昭和22年創業、鶏刺しと唐揚げの名店！
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鳥専 一保の特徴
鶏刺しや唐揚げなど、絶品の鶏料理が楽しめます。
昭和22年創業の地元名店で、歴史ある味わいを堪能できます。
緑の暖簾が目印、落ち着いた通りに佇むおしゃれな居酒屋です。
平日夜にふらっと訪問しました。22時頃なら入れました。Google評点も高く期待していましたが結論から言えば少し期待はずれです。外国人の評点が高いので高く付いているように見えます。料理の提供はかなり早いです。ストレスなく提供される点は高評価。鳥刺しは抜群に美味しいです。丁寧に作られています。唐揚げ、焼き鳥は至って普通の味です。鳥刺し推しにしても良いレベルですが、外国人が鳥刺し食べにくいのか、唐揚げ推しになっています。店内は半分が外国人でした。英語メニューがウケているようです。勉強になります。値段は比較的リーズナブル。ご飯物は少ないです。
鳥刺し、鳥皮（タレ）、唐揚げ（こま）、焼鳥…必ず食べます。常に混んでますが、空き次第の予約でも食べる価値ありです。
金曜日の18時過ぎに訪問。老舗ですが、非常に人気店のようです。なんとかカウンターで2名、入れました…。結論、どこをとっても素晴らしいお店で鹿児島に来た時はまた、是非に立ちやりたいお店です。食べたのは、鳥刺し、焼き鳥数種類、皮酢、なんこつ、しいたけ、トマトスライスなどなど。焼き鳥は、是非、肝、はつ、はつ元食べてください…飛びます…。また芋焼酎が好きな私にとっては、6種類くらいあって、全てグラス400円で飲めるというのがとても嬉しかったです。女将さんの対応や心配りも、料理やお酒をおいしくするポイントの一つ、だと考えます。働く女性定員も明るくて非常に可愛い方でした。これまで行った焼き鳥屋の中で圧倒的に上位に入るお店です！おすすめ！
鹿児島市電甲東中学校前駅より徒歩3分、1947（昭和22）年創業の鳥専門居酒屋店「鳥専 一保」さん。こちらは鳥の唐揚げとおにぎりの屋台からその歴史がスタートし、現在は3代目の店主が営むお店。名物の唐揚げは食べる人を魅了し、予約はマストであるほどの人気店なのだとか。お伺いしたのは週末の19時半。当日の夕方にダメ元で予約の電話を入れてみたところ、1名なら問題ないとのことで予約時間ちょうどに訪問しました。カウンター席に座りまずは瓶ビールからスタート！ビールで喉を潤しつつ、今回は以下のメニューを注文させていただきました。◾️串物・はつ・さがり・きも・ふりそで・ねぎま・黒豚ソーセージ・アスパラ◾️一品料理・ポテトサラダ・鳥刺し・からあげ（こま）まずはポテトサラダと鳥刺しから登場。ポテトサラダの上には刻んだ胡瓜とすりおろした玉ねぎが乗っている珍しいタイプ。鳥刺しはささみ、もも、砂ずり、はねみの盛り合わせ。朝挽きされた新鮮そのもので、甘い九州醤油と良く合います。めちゃくちゃ美味い！串物は一つ一つのポーション自体は小さいけど、食べてみれば納得！間違いないです。個人的に黒豚ソーセージのパリッとしたジューシーさが最高。そして本日のメイン、鳥の唐揚げです！こまは骨なしの唐揚げですが、白い衣はサックサクと軽く、火の入りも絶妙！意外にも軽い口当たりなのでいくらでも食べられちゃいそうな美味さ！お酒もスイスイ進むほど、どの料理も絶品。酔いもかなり回ってきたので今回はここでお会計です。名物の唐揚げはもちろん、鳥料理を食べるなら「鳥専一保」さんで決まりでしょう！美味しかったです。ごちそうさまでした！
平日の夜に団体旅行で行きました。焼き鳥屋的なのは散々行ってきてるけど此処は頭３つ抜けてると言うか自分の中で最高のランク。まず鳥刺しはうまい😋そして串はハツやレバーは感動レベルそして唐揚げは全種類食べたが手羽が最高。ほんとにいい居酒屋でした。ありがとう😭
せっかく鹿児島に帰ってきているので美味しい鶏が食べたくて友人に予約してもらって来店できました。落ち着いたお店で料理も美味しく頂きました。
鳥専 一保 in 鹿児島鹿児島にある居酒屋さん．〈おつまみ〉【お通し】【唐揚げ】:980円【鳥刺し】:850円【皮酢】：500円【皮焼 塩】:500円【鳥生ハム】:600円【つくね】:200円【ねぎま】:250円【はつ】:210円【なん骨】:200円【黒豚ウインナー】:150円【椎茸】:不明【ししとう】:不明〈ドリンク〉【ハイボール角瓶】:550円【黒伊佐錦 一合】:650円【黄麹 一合】:650円【白金の露 一合】:650円．〈メモ〉鹿児島出張1日目に伺ったお店鹿児島で鳥刺しの話が沢山出たので地場の名店に行こうと思い行ってきました.今回注文したのはお目当ての鳥刺しを中心に珍しいメニューとしては皮焼、鳥生ハム、お店の看板である唐揚げと串物各種という構成お酒は鹿児島と言ったら焼酎でしょ！ということで色々な焼酎をロックで嗜みましたよ.・お通し一般的な居酒屋メニューといった感じで枝豆とキャベツになっていました飲み会初めのさっぱり感を感じられていいスタート・唐揚げ県内で初めて唐揚げを出したお店がこちらの鳥専一保さんとの事で気になってオーダー創業70年の歴史がある1品との事味付けとしては結構シンプルなタイプで優しい味わいのそれ脂っこすぎなく食べやすくて焼酎に良く合う味になっていて美味しかったです・鳥刺し今回のお目当てメニューの1つ様々な部位が盛られていて左から時計回りにささみ/砂ずり/むね/ももとなっていました味わいとしてはささみとむねは非常に淡白で九州の甘口醤油が活きる感じ、逆に砂ずりは触感が面白く少しコリっとしているのがお酒のアテに最高でしたももの部位はメインのこともあってか「肉を食べている！」と感じられるジューシーさで、モチモチしていて美味しかったです兎にも角にも醤油と合いすぎる風味と触感で、郷土料理の開拓ができている～と体が喜んでいました・皮焼 塩こちらも独特なメニューとの事でオーダー細かく分けられた鳥皮は見た目通りカラッとした食感で一口おつまみとしていい感じ味付けの塩加減も丁度良く話しながらつまむのにいい商品だなぁと思います・皮酢珍しいタイプのメニューしっとりとしった食感と酢の酸味が交わってお酒のアテにぴったりな1品でしたこれをちまちま食べながらゴクッと飲む焼酎が堪りませんでした・鳥生ハム今回のお目当てメニューの1つ冷製タイプの1品でお洒落な洋風レストランにも置いてありそうなビジュアルでした味としては生ハムそのものでその鳥verいったイメージ今回頼みませんでしたが普通にワインとの相性がよさそうな味わいでした物珍しいメニューなので注文は必須かと！・串物食べたい串物を適当に色々とオーダー売り切れてしまっているものもチラホラありましたがいい感じの構成で注文できたと思います個人的に鶏系はもちろん美味しかったのですが、個人的には椎茸が非常に肉厚で旨味が強く非常に美味しかったです柑橘を絞って酸味をプラスしながら食べるのもさっぱりして良き.お店は鹿児島の繁華街である天文館にあります高見馬場から歩いて数分位の所店内は綺麗めなThe 居酒屋といった感じでカウンター席/座敷席といった構成の内装でした今回はカウンター席に通されたのですが、ショーケースの中から自分たちが気になる串を直接選べるところが少しいいお店に来た感があって良きポイントでした店員さんもイケメンや美女が多く鹿児島ってこんなレベルが高かったんや、、と圧巻料理良し酒良しのいいお店で出張先初飲みができてよかったです美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
今のところ、個人ランキング、焼き鳥部門 世界No.1のお店です。唐揚げも有名とのことで、間違いなく美味しいですが、焼き鳥もどれ食べても美味しい！しかも値段も高すぎず、いい感じで本当にオススメ！平日夜でも満席でしたので、これ以上知られてほしく無いかも！
【鳥専一保】創業昭和22年！？唐揚げが名物な老舗地鶏居酒屋さん。鹿児島 天文館エリアの南端らへんにある鳥専一保さん。創業昭和22年、屋台から始まった唐揚げが名物な地鶏居酒屋さんです。シンプルな片栗ベースの唐揚げはザクっとジューシーで間違いない美味さ。皮焼きも超酒が進む仕上がりでオススメね！焼酎がリーズナブルで鹿児島なラインナップが良い感じ。地元客にも愛される素敵なお店ですよ〜。・つきだし キャベツと枝豆・鳥生ハム 600円・唐揚げ こま、ごて 各980円・皮焼 たれ 500円・串やき黒豚ウインナー 150円豚バラ 170円・ごてお代わりw・おにぎり(2個) 300円焼酎・南之方 1合 650円・紫尾 1合 750円・南之方 2合 1200円。
| 名前 |
鳥専 一保 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-224-9761 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒892-0845 鹿児島県鹿児島市樋之口町２−２ 有田ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鹿児島旅行の時に地元で人気店の様だったので予約して来店しました。とても綺麗で 清潔感のある店内スタッフの方 みなさんとても感じが良くて呼ぶ前に気づいてくれる焼き鳥、鳥刺し、唐揚げ、オーダーしたものすべて満足でした。人気店だなーーと、納得の味！カウンター席にいたのですが予約なしの方は ことごとくお帰りになっていました。予約必須です！！