所沢の道の駅で味噌の旅！
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（株）マルモ青木味噌醤油醸造場の特徴
甘口国産塩麹が絶妙な味わいを引き出すお店です。
国産十割麹味噌の深い旨味が魅力の醸造所です。
長年の定番に選ばれる味噌が自慢の場所です。
カッコいいパッケージの善光寺平味噌。味噌なのにジャケット買い…？してしまった…！『フンドーキンおふくろ味噌』とは米味噌と麦味噌という原料も風味もパッケージデザインも対極だが何となく手にとってしまうパッケージという点では似ている存在かもしれない。私は東海地方の豆味噌文化圏なので米味噌はあまり馴染みが無かったが、八丁味噌と混ぜるとミクスチャーな味噌汁が出来る。さばの味噌煮にもオススメですよ。
この味噌が美味しくていつも所沢の道の駅で購入しています。白味噌もあり、魚の味噌漬けなどには白味噌が向いているのですが、私はお味噌汁にした際のコクと香りがいい赤味噌の大ファンです。（使い分けるといいかもしれません）オーガニック大豆を使用しているので美味しいのはもちろんですが、安心していただいております。お値段も１ｋｇ473円と大満足です^ ^
工場見学させて頂きました！勉強になり楽しかったです！
自分には非常にあっている味噌でした。
「甘口国産塩麹」「国産十割麹味噌」長年の定番。安全で美味。脂肪が少ない豚もも肉も塩麹焼きで簡単に絶品料理に。
お味噌が美味しかったです。
| 名前 |
（株）マルモ青木味噌醤油醸造場 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-221-3868 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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善光寺平のオーガニック味噌とか書いてあったからスーパーで購入だけど裏の原材料を見たらオーガニック大豆(中国)って……ガッカリ。