南魚沼の感動の鶏塩白湯！
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麺屋 奥右衛門の特徴
あごすけで修行したご主人のラーメンは大変美味しく感動の味です。
濃厚な白湯スープと中太ストレート麺が絡むラーメンで楽しめます。
新しい味わいが楽しめるおしゃれで明るい店内が魅力的です。
テーブル2人×1、4人×1／小上がり4人×2／カウンター5席のこぢんまり店。駐車場は常に満杯で、この日は約30分並びました。ミシュラン掲載、あごすけ出身のご主人が作る「塩白湯」はクリーミーでコク深いのに重さがなく、後味すっきり。不思議なバランスで、思わずスープまで飲み干しました。醤油もありますが、まずは塩白湯をおすすめします。
鶏系が濃厚でおいしかったです！醤油はかなりあっさりでした。また食べたいです！開店と同時に入店しましたが食べ終わる頃には列ができてました。
清湯スープ、白湯スープをいただきました。どちらも出汁が効いていて美味しい。清湯スープは魚節が第一に感じられ、白湯は鶏主体でまろやか。チャーシュー丼はラーメンのトッピングをそのまま乗せたものではなく、香辛料が効いていてラーメンと一緒に食べすすめられる。スープ、具どれもレベルが高いのだが、麺の風味と茹で加減が絶妙だったのが印象的で、ここは大盛にして間違いないと思った。券売機のメニューにはチャーシュー麺はないので、次回はチャーシュートッピングも追加しておきたい。
お昼前に訪れましたが、駐車場は満杯。お薦めの鶏塩白湯ラーメンは日によっては13時くらいにはなくなるとのこと。なくなる前にと、鶏塩白湯を注文しました。見た目とは裏腹に、意外とあっさりとして鶏ベースの塩としては上出来でした。追い飯をして最後まで飲み干したいスープです。
ラーメンメチャうまいです！僕が注文したのは白湯久-塩白湯麺でした。ガーリックチップはお好みで乗せてもらえますがおススメです。特に白湯久系の場合！ラーメンのクオリティがスッゴイ高くて高評価なので個人的には割り箸をもうちょっと良いやつに変えてもらいたいと言うことです。割り箸のちくちくが唇に刺さって痛かったからです。
友人に誘われて行ったが最後！ハマってしまい二ヶ月で４回も行ってしまった。片道３時間かかるのに・・・友人の品の味見を含め、とりあえず全メニュー制覇となりました。味をどうのこうの言えるほどではないので個人的感想を。「すごくうまい！雪さえ降らなければいつでも来たい」です。海老白湯麺は思いっきりエビしてました。wやっぱ、白湯塩が自分のデフォかなぁ？
塩白湯麺頂きました独特のスープで一口目はクセの有る味の様に感じたけど食べている内にどんどん馴染んでいってスープ飲み干してしまいました麺は中太のストレート麺でしたが私の好みとしてはちぢれ麺でスープと絡んだ方がより美味しいのでは？と思いましたチャーシューは絶品でした。
濃厚で味わい深いスープと中太なストレートめんで人気のラーメン店。白湯は醤油、塩など味付けの種類あり。スープを飲み尽くす人続出。駐車場完備。
土曜１１時１０分に行ったら待ちなしで一番乗り。その後、１１時２５分には駐車場は満車で、駐車場案内員が誘導してくれます１１時３０分オープンと同時に満席。ミシュラン効果もあるのだろう食券式セルフおしぼりトイレはきれいで洋式入口には待ち席もあります入り口がせまく車椅子での利用は難しそう僕的には鶏がらスープ塩麺(880)の方が好きだ。炙り鶏チャーシューが特にウマい！蒸し鶏チャーシューも柔らかくどちらも手が込んでいて美味かった☆糸瓜や葉物野菜もふんだんに乗っておりスープも飲み干してしまうほどハマッた（笑）白湯スープ塩白湯麺(900)は豚骨系。豚バラチャーシューは作り込まれ旨味柔らかさは申し分ないが、脂身がくどく感じた。ラーメンスープ自体はこってりではないが、ニンニクチップものっている。人気メニューということだが好き嫌いが分かれるかも。
| 名前 |
麺屋 奥右衛門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-775-7113 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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昼を過ぎた時間帯でしたが、日曜ということもあり席に着くまで結構待ちました。駐車場では誘導するおじいさんがいて、エプロン等してない普通の服だったので「お店の人ですか？」と思わず聞いたら「そう！」とぶすっとした感じで返答あり、ちょっと怖かったです。歓迎ムードでは無い感じで、店内に入っても「いらっしゃいませ」とか特に無いです。入口には名前を書く紙なども無く、声かけられないままじっと待つしかなく気まずかったです。夫が鶏白湯が好きなのでたまに来ますが、私や子供はそんなに好きではない味です。限定麺の生姜醤油も生姜がきいてるなっていう感想で、普通の味でした。豚めしは甘辛系で美味しかったです！