長野駅前の戸隠そば、絶品体験！
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信州戸隠そば味処 ぼっちの特徴
長野駅から徒歩1分、便利な立地で戸隠蕎麦を楽しめます。
コシの強いざるそばは、甘めの汁との相性が抜群です。
人気のそばは早々に売り切れ、訪問の際はお早めにどうぞ。
戸隠そばらしい風味の強いそばが楽しめる一軒。ざるに盛られたそばはやや太めでコシがあり、噛むほどにそばの香りが広がります。つゆは甘さ控えめでキレがあり、そばの味をしっかり引き立ててくれます。薬味も定番が揃っていて、シンプルにそばを味わえる構成です。天ぷらは揚げたてで、衣は軽く素材の旨みが活きています。そばとの相性も良く、満足感のある組み合わせ。店内は落ち着いた雰囲気で観光客でも入りやすく、戸隠そばを初めて食べる人にもおすすめできるお店です。
長野駅の横、ホテルの地下にあるお蕎麦屋さんです。休日の夜は17:00頃から待ち列ができます。わざわざ東京から新幹線で食べに行きたい！と思えるお店。10年？くらい前から利用しています。注文が入ってからの調理のため、提供に時間がかかりますが、オーダー時にその説明があります。新幹線などの時間がある方は、ご注意ください。30分ほど待って、お蕎麦がきます。お蕎麦に付いている、ワサビが、辛すぎず香りが良いです。また、小さいご飯もあり、種類も6種類くらいあります。このご飯がおすすめです！今回は揚げ玉のものにしましたが、どれも美味しくてリピートしてます。入り口に書いてある通り、香水が強すぎる方はお断りされるようなので、外国の方などは注意が必要です。私も香水付けておりましたが、たくさんではなかったのと、昼頃に付け直しただけだったので、大丈夫でした。感染症対策で、相席テーブルには、アクリル板が設置してありました。提供に時間はかかりますが、お蕎麦とご飯、食べる価値ありです！また東京から伺おうと思います。ご馳走様でした。
長野駅善光寺口を出て左に曲がったところすぐにあります。地元の方にも観光客にも人気の蕎麦処です。開店15分前に到着するとすでに行列ができており、開店と同時に満席になるほどの人気ぶりです！店内にはカウンターやテーブル席が並び、昼時は活気にあふれています。今回は「野菜天ざる蕎麦セット」を大盛りで注文！蓮根、ブロッコリー、ピーマン、茄子、かぼちゃなど、彩り豊かな野菜天が盛りだくさんで、どれもサクッと軽やか！中でもかぼちゃはホクホクで甘みが強く、蕎麦つゆにもよく合います。蕎麦は香り高く、コシがありながら喉越しも滑らかです。打ち立ての香ばしい風味が広がり、まさに信州そばの真髄を感じる一杯でした。連れは戸隠そばの食べ比べを注文。十割と二八の違いを一度に楽しめ、十割は香りと歯ごたえがしっかり、二八はつるっとした喉越しが印象的です！どちらも甲乙つけがたい味わいで、蕎麦好きにはたまらない逸品です。食後は熱々の蕎麦湯をいただきながら、ゆったりと余韻を楽しめました。丁寧な接客と落ち着いた雰囲気、そして何よりも蕎麦そのものの完成度の高さに感動。長野駅前で本物の信州そばを味わいたい方に、是非おすすめしたい名店です。
長野では有名店ということで平日の13時過ぎに訪問。長野駅からも近くて便利。結構混んでると聞いていたが、運良く待ち無しで入れました。十割蕎麦の並盛1480円を注文。蕎麦屋にしては提供までちょっと時間がかった感じ。場所柄か地元の人より観光客や県外ビジネスマンが多い感じでした。
駅前にある長野プラザホテルにあるお蕎麦屋さん。長野のフォロワーさんイチオシのお店です。お迎えに来てくれる長野の生徒ちゃんも「そこ、行ってみたかったんです！！」と言ったので、3人で行くことに。11:30オープンということで、新幹線を降りたら直行したのですが…どうやら少し前にもう開店していたようで、既にお店は満席。数人が待っていました。まぁ、お仕事まではかなり余裕があるので待ちましょう。地下のお店で、入口に続く階段にどんどん人が並びます。早めに行くのがオススメです。それほど待たずに入店できました。並んでいる間にずーっとメニューを見ていたので、私はBセット。ざるそば、日替わり天ぷら3種、野沢菜ちりめんご飯付きで1700円です。注文してから、おすすめメニューの天ざる(海老天ざる2100円、野菜天ざる1850円)があることに気付いたので、こっちでも良かったかなぁ…となってしまった私。店内は満席なので写真は撮れず。地元の人が多いかな。お蕎麦おいしい！！長野に来るようになって、お蕎麦の味の違いがわかるようになってきた気がします。違いというか、好みかな。ビックリしたのが、天ぷら。ブロッコリーの天ぷらが入っていたんです。これがいい！！家でも試してみたいな。長野といえば野沢菜も有名だしねーと思って野沢菜ちりめんご飯付きにしたけど、普通に野沢菜つまむ方が良かったかも。お蕎麦屋さんはやっぱりご飯よりお蕎麦を食べるべきよね。
長野駅から歩いて数分長野駅前で味わえる本格手打ちそば戸隠出身の店主が、丹精込めて打ったそばの本場戸隠そばが「ぼっち盛り」で味わえるそば処。食べ応えあり食感よし十割蕎麦と二八そばがあってどちらも美味しいです休日で、獅子舞のイベントがあったのもあり1時間ぐらい待ちました、それでも待つ甲斐あります。
土曜日のお昼、開店の10分前に到着すると既にお店が開いており先客８組。今回はAセットをエビ付き天丼でいただきます。みずみずしいぼっち盛りが特徴で香りよくコシよく喉越しよく三拍子揃っています。天ぷらもさくさく薄衣で美味しいのですがたまには天丼でいただくのも良き。長野に出張に来る人々には必ず紹介しているお店です。
普通に美味しい！なかなか街では食べられない美味しい蕎麦って感じ。細麺だね。量は少ない（大盛りでちょうどよかった）蕎麦大盛り、野菜の天丼セットで1980円。天ぷらもサクサク！開店15分前で10人くらいいて、出てくるまでに少し時間かかるので、時間に余裕ある時に行くべき。店員さんの対応も良い。美味しいのですが、本場戸隠の蕎麦を食べたことがあるので、★★★★⭐︎とさせてください。
久々の訪問。行列の出来る店。ランチは変わらずセットで提供。お得です。オススメはもちろん冷たい蕎麦、つけ汁に浸けて食べる鳥そば、後はこの季節のディナーには、蕎麦湯を使った鍋と蕎麦焼酎の蕎麦湯割りが最高です。ランチは天ぷらが絡む定食がオススメです。冷たい蕎麦はボッチ盛りで繊細な細麺。美味しいですよ！
| 名前 |
信州戸隠そば味処 ぼっち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-223-5630 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～14:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒381-0000 長野県長野市南長野１３２６ 長野プラザホテルＢ１Ｆ |
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お昼に野菜天ざるをいただきました。お蕎麦が天ぷらの仕上がりを待たされたためか表面が乾き気味で食べづらかったです。あとお蕎麦の提供温度もいまいちかな？天ぷらの大根おろしの搾り具合も甘く箸でつかみにくかったです。