アヒージョと魚介パエリア、深い味わい。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
【スペイン政府公認】スペイン料理専門店エステーリャRestaurant accredited by the Spanish Governmentの特徴
中軽井沢駅から近く、アクセス便利なスペイン料理店です。
自慢のパエリアやアヒージョが絶品で、味のレベルが高いです。
落ち着いた雰囲気の中で、ワインを楽しむにも最適なお店です。
生ハムは深みあるお味でとても美味しい。種類豊富なシェリーと合わせると天国です。アヒージョはお約束、ワインが進みます。パエリアはしっかりお出汁が効いてなるほど、美味しい少しアルデンテですが食べると沁みている出汁の風味とお焦げ感の塩梅がにくいドンドン進みます。も少しワインの種類が欲しいかなぁ。
スペイン公認のお店だそうです。開店してすぐは、そこまで混んでませんでした。が、予約した方が良いです。12:00過ぎると満席に。シェフは1人、店内も1人なので、のんびりとご飯を食べましょう。パエリアセット（サラダ付き）は、4種類くらいのパエリアから選べます。+650円で、デザートとコーヒーが付くので、それが良いです。また、アヒージョなどスペイン料理を楽しむなら、コースもありました。今回は、パエリアに。人気の王様？のパエリアに。コレが、具沢山。シーフードパエリアは、大体想像できる具が乗ってますが笑その量が多く良かったです。魚介からの水分が多かったのか？部分的に水分ありましたが、美味い。少し濃いめの味付けなので、そこは好みが分かれるかも。サラダは、生ハムが入り、りんごのドレッシングが美味しかった。デザートもセットのデザートなので、正直期待してなかったが、ガッツリデザートで大満足！(2024/11)
パエリアもお酒も本当に美味しかったのですが、接客、雰囲気が冷たく感じてしまったのですぐに帰ってしまいました、、
佐藤肉店の向かいにスペイン料理があることは前から気が付いていたし、知人からも中軽井沢お勧め店として聞いてはいたのだが、満席であったり営業日でなかったりしてなかなか機会がなかった。今日は、電話をしたら空いていると言うのでランチに来訪、魚介類のスペシャルパエリアをオーダー。魚介類の濃厚なダシが効いていて良い。聞けば、アラなどから取ったスープにさらに具材のエビカニイカ貝類を加えて土台を作り、そこに生米を加え、オーブンで18分加熱して作っているという。なるほどそういうわけで魚介のエキスを濃厚に感じられるのだろう。自宅でパエリアを作る時は、玉ねぎを炒めた後は水で具材を煮て土台のスープを作るだけだから、濃厚さにおいて差があるのは当然のことであった。なお、生米投入後は余りかき混ぜない方が良いということを教わったのと、炒飯ではないので、周りにおこげができているが中心は少し柔らかい位で美味しいというのは個人的には発見であった。また自宅でも試してみたい意欲をかきたてられた、本格的なパエリヤであった。
雰囲気のいい店です。やはり定番の海鮮パエリアですね。
このレベルの味のスペイン料理の店はそうそうない、実にうまかった。現金のみ。
私の口には合いませんでした。店長さんおつかれだな。ファイトだぞ!
うーん他にお店があるので家族連れは他に行きましょう追記長文で威圧的な店主からの回答を頂きました。今は回答消えていますが、驚きました。お前は精神ネジ曲がってる的な嫌味をよくもあんな長文で書けるものです。
まずは画像に載せました店先に書かれている断りを一読下さい。私達家族は匂いにつられて入ってしまったのです。そして……扉を開けるとオーナシェフ？が対応してくださったのですがいらっしゃいませもなく、『こちらへ』のとだけ言われ着席。無愛想だなと思いながらも生ハムとアヒージョを注文。(本当はもっと頼もうとしてたけどなんか恐いので様子見で)料理が来て食べていると『もう注文しないですね？』とメニューを下げられました。その後も空いたお皿をどんどん下げられ終了。支払いが終わりご馳走様でした。と言いましたがお金をレジにしまいなにも言わず中へ戻っていきました。大変不快でしたが機嫌の悪い時に来てしまったなと思うことにしました。お店を出たあと店先を見るとオーナーの経歴や意気込み、スペイン料理にかける想いが笑顔の写真と共に熱く語られてました。本場仕込み、味のわかる人だけ扉を開けてと書かれていましたので入店時に私たちをみて『失格』と思ったのでしょう。そして早く帰れと言うメッセージが随所あったのだと思います。私達の後に来た年配のお客ーさんもいらっしゃいませとは言われてなかったので『失格』だったのでしょう。お店のスタイルがスペインの歴史、文化を大事にしてやってらっしゃるようなので扉を開けたらスペインと思わないといけない様です。本場へは行ったことないのでスペインの接客はよくわかりませんが日本のおもてなしを期待してはいけないお店ですので本場スペインの接客を楽しみたい方は行ってみては如何でしょう。生ハムは厚くてしょっぱかったです。子供は筋が多く噛みきれなくて出してました。大人は大人しく飲み込みますがw
| 名前 |
【スペイン政府公認】スペイン料理専門店エステーリャRestaurant accredited by the Spanish Government |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0267-31-6466 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒389-0112 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢１１−１６ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
サラダ、つぶ貝のアヒージョ、魚介のパエリアを注文しました。味は濃い目で私好みでした。お酒が進みます。サービングのタイミングも良かったです。