札幌東区の煮干し中華、背脂の魅力。
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麺や 貴一の特徴
背脂煮干しラーメンの美味しさが際立っていますね。
冷たい煮干中華が爽やかで絶品です。
前から気になっていた人気のお店です。
背脂煮干中華が食べたくて、札幌東苗穂の麺や 貴一に行きました。お願いしたのは…◾︎背脂煮干中華(細麺) ¥1100・TPチャーシュー3枚 ¥330着丼着丼から撮影に没頭してたら店主から「お客さん、麺伸びるよ？」と、ごもっともです…優しさに感動しました。食べようと麺リフトすると、背脂と二ボ二ボが優しく香りました。麺は円山製麺の細麺ストレートと手もみちぢれ麺を選べるんですが、細麺ストレートを選びました。小麦感あって喉越しの良い麺。背脂と煮干の夢のような組み合わせ、大好きです。動物系優勢な感じの煮干、背脂たっぷりなのに優しくてあっさりしていて妙に食べやすい。チャーシューはTP3枚追加して正解でした。ブロックで売って欲しいくらい。あのスープとの絶妙なマッチングが素晴らしかったです。最後にスープにテーブル味変アイテムのレモン酢を入れたんですが、驚きましたね。背脂煮干中華そばに柑橘系がこんなに合うなんて。美味しかったです、ごちそうさまでした。
札幌市東区にある美味しい中華そば屋さんです。(中華そば以外のラーメンも人気です！)私は、新潟燕三条系ラーメンが大好きで、札幌で食べられるお店を探究しています。(いつかは新潟へ！)私がいただいたのは、背脂煮干し中華蕎麦、麺は手もみ麺を選択しました。券売機に玉ねぎ増量無料がありましたのでポチっとさせていただきました！エグ味のない煮干感のあるスープ、臭みのない背脂、中太の手もみ麺はツルツル系です。岩のりの風味がたまりません。札幌在住の道産子ですが、何故かこの背脂煮干し中華というラーメンが最高に好きなのです！敢えてわがままを言うならば、中太の手もみ麺が平打ちのツルツル弱めの麺だったら、最高だなぁと思うのでした。替え玉も毎回お願いしていますが、替え玉の麺は極細ストレート麺です！こちらもスープにめっちゃ合います！おすすめの煮干し中華そばです。ご馳走様でした！スタンプカードでいつかTシャツが欲しいです！
仕事中に度々店の前は通っていて、ずっと気になっていたお店。やっと来店しました♪駐車場はたまたま店の前が空いててラッキー✌️豚骨好きで迷ったけど、初来店だったのでおすすめの背脂煮干中華をちぢれ麺で注文。中華そばの良いところが詰まったスープに、背脂をきざみ玉ねぎが中和して、旨すぎる🍜でもあと味サッパリ✨✨めちゃくちゃ美味しかった〜息子は大盛りを注文したけど、こんなに美味しいなら自分も大盛りにすれば良かった❣️隣の席の４人組が全員混ぜそばを頼んでて、そっちもめちゃくちゃ美味しそうだった😍全てのメニューが期待大で、リピート決定のお店でした❗️
ラーメンもつけ麺もかなり美味い！全部食べたわけでは無いけど、何を食べても美味しい。ランチタイム、結構混むけど待っても食べる価値あり！豚骨、煮干し系のお店です。券売機で購入するシステムでした。駐車場は店舗前にあります。店舗裏にもありますが、他店の敷地なので、確認が必要です。何か購入して帰りましょう！笑。
2025/5/8訪問煮干しラーメンのお店でした✨とりあえず、スタンダードの煮干し中華1,050円を頼みましたが背脂煮干しや、濃厚煮干し、まぜそばなどがあり、メニューのバリエーションがあります。次も行ってみようと思いますよね😋お昼時は、満席になってました！L字型のカウンターに8名ぐらい、奥にテーブル席があると思います。駐車場は、2台ぐらいが限界かな？丁寧な接客で、気持ちよくラーメンをすすれました(笑)小ライスの１００円という安さも有難いです🍚ごちそうさまでした❗北の旅人Kのショート動画で掲載してます😃
三角点通沿い、たまゆらの向かい側にあります。店前に３台程駐車スペースがあり、丁度あいていたため初訪問！券売機で食券を買うとのことで、事前に外にある看板でメニューを確認。私は煮干しつけ麺、連れは煮干し中華に決めて入店。食券を購入し渡すと煮干し中華は細麺と手もみ縮れ麺を選べるとのこと。細麺を選択し席につき、カウンター席にあるメニューを眺めていると刻みタマネギトッピングが無料！次回は絶対必須だねーと話していると煮干し中華や豚骨は替え玉ができるようで、替え玉細麺のみの為、ラーメンも手もみでお願いして替え玉をするのが正解では？！となり次回に持越しです。つけ麺はあまりドロドロでないタイプのつけ汁。煮干しとゆうよりは動物系の味がします。でも美味しい！煮干し中華もあっさり系で濃いめが好きな連れは次回は濃厚煮干し中華にしようと。でもあっさり系もおいしい。チャーマヨ丼もお願いし、煮干し中華は替え玉もして完食。絶対にまた行くのでスタンプカードを頂いてきました！
背脂煮干しラーメン美味しかったです。なかなか煮干しで細麺がないので、細麺好きにはたまりません！
前から行きたいと思っていたお店。限定の冷たいラーメン、めちゃくちゃ美味しく、１週間後にまた来店して、レギュラーメニューの背脂煮干中華を食べ、またまた感動。たぶん全メニューが美味しいと思われます。
2024/07/04訪問冷たい煮干中華を頂きました。冷たくても煮干の味がしっかり味わえる。とても美味しい。さすがです。薬味の大葉、ミョウガ、わさびも良いですね。この季節には最高です。2023/06/05訪問食券を買うタイプのお店です。外にもメニューがありますので事前に決めておくと慌てなくて済みます。おすすめ品という事で背脂煮干中華を頂きました。ストレート麺と手揉みちぢれ麺を選べます。反射的にストレートを選びましたが、てもみちぢれ麺を選んでる方が多いのかもしれません。見た目の印象とは違い脂っこくなくさらさらと食べられます。背脂の甘みと煮干と玉ねぎ、そして海苔のバランスが丁度良いという印象です。チャーシューは厚みがあり炙った香ばしさもあり食べ応えあります。美味しかったです。また行きたいお店です。お昼時は結構混んでおり人気のあるお店ですね。駐車場は店前にあります。
| 名前 |
麺や 貴一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-788-9288 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～15:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒007-0812 北海道札幌市東区東苗穂１２条３丁目１−５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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売りであろう背脂煮干し醤油をスルーして、今回初めてトンコツ醤油とまぜそばをいただきました結論、かなり美味しくいただきました近いうちに再訪させていただきます次はつけ麺かなぁ。