濃厚香る黄金の担々麺！
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上田らあめん はちの特徴
上田の人気店で、家系ライクな濃厚豚骨醤油ラーメンが楽しめるお店です。
久々に訪れたら、カウンター席が増えていて居心地も良くなった印象です。
松本の人気店寸八から暖簾分けされた、実力派ラーメン店の味を堪能できます。
平日オープン11時半に行ったら数人並んでいました。券売機で注文してから中に入るので外で多少待ちます。水はセルフ。並みの醤油豚骨ラーメンにたまごをトッピングしました。➕餃子を連れと分けて。たまごの黄身がとろとろでスープと絡むと美味。麺がしっかりしていて普通麺でも太めでお腹にしっかり溜まりました。あっさり豚骨醤油で食べやすい！チャーシューもしっかりありスープと合っていて美味。餃子も普通人満足。6コ600円。豚骨醤油ラーメン並930円、たまご170円でした。
ラーメン美味しいです！こういう系のスープは重たい印象を持っていましたが、思ったほど濃くなく、美味しく飲めました！食券購入する時に味を微調整出来るのも良かったです！今回は全て普通でいただきました。
定番の豚骨醤油ラーメン・限定黄金の豊潤魚介ラーメンを頂きました！どちらも美味しかったです。
1月限定の「黄金の豊潤魚介らあめん」を目当てに伺いましたが、期待を遥かに超える一杯でした！まず目を引くのは、名前の通りキラキラと輝く黄金色のスープ。一口飲むと、魚介の芳醇な香りと旨味が口いっぱいに広がりますが、決してエグみはなく、非常に上品で奥深い味わいです。特筆すべきは、トッピング一つひとつのクオリティの高さ。脂の乗った柔らかなチャーシュー、コリコリとした食感のメンマ、そして彩りを添えるナルトや海苔。これら全てが計算され尽くしたかのように、麺とスープに完璧なハーモニーを奏でています。店内の雰囲気も落ち着いており、最後の一滴まで夢中で飲み干してしまうほど完成度の高い一杯でした。限定メニューなのが惜しいくらいですが、この時期に訪れるなら間違いなくおすすめできる名店です。また必ず伺います！#ラーメン #限定メニュー #魚介ラーメン #グルメ記録。
上田市を代表する家系ラーメン屋さん。良く通ったラーメン屋の一つ。サイドメニューも豊富です。信州で美味しいラーメン屋さんある？と聞かれたら真っ先にはちさんとお伝えします。
家族で食べにいきました！注文したのは豚骨醤油ラーメンの中盛りとはち丼豚骨醤油ラーメンは味:普通麺:普通油:多めこってりさの中に優しさがあり、全部飲み切っても味が濃かったとは思わないくらいでした！次来た時は味濃いめにするかもはち丼はラーメンと一緒に食べてちょうどいい味の設定になってるからだと思いますがけっこうさっぱりな味つけ。美味しかったけど、もう少し味が濃いのが好みでした！子どもラーメンは味:うすめ麺:普通油:少なめ元々子ども向けの味付けにしてくれてたので全部普通で良かったです笑全体的に各商品のニーズに合わせた味付けになってる配慮など良かったです！
【信州上田 麺活日記】会社の同僚に勧められたお店で、長野ラーメン四天王の1角でもある松本市の寸八暖簾分けの上田市の有名店が此処です。外出の途中、ここで食べてから客先へ向かうことに！入口の券売機で購入して、店内へ進むと再確認されてオーダーが確定するスタイルです。頼んだのは「マル得豚骨醤油の中盛り(¥1060)」で、麺硬め、味濃いめ、脂普通の組み合わせにしました。豚骨醤油は文蔵よりも味は濃いと感じましたが、それでもギリギリ万人受けする味の境界上にあり、家系とはまた違うタイプだと思います。麺は極太縮れ麺、個人的にはラーメンを頼む場合には、そのほとんどが麺硬めで頼んでいますが､極太ちぢれなので硬めにこだわらなくても良かったかもしれません（笑）上には豚バラチャーシュー、ほうれん草、海苔が乗っており、チャーシューはデカいです。とても柔らかく仕上がっており、厚さはもそれなりにありますので1枚でも十分に満足できます♪ご馳走様でした😋
（投稿2回目）券売機が新しくなり、以前よりメニュー画面が見やすく操作もしやすくなりました。今回は「つけ麺細麺2玉（こってり）」1,030円を注文しました。2玉だとボリューム感がありますが、つけ汁と細麺の相性がとても良く、あっという間に完食です。ベテラン店らしい相変わらずの美味しさです。（投稿1回目）久々に訪問しました。券売機が故障中で、入店時に直接スタッフさんに注文をします。今回は定番の「豚骨醤油らあめん（並）」と「肉胡椒ごはん（小）」を注文しました。変わらずの安定した美味しさです。「肉胡椒ごはん」は、らーめんにとても良く合うと思います。支払いは「現金」のみ、「お冷」と「下膳」はセルフ、食べ終えたら指定場所へ食器を返却します。
いつもは豚骨醤油らあめんですが、今回は黒耀味噌極太担々麺をいただきました本当にうどんみたいな極太の麺でおいしかったです。
| 名前 |
上田らあめん はち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-22-8918 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:30～15:30,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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好みの問題ですが、スープの出汁感が薄い感じでした。トッピングのネギ50円はお安く、ネギ好きには良さそうです。味玉の黄身具合が好みでした。