、山あいの清流の池で養殖し、最後に店舗横の井戸水の池でしばらく絶食させることで、臭みは全くと言っていいほどにない。定番は、輪切りにした鯉を砂糖と醤油で甘く煮付けた「鯉の甘煮」。他にもランチメニューで鯉丼や鯉こく定食などもいただける。正直、どれもかなり美味しい。駐車場は十分にあるが、周辺道路が狭いので注意。また、建物も老舗らしく「バリアフリーっ何？」的な作りなので、特に年配の方は注意。
米沢の郷土料理コイ料理を食べてきました。コイの甘露定食。肉厚でたっぷりの鯉の甘露煮に洗いと刺身淡水魚特有の匂いもなく、美味しく頂きました。御馳走様です。
場所はわかりずらいですが、こんなところに鯉の専門店があるとは！今回はサンマ煮と鯉の玉子をテイクアウト。次はランチで来たいお店👍
昨年末に伺った時の評価です。年末にも関わらず、私一人のために鯉こく定食を作って頂きありがとうございました。外観や地元の評判から不安ばかりでしたが、行ってみたら、手厚いもてなしと絶品の鯉こくを味わう事ができ最高の出会いでした。今はコロナ禍で営業も中々難しい状況ですが、行く機会があれば、下手な施設に行くより面白い資料も沢山あり、お母さんの話しを聞くだけでも貴重な体験になります。駅から歩いて行ける範囲ですから、是非にご利用下さい。なお、こちらの食事は山形アルケッチャーノの奥田さんの監修が入ってます。外観からは全くわかりませんが、素晴らしい逸品です。定食の内容ですが、まず、鯉の洗い。これ食べたら間違いなく洗いを好きになるでしょう。鯉こく白味噌仕立てで全く臭みは無いです。まさにこれを食べなきゃ米沢来た意味ねーぜです。小皿の三つのもの徹底的に煮込んだ鯉の背骨があり、柔らくなってます。食べたらとろけるように無くなります。奥田さんが考えた逸品だそうです。ぜひ一度ご賞味下さい。次は家族と行きたいですね。ご馳走さまでした！
米沢旅のファイナルで鯉の六十里さんにやってまいりました、気温の低さや空気と水の良さでしょうかまったく川魚独特の泥臭さがありません!、鯉丼セットを重厚感溢れる店内で頂き良き思い出が出来ました、私のなかでは牛肉に引けをとらない米沢の名物かと思います!
| 名前 |
米沢 鯉の六十里 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-22-6051 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
平日11時20分、ランチ4000円コース。鯉濃が独特で、卵を混ぜたクリーミーな汁が絶品でした。洗いも刺身も鮮度が良くて美味い。前菜三種も鯉一色で楽しめました。全体的に濃い味付けなので酒無しで食べ切るのが辛い。座敷なので足が疲れる。エアコン付けずに窓全開で暑い。駐車場の表示が無いので何処に車を止めたら良いのかわからない（店の正面にあった誰のだかわからない駐車場に止めました）。2025年6月。