心躍る新そばと天ぷら。
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蕎麦にしざわの特徴
新そばの香りが広がる、こだわりの蕎麦が楽しめます。
静かな雰囲気の中で、上品な食器で蕎麦を味わえるお店です。
土日祝限定の田舎蕎麦や冬季限定のきのこそばが魅力的です。
平日昼前に来店。すぐに入れましたがまもなく満席に。予約可能なようなので、予約したほうが良いのかな？お蕎麦は噛み応えのあるモチモチとしたもので、美味しかったです。店内は明るく綺麗で、サービスもゆっくりテキパキとされていて心地よい。蕎麦湯も美味しく長野訪問の折にはまた来店したいですね。ごちそうさまでした。
このお店は少し変わってまして、入店したら上履きスリッパに履き替えるシステムとなっています。小さい店舗ですが店内もキレイで気持ち良く食事が出来ます。蕎麦はうどんのコシの様な噛んだ時の弾力が凄く強く食べ応えのあるお蕎麦でしたね。
以前から知ってはいたが来た事はなかった。初めて来てみた。駐車場は店の前に 5台と第 2駐車場もあるみたい。靴を脱いで板の間に上がる。大きなテーブルと 4人掛けのテーブ 2つそれに小上がりの畳の席にテーブル 2つありました。満席のときは長椅子がありました。天ざるを頼んだが、蕎麦は富倉蕎麦、玄蕎麦、挽きぐるみが好みなのでこの蕎麦は好みと少し違うが、これが良いと言う人も居るのだろうな。天ぷらはまあまあ、汁は好みでした。蕎麦湯もgoodでした。
新そばの香、天ぷらの味、漬物、シャレタ磁器の食器、竹細工・・・すべてが最高です。加えて、時の過ぎるのを感じさせない静かな雰囲気が顧客満足度を更に与えてくれます。これからも引き続きお世話になります。有り難う。
蕎麦はモチモチでコシがある。量は少なめ。蕎麦の味をよく噛んで味わうかんじ。写真のざるはこれで大盛り。季節限定のナスの素揚げ蕎麦。
最初にとても美味しく、お茶が出てきます。お蕎麦はとてもコシがあり、喉越し良く。最後の蕎麦つゆが、又、とても美味しくて、大満足！！田舎蕎麦もあるので、是非今度食べてみたいです。
2022/3蕎麦にしざわ【ざる蕎麦】蕎麦は香りがしっかりと感じられ、固さはコシがあり芯が一本通っていて、若干の粉っぽさを残しつつも噛み締めると蕎麦の味わいが広がる。【天ぷら】サクッと系ではなくフワッと系の食感。個人的に天ぷらは衣が薄くてサクッとした方が好みかな。【きのこ蕎麦】熱々の汁にとろみが付いていて、ヒマラヤヒラタケ、エノキダケ、ブナシメジが入っている。ヒマラヤヒラタケの肉厚でプリプリとした食感と旨味、エノキダケのシャキシャキとした食感とクセの無い味、ブナシメジの豊かな旨味とほのかな苦味が出汁となり、この店の蕎麦にとても合っている。【感想】個店の雰囲気、接客、味は良いと思う。蕎麦の固さは好みが分かれそうかな？上品な量の盛りの為、個人的には丁度良かったが、食欲旺盛な人は大ざる蕎麦でも物足りない量かも知れないね。
天ざる大盛。そばは勿論ですが、天ぷらがとても美味しかった😃
長野県北部の蕎麦屋の中でも、有数の名店。辛味大根そばとかけそばを注文。辛味大根辛く、蕎麦と合う。辛汁とのバランスも良く、細麺は腰があり、のど越しも良好。鼻に抜ける香り。かけそばのツユも旨い。しかし、なんといっても、冷たい蕎麦が秀逸。薬味も繊細、店も新しく清潔で言う事なし。
| 名前 |
蕎麦にしざわ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-263-2433 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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まず初めにそんなにお客さんいないのに料理提供がハイパー遅いwそして、メインは来ないのにお盆とつゆだけ置くのってどうかと思うw結構いいお値段で手打ちの蕎麦の割りに普通。なんなら麺が硬い気がする。次はないかなって感じです。せっかく長野旅がご飯は、微妙でした。