無化調で味わう、元気な店主とチャーシュー。
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喜多方ラーメン天高盛の特徴
無化調であっさりとした喜多方ラーメンが楽しめます。
田圃で収穫されたコシヒカリのご飯が絶品です。
手切りチャーシューが5枚も入ったラーメンは驚きのコスパです。
凄く元気で丁寧な接客の店主さんと、お父さま様かな？年配のおじいちゃんの２人で営業されてます。こちらのラーメンは、コスパが良すぎて知らない方ならチャーシュー麺かと思うと思う程チャーシューがいっぱい入ってます。そしてスープのお味は、化学調味料に毒された舌には、薄く物足りなく感じるも、味濃いめのオーダーにより定期的に食べたくなる絶妙な味のラーメンに変貌します！半ライス·半叉焼丼は、幻の…と言っても過言でない程…中々ありつけません！開店と同時くらいじゃないと食べられないと思います。（自分は、売切れにしか遭遇した事ない）
気さくな店主が、全員知り合いなのかなっていうくらい、お客さまに向かって常に喋っていてアットホームな感じ。ラーメンはしょうゆラーメン1種類だけど、これがなぜか定期的に食べたくなる味。チャーシュー麺のようにお肉がたくさんのってて、これで税込600円。今の時代、安すぎる。優しいお味で、いつも感謝していただいてます。帰りに、飴ちゃんもらってってって言われて、遠慮なくもらって帰ります(笑)
難しい！すごく難しい❗️こんなに評価が割れるお店も珍しいのでは？フーフーと冷ます必要の無い麺。味の薄い、温泉の湯温並みのスープ。しかし、ダシが効いて美味しいラーメンと言う人も多い。一回食べただけでは評価の出来ないお店天高盛。恐るべしラーメン屋。
土曜日10時30頃の到着店前に駐車場があり、お店入口で記帳スタイルお二人での接客ですので待ち時間は少しあります。席に案内されたら、お水が運ばれてきますのでそこでご注文❗️ご飯類はすぐに完売してしまうようですのでご飯類も食べたい方は開店に合わせて行きましょう😆ラーメン大盛りとチャーシュー丼を注文。ラーメンはスープの味が主張しすぎず、麺とスープ、チャーシューとスープ、メンマとスープ、何にでもベストマッチで具材の味がより一層引き立つようになってます。注文するときに味濃いめにもできるみたいですが、普通が超絶オススメです😊大盛りだと1.5玉と伺ったのですが中々量もあり嬉しかったです❗️気づくとスープまで完飲してしまう美味しさでした‼️変わってチャーシュー丼のほうは、胡椒等の味付けでガツンと肉肉しい感じを味わえますのでこちらもオススメ😆また、ご主人が面倒見のよい方のようでお子さんには飴のサービスもしておられました。今作ってるラーメンの進行状況の説明や、来店されたかたへの暑いから店の中で待ってどうぞ等の気遣いが大変嬉しかったです❗️
入店すると店主の元気で丁寧な案内をされていい感じの店だと思いました。ラーメン600円、ラーメン大盛り700円と、今どきかなり安い価格設定です。化学調味料不使用と書いてありました。ラーメンにはチャーシューが多めに入っていて食べ応えがありました。ただ、自分にはスープの味が薄すぎでした。スープの熱さもぬるめでした。
スープが薄味で温いけど、塩分制限している身としては食べた後でも喉が渇かなくてgood注文時に濃いめと指定できるのも良い。ただ、熱めとは指定出来ない為注意。今回、あえてスペシャルとは言わなかったのだが、なぜか数枚チャーシューが刻まれて出てきた。11時開店と書いてあるが、実質10時開店。
日中線しだれ桜の散策をした帰りに二人で初来店、私はらーめん大盛700円、妻はらーめん600円、二人で半チャーシュー丼300円を注文、注文が運ばれるまで、店主の掛け声が聞こえ、らーめんは豚バラチャーシューと刻まれたバラチャーシューがてんこもり、チャーシューは脂身が少ない分、あっさり醤油スープに中太縮れ麺が絡み大盛でも美味しく頂けました。チャーシュー丼もごはんと相性良く頂けました。ただ、少しスープが熱くなかった様に感じましたが、大盛が700円で２種類のチャーシューが入ったらーめんは、リーズナブルで良かったです。
「他人の評価が自分の基準」になってしまわない参考程度で…。確かに少しぬるくてスープは薄すぎてチャーシューも…うーん…。けど親子で切り盛りして、特に親父さんが80歳も超えてるんなら、こうして食べさせて頂けるだけで有り難いと思いました。ちなみに店は繁盛してますから好みなのでしょう！！もしかしたら今のラーメンの味が全体的に濃いのかも。
定期的に食べないといけない一杯です。とてもジューシーなバラチャーシューが沢山入っているのに『ラーメン 』です。チャーシュー麺ではございませぬ。メニューは普/600円、大/700円半チャー丼/300円、半ライス/100円 のみ。スペシャル を注文するとチャーシューの半量を刻んでくれます。美味い肉汁がスープに融けだし、激美味です。ラーメンは熱々が美味いに決まっておりますが、こちらでは無化調u0026出汁の味が飛ばない様、敢えて温くて薄味です。地元の超マニア常連客は『味無し』なる一杯を頼むとか💦 味濃い目も注文できるみたいですね。評価が別れると思いますが、他所では食べること出来ない 喜多方ラーメンとは一線を画す、至極の一杯です。次はいつ食べれるのだろうか😖
| 名前 |
喜多方ラーメン天高盛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月木金土] 10:00～13:30 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒966-0914 福島県喜多方市豊川町米室アカト５２４６−１１５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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刺激に慣れすぎた現代人の味覚を正してくれるお店。レビューにもあるとおり薄味ではあるものの、素材本来の旨味を感じるスープ。チャーシューをおかずに麺を食べるのが丁度いい。開店は10時だが、９時半に到着ですでに順番待ちが発生していた。