優しい味の米沢ラーメン、道の駅近く。
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川井食堂の特徴
米沢ら～めんの特徴、細縮れ麺が味わえるお店です。
あっさりした魚介系スープが美味しい中華そばが人気です。
道の駅米沢から近く、穴場的な食堂として知られています。
昔懐かしい感じの、シンプルで美味しいラーメンです。あたたかい接客がとても印象的でした。
微有名人の写真が沢山貼ってる店で注文取りには来ないがこちらから注文をすると配膳は早く煮干し系かな？素朴なラーメンです。
チャーシュー麺をいただきました。細麺によくからむ鰹ダシのスープが美味しかったです。家族は背脂ラーメンを頼みましたがこれがまた美味しい。お店の方の優しい接客も良く、お店の雰囲気も素敵です。また行きたいです。
道の駅米沢の近くにありますがやはり米沢ラーメンは美味しいです。細麺のちじり麺でもちもち、美味しかったです。帰り際に取り立て野菜もあってきゅうり🥒とピーマン買ってきました。
川井食堂に向かった。先ほどの人気店は新築したばかりだったが、こちらは年期が入っている。駐車場は一杯なので待つようかなと、戸を開けて中に入ると、「何名様ですか？」との問い。「こちらにどうぞ」とレジの前の席に通される。窮屈で、レジの前に座ったらレジが打てないのではと余計な心配をしてしまう。まあ三人だからレジを避けて座った。壁に貼ってあるメニューを見るとGW 人手足の為限定でお願します中華そば、塩ラーメン700円メンマラーメンみそラーメン、タンメン800円背脂ラーメン750円野菜ラーメン、辛みそラーメン、とんこつラーメン850円みそバターラーメン、塩バターラーメン900円チャーシューメン、みそチャージューメン1000円中華もり700円大盛りは100円増しだ。ラーメン大盛りと辛味噌味噌ラーメンを注文した。厨房の中は結構年配の女性で廻している。ホール担当の女性が一番若いような気がするがゆうに70は越えている感じだ。対応はこちらが恐縮してしまうほど、とても腰が低くて丁寧だ。壁には山形放送の取材の写真が沢山貼ってあった。スープはラーメンも辛味噌ラーメンも美味しかった。麺はチャルメラのような細麺の縮れ麺だ。大盛りは結構な量で食べ応えがあった。ネットで調べてみると米沢らーめんのうまさの秘密は、水分をたっぷり含んだ麺。 専門用語で「多加水」と呼ばれる製法で、小麦粉を捏ねるとき通常より多くの水を加え軟らかく練り上げます。 ストレートに切り出した麺を一つ一つ職人が「手揉み」をかけ、そのまま２～３日熟成させると、独特の食感を持つ手揉み縮れ細麺の「米沢らーめん」ができあがります。と言うことだった。私的には喜多方ラーメンや白河ラーメンの麺が好きだ。
1/2212:00来店。米沢では有名な老舗ですね。私の主観ですみません。スープは美味しいです。ただ細麺の縮れがラーメン食べた感じがせず苦手です。行くなと言う意見はごめんなさい。仕事でお付き合い来店です。カレーは安定のボンカレー笑。
米沢ラーメンを食べたくなったらここです。ローカルのテレビ局始め、有名人も多数来店。あのパパイヤ鈴木さんもご来店‼️
2021年６月道の駅の出口の看板が気になり訪問、所謂米沢ら～めん店のおばちゃんが親切丁寧一生懸命です私はラーメン妻は冷しラーメン餃子1皿麺は細縮れ(米沢ら～めんの特徴)スープはスッキリとしたあっさり味ながらも深い味わいこれぞとまでは言わないが米沢ら～めんらしい1杯餃子は特筆すべき特徴もないが普通に美味しい餃子でした。
米沢ラーメンのお店ローカルテレビには相当、取材を受けてるようでランチ時を過ぎても満席まではいかないまでも常に客足が耐えない感じとてもやさしい味の中華そば！って感じそでいて美味しい！
| 名前 |
川井食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0238-28-1191 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～14:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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節系のあっさりとした甘めのスープでしたドライブに行った際に道の駅は、混んでいたので近くで食べる場を探していたら出できました。駐車場も広くて停めやすく入りやすいです。