上品な煮干しと信州味噌の旨み。
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龍音の特徴
煮干しの風味が際立つ、上品なラーメンが楽しめます。
濃厚な煮干し白湯スープはトロッとした絶妙な味わいです。
ランチタイムには小ライスまたは大盛りサービスが魅力的です。
この辺りでは貴重な煮干しラーメン専門店セメント系や煮干し粉を入れたガツンとくるパンチ系ではなく、クリアな出汁で勝負するあっさり系です（メニューにもあっさり系と表記あり）丁寧にとられた出汁は雑味がなく上品な味わいで、「こういうのでいいんだよ」と思わせる近所にほしい名店醤油や塩は王道で間違いない味だが、本日は珍しい煮干し味噌ラーメンを注文地元須坂産の信州味噌を使用してるそうで、上品な煮干しの風味と信州味噌の組み合わせがよく、マイルドで優しい味わいが非常においしい散らされた白ごまも味のアクセントになっています。
煮干しラーメンの店。おいしさも普通でした。行ったときは、やや物足りないかと思いましたが、今から思うと、そのパンチのない感じが、逆に愛されるかもしれません。今でもやっているようで、この時代よく生き残っていると思いました。写真は2018年12月に訪問した時のものです。
お盆の最盛期に伺いました。上品な煮干しスープが美味しい。麺を変えるだけで劇的に良くなる惜しさを感じました。駐車場も停めやすく広いのは好印象。
土曜日の13時頃にお伺いしましたよ。２人のお客様がいただけでゆっくりとランチを頂くことができましたね～。注文したのは、「煮干しラーメン須坂味噌700円」を頂きました😋たっぷりの胡麻が入っていて、味も悪くなかったです。これで700円は🉐です❗お値段的には、かなりリーズナブルなお店ではないでしょうか😊それに、ランチタイムでは、大盛りorライスが無料なんですって😁息子さんとお母さんで切り盛りしていましたよ☺️ごちそうさまでした🤗
▫煮干し白湯 須坂味噌こぶた丼昼のみの営業のようです。煮干しラーメン専門。煮干し粉を使ったザラザラ感はなく、出汁で勝負している感じ。中太丸麺。癖は少なく食べやすく仕上がっているが、煮干しはしっかり感じ、少しとろみのある煮干し白湯スープ。特筆すべきは価格であっさり煮干しらぁめんはこのご時世でも650円という価格。スタンプカードがあると更に100円引き。ただし申請しないと貰えないので注意。ランチタイムには大盛りorライス(小)が無料です。具は海苔、ネギ、メンマ、バラチャーシュー。こぶた丼は甘めのつゆの煮豚がゴロっと乗り、悪くないボリューム。
煮干しu0026鶏白湯が好きな人にとって、過不足ないラーメンが食べられます。少しとろみのある白湯スープに、煮干しのエグみもふんわり香ります。もっちり系の太麺で、ネギと小さめのチャーシューがトッピング。派手さはないが、無駄もないので、繰り返し食べられます。
美味しく頂きました。自分は味噌つけ麺を頂きましたが煮干しが感じられなかったかな。
普段上越方面にラーメンツーリングに行くのですが、あっちの煮干し系は美味しいですね。北信周辺で煮干し系では「龍音」さんが一番好みです。他店のは煮干しが濃すぎたりで・・・（あくまでも私の好みですが）しかも安い 今どき650円二回目からカードを提示して550円 大丈夫ですか？ 量も程々でちょうどよい（私は多めには食べられないのですがスープは飲み干したい派です）柔らかチャーシューと海苔メンマ付きです。テーブルコショウが「粗挽き黒」なのも好みです。
上品な煮干しの風味で美味しいラーメン屋さんです。限定の白湯は塩で食べました。しつこくなくしっかりしていてお勧めです。価格も安くお昼時間はご飯（小）もしくは大盛りが無料です♪
| 名前 |
龍音 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-248-0190 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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2026年1月24日初訪 煮干しらぁめん龍音 さん 煮干しらぁめん の 須坂味噌 の大盛りにネギトッピング大盛り無料なのは嬉しい着丼もめちゃくちゃ早くびっくり味噌の割にかなりあっさりで食べやすいけど、コクがないような🤔感染症対策なのかカウンターには衝立がまだあり、コロナの時の名残がまだあります