御代田町の隠れた名店、贅沢ビーガンランチ！
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菜食料理 パザパの特徴
地元で採れたお野菜中心の美味しい料理を提供しています。
おしゃれな盛りつけの14品ディナーコースが楽しめるレストランです。
分かりにくい場所にある、感動的な見た目の菜食料理専門店です。
友人たちと御代田町の菜食料理 パザパで贅沢かつ美味しいマクロビオティック ビーガン ランチを楽しみました。主に地元の旬の野菜を使った、とても思い出に残る食事でした。コースには、白味噌ソースの焼きナスのテリーヌ、かぼちゃのムース、11種類の野菜のブイヨンスープ、炭を練り込んだタピオカをトッピングしたラタトゥイユの上にのせた豆腐のスフレなどがありました。食事は、全粒粉と自家製酵母で作ったクレンジングパンと一緒に提供され、最後に玄米入りの豆カレーとプルーンのタルトとグレープゼリーのデザートで締めくくられました。近いうちにまた伺いたいと思っています。パザパは、御代田町役場近くの住宅街にあります。店内は静かで、夏の暑さから解放された涼しいオアシスでした。オーナー兼経営者のご夫婦はとてもフレンドリーで、ランチタイムはレストランを独占できてラッキーでした。
ちょっと分かりにくい場所にありますがお電話での予約時にGoogleマップでいらしてくださいと案内があり一度Uターンの後なんとか辿り着けました。綺麗な御宅のお部屋でいただくランチはとても和やかで静かで充実していました。一品づつタイミングよく提供されるお料理はとても身体に良さそう！！食べて浄化されるような気がしました。奥さまのさりげないサーブも心地よく食事の最後にお顔を拝見できたご主人も人あたり良さそうな感じで此方でいただけて良かったなって思える雰囲気でした。
ここはほんとに隠れた名店。前の日に予約するのがベスト。埋まっていれば前日でも予約はとれません。丁寧に作られた料理。動物性のタンパク質を使わず、植物性タンパク質のみでの料理。肉も魚も使われませんが、ほんとに満足。美味しい、見た目も綺麗。ご夫婦の雰囲気も素敵です。
ふるさと納税4万円のディナーを申し込み、そのために軽井沢旅行とよなよなエールのビール工場見学を計画。旅行の最後のメインに伺いました。どれも色鮮やかで美味しく、菜食料理とは思えないようなボリュームを感じる食事もあり大満足でした。
GWにディナーで伺いました。肉や魚はもちろん、卵や牛乳も使わないビーガン料理のお店です。前菜からデザートまで全14品もあり、どれもおしゃれでおいしく、創意工夫が込められています。ボトル1本1000円でお酒の持ち込みができるとのことだったので、失礼してワインを持っていきました。
美味しかったです。✨🙏✨極上🌈
近くのホテル宿泊しており、14品のディナーコースで伺いました。急な予約にも関わらず快くご対応くださり、ありがとうございました。前菜からデザートまで、美しい盛り付けと、素材感のある優しいお味、身体や心が満たされていくようでした。こんなお料理にしてもらえるお野菜達は、幸せですね。素晴らしいお皿の数々でした。ストイックなビーガン、精進料理とはまた違う、お野菜への愛情がたっぷり込められた新たな美食です。本当に素敵な旅の思い出になりました。またお伺いさせてください♪
お皿が出てくる度に、全部野菜でできているの？と疑いの眼差しで(笑)食べました。野菜なのに、どうしてこんな素敵なお料理に変身するのか？不思議でなりません。肉に見えるけど肉じゃない。全部野菜と思うと食べごたえがないんじゃないか、満腹感がないんじゃないかと思うけど、そんなことありません。フルコースのお料理で、満腹感、満足感バッチリです。とにかく美味しいんです。予約制です。皆さん足を運んでみてください。
肉、魚、乳製品、卵などを使わす地元で採れたお野菜中心のお料理です。毎月替わるメニューは創意工夫が施され、毎回立ち寄るたびに新しい感動があります。奥様手作りのスイーツもおすすめです。
| 名前 |
菜食料理 パザパ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-32-5241 |
| 営業時間 |
[火水土日月] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/saisyoku_pasapas/profilecard/?igsh=MWQwZzdxejl3N3k4bA== |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒389-0207 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口１９４６−６ |
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夫婦2人で運営してるとっても素敵なお店でした。菜食主義じゃないわたしでもお腹いっぱいになるくらい満足！味もしっかり深みがあり、絵画のような16種の野菜のテリーヌは見た目も味も感動しました。食後のデザートと飲み物も付いてお値段安すぎに感じました！接客も丁寧でお薦めです！