特製魚介豚骨が旨すぎる！
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麺屋 えびすの特徴
豚骨醤油ラーメンは絶品で、すっかりファンになる美味しさです。
冷やしまぜ麺など季節限定メニューも楽しめます。
店内の良い香りが漂い、ラーメンで非日常を感じられます。
行列がある時は先に食券を買ってから並ぶこと。醤油とんこつラーメンをいただいた。全体的に丁寧に作られていて大変おいしい。チャーシューは大きくてホロホロと蕩ける。キャベツがたくさん入っているのだが、これもちゃんと湯掻いてあって食べやすい。割安なラーメンと比べると餃子はやや高めに感じたが、肉汁がたっぷりだったので納得できた。
麺好き、初訪問豚骨醤油ラーメン🍜頂きました厚切りチャーシュー1枚とろけました麺は太麺、デフォキャベツ🥬が載った豚骨醤油ラーメン🍜です美味しかったですご馳走様でした。
麺好き、初訪問豚骨醤油ラーメン🍜頂きました厚切りチャーシュー1枚とろけました麺は太麺、デフォキャベツ🥬が載った豚骨醤油ラーメン🍜です美味しかったですご馳走様でした。
以前に比べ豚骨感と油の量が薄くなったような気がします。以前はコクがあり唇に油が張り付く感じがありましたが今回は無かった。チャーシューは厚切りでやわらかく相変わらず美味しいです。
昨今、個性やインパクトを重視した“尖った”ラーメンを提供する店が増えている中で、「麺屋えびす」はあくまで王道を貫く一軒。シンプルながらも丁寧に作り込まれた一杯が印象的だ。今回いただいたのは普通の「豚骨ラーメン」。見た目も味わいも実にシンプルだが、だからこそ素材の良さと丁寧な仕事ぶりが際立っている。スープはコッテリとしていながら、横浜家系のような塩気の強さはなく、まろやかでバランスが良い。そのため、ラーメン単体でしっかりと満足できる完成度だ。チャーシューは厚みがあり、柔らかくジューシーで食べ応え十分。ただし、厚いが故にスープとの一体感という点ではやや物足りなさを感じた。しかし、それを差し引いてもチャーシュー単体の満足度は高い。麺はスープとの絡みが良く、濃厚な豚骨の旨味をしっかりと運んでくれる。卓上の辛子高菜が置かれているのも嬉しいポイントで、途中で味変を楽しみながら最後まで飽きずに完食できた。派手さはないが、「王道の美味しさ」を丁寧に突き詰めた一杯。シンプルに“美味しい豚骨ラーメン”を食べたいときに、また訪れたくなる店だ。
特製魚介豚骨ラーメン旨すぎました！スープ、麺、チャーシュー、味玉、全て自分好みでした。細麺のとんこつラーメンも旨し！いつも混んでる超人気店。
佐久市でラーメンを検索し行きやすそうなので初訪店。メニューが豊富で迷ったが味噌󠄀豚骨を注文。味噌󠄀ラーメンは太りにくいらしい。閉店間際でお疲れなのか、店員は元気が無かったような気がするがラーメンは美味かった。
平日5時半頃訪問いつもは行列必至ですが、この時間は流石に空いています。豚骨醤油ラーメン950円大盛100円チャーシュー180円 合計1230円チャーシューのインパクト強め。麺もスープもとても美味しいです！大盛100円は嬉しい値段です！令和8年1月3日20時過ぎ再訪。流石に並ばずに入れるけどお客波途切れない流石なお店。とにかくチャーシューと味玉は同系統の推しのラーメン店より美味しい。チャーシュー若干小さくなりました？
味玉魚介豚骨ラーメンに、替玉を頂きました。かなり濃いめの味付けに豚骨と魚介がガツンと感じられる。麺はかなりの極太で噛みごたえがあり、強いスープに負けず存在感があります。チャーシューも分厚くて食べ応えがあり、味玉はトロトロの半熟で甘味を感じられました。替玉は細麺でかなり量が多く、半玉でも充分満足できそうです。豚骨やガッツリコッテリ系が好みの方には間違いないお店だなと思いました。人気店のため駅から距離があるにも関わらず、平日でもお昼時は行列ができています。店内はやや油っぽく、床が滑り気味なので注意が必要でした。
| 名前 |
麺屋 えびす |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-77-7506 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%B1%8B%E3%81%88%E3%81%B3%E3%81%99-827155160706314/ |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お仕事で佐久市に来てて、ラーメン屋を探していたらえびす屋さんが口コミもよく評価も高かったので行ってみました！魚介豚骨ラーメンを頼みました見た目よりもさっぱりしてる感じがしました！大変美味しくいただきましたまた来店の際は別なメニューを喰らいたいと思います。