北海道の味、すしで感じる幸せ。
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すし善 大丸札幌店の特徴
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事が楽しめます。
ススタッフの皆様から温かいお人柄が感じられ、笑顔での接客が嬉しいです。
美味しいお寿司を楽しみながら、日本の心を感じることができます。
ランチで すし善 さんにいく事にした。10時40分に到着。11時OPENで既に8人並んでいた。我々も２名でカウンター希望で待つ事にした。11時になり順番に店内に案内されていく。丁度我々でカウンターが満席。皆んなカウンター希望だった。そうだよね、お好みで好きなネタ頼みたいですよね〜自家製塩辛、銀杏揚げ、漬けマグロ、車海老、ウニ、いくら、本鮪、炙りホッキ、秋刀魚、毛蟹、最後にまたウニと海苔の味噌汁。昼からハイボール1人3杯頂き2人で25000円。大満足でした〜(^^)すし善さんはカウンターがおすすめですね❗️
北海道を代表する寿司店です。1971（昭和46）年にすすきので開業しました。1984年に本店を円山に移転しました。「北の迎賓館」と呼ばれ、俳優の高倉健、小説家の五木寛之、画家の平山郁夫など著名人にも愛された名店です。トロと沢庵を海苔で巻いたトロたくの発祥の店でもあります。店主の嶋宮勤さんは、東京銀座の名店「奈可田」で江戸前寿司の技術を学びました。当時の北海道には、江戸前寿司の店がなかったため、故郷の北海道の人々に江戸前寿司を味わってほしいと考えて開業したそうです。厚生労働省「現代の名工」や黄綬褒章を受賞している食の人間国宝のような方です。大丸札幌店では、そんな「すし善」の江戸前寿司を少し安価で食べることができます。ランチ限定の「すずらん」は寿司10貫で2530円です。ランチとしては価格が高いなぁとは思いますが、店内は高級感と清潔感があります。接客も礼儀正しく丁寧です。ゆったりとした気持ちで食事を楽しむことができ、満足感があります😊。【♥♥】
店員さんの対応や店内の雰囲気はとても落ち着いていてゆったりと食事ができます。お寿司は普通かな‥。牡丹というセット（税込4,840円）を頂きました。ネタの中では中トロと赤身（つまりは鮪ですね）は美味しかったかな。あとは普通です。値段も含め、相対的に星３にしていますが決してネガティブな３ではありません。可もなく不可もなしというところです。
店長はじめスタッフの皆様の温かいお人柄を感じます、女性スタッフは笑顔でお出迎え、店員皆様にもお見送りがあった、すしが美味しかったのでまた行きたいです。
雰囲気も接客も良く、お寿司も美味しいです。もともと高級寿司店ですが、百貨店の店舗ということで油断していました。高い！めちゃくちゃ高い！私がド平民ド庶民なのでそう思うのか。いくらやコハダが一貫770円、数の子やハマグリは驚愕の一貫1100円！ビールは小グラスで790円…さすがに一貫でこの値段はビビった。連れはセット（牡丹4400円）を頼んだが、単品よりネタの質が低いか…？コスパを考えるとトリトンで全然満足。花まるも美味しいけど私はトリトン派。完全に道外や海外観光客向けの値段設定。しかし、ハマグリは絶品だった。
出かけると どうしてもボリュームのあるものを食べてしまう傾向にあるが、ここへ来ると 日本人を感じる。出汁の安心感、暴飲暴食後の 胃の安定。セット物は かなりのボリュームがある。年代関係なく お客様が来る。特に嬉しいのは、暖かいお茶と 冷たくグラスから冷やしたお水が お客様の事を良く考えてくれている事。ちょっとした事かもしれないが、嬉しい。
日曜の15時頃訪問。店の前の椅子に3組くらい並んでいる。予約はできないようでみんな並ぶようです。そのまま並ぶとかなり待たされてします。この時間で3組くらいすぐかと油断していたら30分くらい待ちました。なんとか入店して牡丹と雅、4400円と6050円というなかなかのお値段を注文。注文は15分くらいで出てきました。味は美味しいのですがこの値段と待ち時間を考えるとどうなんだろう？という感想。落ち着いた空間目当てなら良いかもですが予約できないことを考えると会食でも微妙です。純粋にお寿司食べたいときは地下のくるくる寿司でいいかなと思いました。
日曜日のオープンと同時に来店。マルヤマクラスの持ち帰り店舗より断然うまかった。シメサバは好みの味でタコの頭に巻いてあった海苔も良い味でした。シャリの加減が好みでした。サーモンは少し乾いてたように思いました。味噌汁もよかった。男性、女性の接客も大変丁寧でした。
| 名前 |
すし善 大丸札幌店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-828-1068 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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普通に美味しく頂きました。ランチだからとかではなく シャリの形とか中トロの歪みとかが 美しいともっと素敵だと思いました。