名店直伝！
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屋台ラーメンの特徴
昔ながらの飽きのこない味が楽しめます。
チャーシュー麺950円で贅沢なランチ体験。
塩ラーメンも800円とリーズナブルな価格設定。
チャーシュー麺950円頂きました。縮れ中麺と、ちょうど良い味加減と、香りの良い出汁。これは美味しい。田代食堂さんのお父さんのお店。店内は広く、この味で、すぐ食べれるのは、とてもありがたいです。
昔ながらの飽きのこない味。醤油味のラーメンを食べました!普通盛りでも、少しチャーシューが多めなので、私にとって食べ応え十分！
2024.10.15 初来店お店の中はカウンター8席、テーブル8卓、小上がり1卓あります。屋台の雰囲気があります。ラーメン800円を注文。5.6分ほどで着丼です。具材は厚みのあるチャーシュー、ノリ、メンマ、ネギ、具材のボリュームがあります。スープや麺は昔ながらのあっさりとした中華です。昭和に食べた中華そのものです。とても懐かし感じです。とても美味しくいただきました。
リヤカー、または軽トラで屋台を引いて道端や公園周辺等でラーメンやおでんの屋台で一杯、なんて文化は東北では無縁。仙台でもラーメン屋台にはお目にかかる事は出来ない(1軒のみおでんの屋台はある)私の知る限りでは、山形から一番近いところで、本格的なラーメン屋台には佐野足利、宇都宮まで下らないと出会えない。キッチンカーが主流になっている昨今では人が引いて移動するタイプの屋台なんて全国的にも絶滅の危惧にある。こちらの屋台ラーメンは、まあシンプルな鶏ガラのあっさり目の醤油ラーメンよ。それこそ、新橋のガード下あたりの屋台を想像出来るような味。シンプルだから誤魔化しが効かない、食材の下処理やだしの抽出など、しっかり仕事が施されたスープ。脂分やこってりはほぼ無いので、若年層より年配の方々の客が多いのも必然か。頻繁に食べられる、無難に美味しいラーメンです。
休日のランチで訪問。お昼ちょっと前ですので混んでません。居酒屋兼務なのか、焼酎の瓶も並んでます。メニューもシンプルでラーメンのしょうゆと塩とチャーシューメンのみです。かみさんはラーメンで自分はチャーシューメンでしたが、塩チャーシューでも良かったかな。単価は少しお高いかな〜と思いましたが、パートのオバチャンが３名おり、人件費が掛かってます。トッピングのネギとメンマが多く盛りが良いのが救いでます。ですが、盛り付けにもうひと工夫あっても良いですね。麺は縮れ麺で、スープは醤油濃いめで甘さも強めでした。食べ進めていくと底に何か沈んでます。持ち上げるとチャーシューではないですか！最後にお宝発見ぽく、ちょっとした演出ですかね。最後に、単価は高めなんだから、おばちゃんがただ立ってるだけなら、水のお代わりでも回って歩けばって思った。
2024/01/07 初来店ラーメン ￥800塩ラーメン ￥800チャーシュー 麺 ￥950カウンター 8席？4人掛けテーブル✕8小上がり 1テーブル6人位？MAX 45人位座れるのかな？めちゃくちゃ 広いですメニューが少ないので回転が早く 待つ事なくストレス無し💯麺が長く 驚きましたリピート有りですーーーーーーーーーーーーー。
だいぶ前にオープンしたのですが、なかなか行く機会がなかったのですが、この夏実家への帰省の折に行ってみました。店内は結構広くゆったりとした感じです。メニューは、ラーメンとチャーシュー麺の2種類のみ、あとは大盛りも可能です。現状お昼しか営業していないようです。お味はあっさりしていて、縮れ麺といい感じにスープが絡みます。チャーシューはバラ肉チャーシューでこれまた自分の好みとぴったりでした。
以前より気にはなっていたが…入りづらいなぁ〜とスルーしていたが⁉︎ 名店、田代食堂の流れのお店との事で、いざ! 初入店です♪♪。間口は狭いが、店内は思ったり広くて、キレイにしてしています。◎メニューは、中華とチャーシューのみとシンプル！中華(大)を注文です。スープを一口!! ウ〜ン美味い旨味と甘味のバランスが絶妙な醤油味です♪♪♪。麺は縮れの中細、チャーシューは厚みがありジューシーです｡ 思わずスープまで完食してしまった⁉︎。昔ながらの中華ながら、王道の一杯です‼︎ご馳走さまでした♪。又、寄らせ頂きます♪♪♪。
ハイレベルでまとまった珠玉の一杯。スープは田代と根を同じにする旨味と甘味のバランスが絶妙な醤油味。若干、田代より塩味が薄く、飲みやすくて上品。食べやすい中太麺。チャーシューも厚くジューシー。煮干し系醤油ラーメンの完成系だと自分は思う。
| 名前 |
屋台ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金月火] 10:45～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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12月14日 日曜日、11時50分到着 店の玄関に貼り紙が、、、、しばらく動けず。2時間かけて来たのに 大ショック 気を取り直し 近くの鶴つるさんに直行。