行列のできる沖縄そば屋、BUNBUNそば！
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OKINAWA SOBA EIBUNの特徴
行列のできる大人気のNEW STYLE沖縄そば！
沖縄そばの2軒目として訪れる価値あり。
お昼時でも10組の待ちが発生する人気店です。
那覇市の壺屋にある行列のできる沖縄そば屋さん午後3時頃空いてる感じだったので行ってみました。今回はBUNBUNそばと肉ジューシーセット2120円を注文しました。お肉たっぷりで出汁はカツオ出汁で少し塩味が濃かったのとスープが冷めてました。肉ジューシーはお肉とジューシーの味が合わない感じがしました。1500円の沖縄そばなのでかなり期待して行ったのですが私は普通に感じました、見栄えが、映えるので観光向けのお店ですね。
OKINAWA SOBA EIBUNでいただいた「BUNBUNそば」。見た目はシンプルながら、一杯の中にしっかりと“作り手の思想”が詰まった沖縄そばです。まずスープは、澄んだ口当たりで雑味がなく、豚の旨みがじんわりと広がる優しい味わい。重たさは一切なく、最後まで飲み干したくなるバランス感が見事です。麺は程よいコシがあり、スープとの絡みも良好。素朴さの中に確かな存在感があります。トッピングの三枚肉はしっとり柔らかく、脂の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙。角切りのお肉は噛むほどに旨みが広がり、食感の違いも楽しめます。軟骨ソーキはほろっと崩れるほど丁寧に煮込まれていて、口の中で自然にほどけていく感覚が印象的でした。派手さはないものの、一つひとつが丁寧で誠実。「日常の中で、ちゃんと美味しい沖縄そばを食べたい」そんな気持ちにしっかり応えてくれる一杯だと思います。観光で訪れた方にも、地元の方にもおすすめしたいお店。また沖縄に来たら、必ず再訪したい一軒です。I had the BUNBUN Soba at OKINAWA SOBA EIBUN, and it was a bowl that truly reflects the care and philosophy behind the cooking.The broth is beautifully clear and clean, with a gentle pork umami that slowly spreads across the palate. It’s light yet deeply satisfying, with no heaviness at all — the kind of soup you naturally want to finish to the last drop.The noodles have a pleasant firmness and pair perfectly with the broth, simple but well-balanced.The toppings really stand out. The sanmai pork belly is tender and moist, offering a perfect balance between rich fat and savory meat.The diced pork adds a satisfying bite and releases more flavor with every chew, while the soft-boned pork rib is simmered until it almost falls apart, melting effortlessly in your mouth.There’s nothing flashy about this bowl, but every element feels honest and carefully prepared.It’s the kind of Okinawa soba you’d want to eat regularly — comforting, reliable, and genuinely delicious.Whether you’re visiting Okinawa or living locally, OKINAWA SOBA EIBUN is a place I would confidently recommend.I’ll definitely be coming back on my next visit.
那覇市壺屋にある沖縄そば屋さん沖縄に来るために行きたくなる素晴らしいお店もう何回行っただろう麺はオリジナル麺、フーチーバー麺、生麺、イカスミ麺の4種類から選べますそしてメニューもトラディショナルなものから、目新しいものまで豊富に選べて楽しめます。辛牛もやしそばは、ベースのスープに辛味が足されることで、とてもコクが出て沖縄そばらしからぬ食べごたえ特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそばは爽やかなジュレの入った冷やしそば。こちらのメニューは個人的にはイカスミ麺がよく合います。レモンを絞ると爽やかなジュレとイカスミ麺の風味と硬めの食感が独特の美味さを引き出してくれます。肉ジューシーも細かく刻んだお肉が大量に入っていて、そこに卵をかけたものは絶品進化系沖縄そばの中でも、特徴的なメニューが多くて行くたびに新しい気づきがもらえるお店です。
念願のeibunさんに！11時半頃にお伺いしましたが行列！でも回転率が良くてあっという間に入れました。まぜそばのネギ多めチャーシュー明太子トッピングをオーダー。生麺で出汁がきいていてめちゃくちゃ美味しい！！栄文さんの接客も素敵でリピートしたいお店です！！3号店もオープンしたそうでそれぞれ個性があって面白い！並ぶ理由がわかるお店🫶🏻
沖縄1食目！進化系沖縄そばのお店です。14時過ぎに行ったので、待ちは5分くらい。券売機でオーダーするシステムで。これが悩ましいw沖縄そば、麺量はノーマル、よもぎ麺（フーチバー）、トッピングはパクチーにしました！出汁が優しい✨幸せ〜🥰麺もよもぎってだけでヘルシーな感じ。パクチーも爽やかだし、ゼロカロリーだな！アレンジが楽しめるので、何度も行きたくなるお店です。ご馳走さまでした！
行列のできる大人気NEW STYLE沖縄そば屋の2軒目。（はなれ）カフェのようなオシャレな店。沖縄そばの良さを最大限に引き出しつつ、ラーメンのようなコクと旨味もプラスされ、旨いです！麺にこだわりがあるのがいい👍
お昼時を外したが、10組ほど待ち。人気店。カジュアルでオシャレな店内。接客も問題なし。チーズ釜玉ぶっかけそばとアーサーそばを注文。チーズ釜玉ぶっかけそばが断然おいしかった。チーズの炙りと海苔が混ざり合って新しい味で美味しかった。次、沖縄に来た時もまた食べに行きたいと思う味だった。
| 名前 |
OKINAWA SOBA EIBUN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-914-3882 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋１丁目５−１４ ボーボー屋ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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沖縄そばEIBUNは県外の方にも伝わる美味しさ。BUN BUNそばのお肉のボリュームもすごい！しかも美味しい。スープも飲み干してしまう美味しさ。正直食べた後はしばらく沖縄そばはいいや！と思う程、満足。だけど翌日になるとまた食べたくなる笑接客も良く、店員さんは厨房の方も『いらっしゃいませ』『ありがとうございました』と挨拶もとても気持ち良いです。お水はセルフサービスで、駐車場は無く近くの有料コインパーキングに停めました。駐車場代がかかっても食べるだけの価値のある沖縄そば屋さんだと思います☺︎