佐久の鯉料理は驚きの美味しさ！
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割烹花月の特徴
鯉料理コースの内容は充実しており、上品な味わいが楽しめます。
佐久市ならではの鯉料理を、特に鯉の洗いで堪能できるお店です。
店の歴史と、訪れる価値を感じる鯉料理が自慢です。
久しぶりにお伺いしました鯉のウロコ煎餅をつまみながらお料理を待ちました。祝日の13:00頃でしたが、待たずにお料理は運ばれ、ゆったりとお食事をいただけましたやっぱり佐久鯉の洗い、特に旨煮は絶品です❗️
老舗の誇りを感じる店でした。料理は予想を超える上質さと満足の量。鯉料理の文化を未来に伝えて欲しいです。到着してから鯉を〆て全て料理を始める流儀。ほろほろと柔らかい新鮮な鯉料理が食べられる。特にあらい、うま煮、塩焼きがオススメ。鯉の身の量もたっぷり。
こんなに、こんなに美味しい鯉は食べたことがなかったです。大阪から行ったかいがありました。いつの日かまた訪れたい。
平日のランチに訪問しました。ほぼ満腹の状態で訪問したので、一番安価な花コースを注文しました。佐久の郷土料理を伝統的な技法で料理されていて非常に美味しいです。川魚独特の風味はありましたが、泥臭く無いので洗もワサビ醤油で食べれます。一番のオススメは旨煮、次点が塩焼きかな。難点としては入店から退店までに２時間を要した事でしたね。シメたての鯉を使用しているのである程度は仕方の無い事とは思いますが、少々時間がかかり過ぎだと感じました。佐久の郷土伝統料理を後世に伝えてゆく為にも、是非頑張って営業して頂きたいと思います。
佐久の鯉を食べに老舗の花月へ。美味しくいただきました。
レトロ感と哀愁漂う中込駅から徒歩20分位、ぴんころ地蔵近くの老舗割烹。松コースを頂きました。人生最高の鯉尽くし料理と佐久平の地酒は堪りませんでした。店内の雰囲気も対応も素晴らしく優雅な午後の食事を堪能出来ました。末永くお店が繁盛されることを願います。若い人達が、日本の伝統料理である鯉料理を継承されていきますように。
平日のランチに訪問しました。ほぼ満腹の状態で訪問したので、一番安価な花コースを注文しました。佐久の郷土料理を伝統的な技法で料理されていて非常に美味しいです。川魚独特の風味はありましたが、泥臭く無いので洗もワサビ醤油で食べれます。一番のオススメは旨煮、次点が塩焼きかな。難点としては入店から退店までに２時間を要した事でしたね。シメたての鯉を使用しているのである程度は仕方の無い事とは思いますが、少々時間がかかり過ぎだと感じました。佐久の郷土伝統料理を後世に伝えてゆく為にも、是非頑張って営業して頂きたいと思います。
ランチで利用させていただきました。鯉こくがあっさりしていて、少し物足りなかったです🥺
ここの、鯉料理コース(松竹梅)は内容充実で最高です。年に数回友達とうかがいますが、各友達とも喜んで帰ります！
| 名前 |
割烹花月 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0267-62-0153 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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驚きました✨鯉がこんなに美味しいとは！！丁寧な下処理がこの美味しさを生んでいるのだと思います😊コース料理を頂いたのですが、あまりの旨さに鯉のあらい、おかわりしてしまいました😅平日のランチ、妻と贅沢な時間を過ごさせていただきました😊ありがとうございました☀