須坂で味わう極太平麺！
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つけめん 丸長の特徴
地元の人に愛される、須坂市の極太つけ麺専門店です。
酸味と辛味が絶妙に絡む、独特なつけダレが自慢です。
ツルっとした食感の平縮れ麺が、コシの強さで楽しめます。
11:30の開店と同時に入店して食べました。麺はモチモチしてて、食感はダンゴ？に似てる麺でした。スープはお好みで濃さを濃く出来る出汁醤油が置いてあるので、お好みで濃くしてください。熱盛りはお湯に入って出てくるので、薄くなったら出汁醤油を入れて濃くして食べると良いと思います。スープも具も麺も美味しかったので、また機会があれば食べに行きます！
須坂市では有名なつけ麺のお店でということで利用させていただきました。週末であったことからある程度の混雑は仕方がないと思いながらも開店よりも早い時間帯にいけば良いと考えていたのですが、この考えは甘かったようでした。開店時間の20分くらい前に到着したのですが店の入口からずらりと長い列ができていたのでそのまま並びました。人気の店と週末という条件の下、駐車場には次々に並ぶ方が増えてきました。開店時間が少し早まったので助かりました。記帳すると私の前には3組の方がいらっしゃるようでした。しばらくして通されたのは奥の座敷の席でした。てっきりカウンターの席に案内されると思っていたので不思議に感じました。注文したのはチャーシューが5枚トッピングされたつけ麺で、麺が大盛りというメニューです。麺は太めのちぢれ麺であり量は2玉分でした。つけ汁には千切りされたチャーシュー、メンマ、なるとが入っていて別に味玉を入れていただきました。2玉の量がどの程度かわからなかったので、大盛りとしましたがつけ汁との相性も良かったのでぺろっと完食してしまいました。機会があれば別のメニューや量を増やすなどして挑戦したい思いました。
長年の間須坂市民に愛されている丸長さんへ行ってきました🍜縮れ太麺でコシがあるけど重さを感じないつけ麺が主力のラーメン店です。醤油ベースで酸味とピリッとくる辛味が特徴のつけ汁でいただくつけ麺は絶品です。大盛り(麺2玉)をいただきましたが、男性であれば余裕で完食できるほどあっさりです❗️お昼時の混雑している時は①店内に名前を書く用紙があるので名前を記入②入り口に置いてあるメニューで料理を決める③店内に案内される前に待ち時間で注文を聞いてくれるので入口付近で待機④店内に案内されるてな感じです。
「つけめん丸長」さんは、地元で人気の歴史のある「つけ麺専門店」です。平日12:45分に訪問しました。店内は満席で「受付用紙」に名前と人数を記入します。店内に「待合席」が有り、待つ事15分の13:00に席に着けました。更に待つ事15分ほどで着丼です。今回は「味付玉子つけめん（中盛り）」1,050円を注文しました。麺はコシが強いちぢれ掛かった平打ちの太麺で、ボリューム感に食べ応えがある麺です。つけ汁は、酸味の効いた味わい深い旨みの中に、辛味も感じるスープです。スープだけ飲むと塩味が強いですが、太麺にほど良く絡み、丁度良い塩梅で啜れます。久々の訪問でしたが、相変わらずの美味しさで、ベテラン店らしい安定した味わいを堪能出来ました。明るく清潔感のある店内です。カウンター5席、4人掛けテーブル2席、小上がり2席です。カウンター席の間隔が広いので、隣人とのストレスなく食事が出来ます。支払いは現金のみです。
地元の友人のオススメと言われて訪問歯応えのある極太平麺ですがコクがあるのに酢でサッパリしたつけ汁でスルスルと喉越しよく麺が入っていきます。チャーシューは硬めで自分好みではなかったですが、正直ハマる味だったし、接客なども気持ちよかったので⭐︎4で♪
今日は、久しぶりに食べに来ました。昼前から混雑していました。約３０分待ちでした。待ち時間にお隣のヤマトフルーツ農園でシャインマスカットとマニュキュアフィンガーを買いました。つけ麺は、冷やと熱盛がありますので、お好みで。今日は、大盛りを注文しました。連れは、メンマ大好きなのでメンマつけ麺の中盛りでした。ちょっと酸味の効いた付け汁がヤミツキニなります。
平日火曜日11:30開店と同時に3組入店。11:45には満席となり、12時には駐車場満車で10人近くが待っている状況でした。メニューはつけ麺のみ。ドリンク、ライスなどサイドメニューはあります。麺は太めの縮れ麺ですが固い。つけ汁は甘口正油に酸味と辛味が加わった珍しいタイプ。具は汁の中に薄切りチャーシューとメンマとナルトとネギが少しずつ。トッピングの価格構成がなんとなく疑問。基本800円は少し高めな印象でした。本店？が中野市にあるようです。
9月17日(土)13:35入店 私の前に４人待ち人有り。13:40に「もやし つけ麺の特盛2.5人前」を注文しました。13:50注文した「もやし つけ麺の特盛」いただきます。 タレは濃いめですが味は美味しい。次に麺は見た目は「うどんのような麺」です。手絞り麺だが腰が有る。なかなか歯ごたえ有る。△中野市延徳の店舗の「つけ麺」より旨い！△同じ「つけ麺 丸長」でも須坂市小河原の店舗の「つけ麺」が１番美味しい。※注文品「もやし850円+特盛300円」です。
2022年6月日曜日 11時30分来店開店直後に来店しました。席は満席で4組待ちで30分ほどで着席。チャーシュー3枚つけ麺 1080円は、極太で硬ゆでの麺は強い弾力があり、ピリ辛で酢の入った醤油ベースのスープは、酢の酸味で飽きることなく、すっきりと美味しく頂きました。栗畑の中にあるお店ながら、お客の絶えない人気店でした。
| 名前 |
つけめん 丸長 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-246-8881 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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麺はモチモチ食感、スープは酸味がきいてて七味と酢をお好みで追加するとまたまた美味しい❣️久しぶりに食べたけど癖になりそうです。