りんごのような清酒、岩清水。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
井賀屋酒造場の特徴
赤煉瓦の丸煙突は、日本風景写真協会の選ばれた美しい風景です。
フルーティで飲みやすい岩清水は日本酒ベスト30に入る美味しさです。
直販所での親切な接客が、深い酒造りの魅力を引き立てています。
気のいい店主さんが作っている日本酒はどんな人にも呑みやすいすっきりした味わいですジュピター、岩清水、他にもまるでりんごのような風味の日本酒はどんな人でも飲める最高の冷酒が味わえます。
長野県中野市 井賀屋酒造場(石清水)の名で清酒をつくっており、ごくごく小さな蔵ながらヒジョーに少ない数でユニークな作品も世に送り出しています。なのでよその店頭で見かけて買うことは殆どないでしょうが、通販は機能しています。お話を聞いた際には「管理の問題が心配だから、希望に添えるよう卸せていない」とのことだったので、客の手元へ直に渡る売り方のほうが都合いいのでしょうここは中野市内に複数ある酒蔵のひとつで(勢正宗)の丸世さんからも数百メートルと、近いですそしてどちらも規模は小さいです午前のうちから対応して頂いて忙しいさなかに本醸造モノを二本、ラベルを今から貼りますからというので後からこちらで貼りますよと裸のまま受け取る次第これも良い記憶となりました再び立ち寄りたいお店です。
理屈抜きに美味しいお酒を醸されている酒蔵。取り扱い酒販店も全国に(たしか)9店舗ありますが、蔵併設のショップでも購入できます。し、たいてい杜氏がでてきてくれるので色々聞けます(笑)。一昔前であれば試飲もさせていただけたため(現在は不明)、公共交通機関を利用して訪問するのがおすすめです。仕込みが落ち着いている等々の条件がありますが、運良くアポがとれれば蔵見学も可能かも！？岩清水という日本酒を醸すためにどんな工程を踏んでいるか懇切丁寧に教えてくださります。生産量が僅少であることが納得できるはずです。
日本酒が、酒の中でイチバン好きなワタクシが、間違いなく美味い、と推薦できる造り酒屋さんです。銘柄はイロイロありますが、本醸造以上の、お値段のする日本酒は、どれを選んでもオイシイです。旨味(強)と酸味、酸味(強)と旨味、年によって味はビミョーに変化しますが、そのバランスが絶妙です。各種(売り切れてなければ)飲み比べてみてください。香りに関しては、保存温度がかなりの低温のため(遠方からの方は持ち帰りにクーラーボックスと保冷剤を持参すると良いかと思います)温度とともに変化大。グビグビでなくチビチビ飲んで、香りと味の変化を楽しみましょう(笑)なお、利き酒もさせていただけます！値段は、まあ…高め…かもしれませんが、間違いなく、その価値はある日本酒といえます。
originとゴワリンゴを購入。共に甘酸っぱい系だが、飲み比べると明らかに違う。ただ甘いのでば無く甘酸バランス良い。試飲しないと判らないが、両方買ったほうが良い。日常飲みにはやや高めだが、アイスワイン的なデザート的。
一緒に長野へ旅行したご夫婦と共に伺いました。ご一緒したご夫婦は大阪で飲食店を営んでいらっしゃるので、お酒の仕入れも兼ねて。伺った日はドライバー担当の日だったので、試飲することもできず香りだけ楽しんでいたのですが、その中でも一番香りが気に入った日本酒を購入し、宿で美味しくいただきました。今回仕入れたお酒もお店に並ぶので、大阪でゆっくりと日本酒を楽しみたいと思います。
赤煉瓦の丸煙突が、日本風景写真協会「遺したい日本の風景VIIIー煉瓦造」に選ばれた、日本で最も生産石高の小さな日本酒蔵のひとつ。蔵元杜氏ご夫妻のふたりだけで一切を生産しているが、とても丁寧な原料（酒米）処理、他の蔵には無い時間をかけた完熟麹造りから始まり、氷温絞り・貯蔵に至るまで、こだわりぬいて醸された日本酒は、日本酒初心者から舌の肥えたプロまで唸らせる、どんな料理にも合わせられる深く幅のある薫りと味わい。生産量希少故に提供する酒販店、呑めるお店は全国的にも限られるが、ここに来れば無料で氷温貯蔵された各種を、蔵の説明をいただきながらワイングラスで試飲することができる。比較的高めの値付けに戸惑う向きも、一度試飲するとその価値を理解し、持ち帰りたくなること請け合いの日本酒である。ラベルには記載はないが、現在はほぼ全量が純米無濾過生原酒、槽搾りもしくは袋吊り、直詰め、澱引きなし、氷温貯蔵のお酒である。
直販所で対応いただいた蔵元杜氏がとても親切で、試飲の際も詳しくお酒の説明をしていただき大変勉強になりました。そして、何よりもお酒が美味しくて最高！
甘みがありフルーティ、スッキリとしていて飲みやすくとても美味しいです！日本酒にあまり良いイメージを持っていない方が飲んでみたら、180度日本酒の印象が変わると思います！
| 名前 |
井賀屋酒造場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0269-22-3064 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 9:00～17:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
本当に素晴らしいお酒を作ってくれる酒造所です。私は、日本一の酒造所だと思っています公式HPにも載ってます「蔵のある街で育った酒米で、品種や精米歩合に囚われず、綺麗で雑味のない味わいにして欲しい。熱い魂を込めて追及することで宇宙の様な無限大の可能性を求めて酒造りをしよう。」この言葉を実感できるお酒しか作りません今回、初めて酒造所を伺いましたが、たくさん面白い話ができて大変嬉しかったです試飲はワイングラスで飲み、その味わいからも「これは本当に日本酒なのか？」という一般的な日本酒のイメージとは異次元のお酒です各種、食事とのマリアージュを非常に大切にしていますので、単品で飲んでも絶大な美味しさですが、推奨された料理との組み合わせを是非試して飲むべきだと思います本当はまだ話せてないことたくさんありましたが、キャンプの時間も迫っていましたので……是非是非、また長野へ行く機会や新商品がありましたら伺わせていただきたい素晴らしいところでした。