出水武家屋敷群の懐かしさと 十割蕎麦の極み。
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耦祥庵の特徴
店主の物腰優しいお人柄が印象的で感動するお店です。
出水武家屋敷群に位置し、落ち着いた雰囲気が漂います。
石臼挽きの本物の十割蕎麦を提供する、絶品のお蕎麦屋さんです。
出水麓歴史資料館直近のお店 耦祥庵 恐るべし。今日舌からウロコでした。お茶うけの味噌焼きがたまらんです。冷で一献頂きたい逸品でございました。コノ感動を保ちつつちびちびお茶頂きながらまちます。お蕎麦見た目から圧感です。(心鷲掴みされました。)蕎麦の舌触り、風味、喉越しの爽やかさ、噛むほどの滲み出てくる味わい、つけ汁のコク、どれを足しても引いてもダメ❗️やっぱりお蕎麦なんです。真っ直ぐに旨い❣️お店見つけるのは大変ですが。(近くの歴史資料館駐車場に止めて歩きました。)わかってしまうと、あーね！そっかぁ〜ってなります。(笑)入り口右上には幸せのフクロウがまってますよ。店主さんから、後2年で、伊集院の方へ移転されるそうです。お店は一人で切盛りされているので、できれば電話予約して欲しい。との事でした。本当に人の良い店主さんです。移転されても、探していきますよ！必ず‼️
タイムスリップしたみたいな感覚になり懐かしさが溢れます階段の急勾配、障子の修理跡火鉢全てが懐かしいそのような環境で蕎麦をいただく最高の贅沢！リビ確定。
温かいお蕎麦 鳥の炙りと混ぜご飯頂きました。お昼前、仕事で来ていた現場の近くの蕎麦屋さんでググって伺いました。入店したのが11時半くらいだったからか、空いていて土間の入り口から入ってすぐの場所に通されました。古民家のご実家をそのまま使ってのお店で18年間営業されているとのこと。冷たいそば4種と温かい蕎麦5種、混ぜご飯ととろろめしで勝負している模様。昔ながらの日本家屋の雰囲気が…ある。昭和感満載の火鉢に急須と茶碗、茶請けに豚味噌の炙り…それだけでもうお腹いっぱいになりまする。そして待ちに待ったお蕎麦とご飯……しっかり味わいました。もうね！私もこういうことに贅沢を感じる年頃ですよ。私がオーダーした後に次々と予約客、一見客と入ってきて正午前には結構な組数が入っておりました。
盛りそばいただきました。最高に美味しかったです！あとお味噌も。
店主が、親切丁寧な接待蕎麦が今まで食べた中でも美味しい！予約して行った方がいい武家屋敷で雰囲気も最高。
ここは鹿児島県出水市にあります、自由な時間と空間を感じるおもてなし抜群の蕎麦の名店・耦祥庵の巻 予約をおすすめします。 迷うなかれ、おすすめは基本の盛です。
※基本的に予約必須のお店だと思ってください。稀に飛び込みでも入れますが、本当に稀です。お店のある場所が武家屋敷群なだけに、そうとう年季の入った古民家で素朴な雰囲気。冬は暖房として火鉢が置いてあります。お茶請けで出てくる焼き味噌が甘くておいしく、いつももっと食べたいと思います。最高のお蕎麦。実は別の蕎麦屋にも「最高の蕎麦」という評価をしたのですが、ここの蕎麦はちょっと違う方向の最高の蕎麦。蕎麦粉が粗挽きごりごりの蕎麦の実を感じるような蕎麦です。こういう蕎麦は初めて食べました。近所にも美味しい蕎麦屋はたくさんありますが、ここの蕎麦はここにしかない最高の蕎麦なので、遠くても定期的に通っています。私はいつもとろろ蕎麦を頼みます。粗挽きの山芋という感じのシャリシャリ感のあるとろろに、季節のお野菜が入ってきます。それから、トロトロの蕎麦湯もおすすめです。一般的な蕎麦湯のように麺を茹でた茹で汁ではなく、蕎麦の風味と旨味をいただけるよう蕎麦湯を作ってらっしゃるそうです。普通の蕎麦湯の10倍くらい濃く、飲み物状の蕎麦という感じです。最高の蕎麦です。
何度か通わせていただいています。お茶請けの焼き味噌から、混ぜご飯、そしてお蕎麦、どれもこれも美味しいです!!お蕎麦が美味しいので、いつも、ざる蕎麦かかけ蕎麦を注文してしまいます。ご主人のお人柄、素敵です。
武家屋敷群の並びにある時代劇に出てくるような古民家で手打ち蕎麦が頂けます。平日でも予約必須な人気店とのことですが、大寒波到来のタイミングだったからか幸運にも空いていて予約無しで入れました。まずお茶請けで出された焼き味噌がめちゃ美味しかったです。蕎麦は粗挽きでつぶつぶ感の残るワイルドな歯ごたえで、コシが凄く食べ応えあります(好みは別れるかもしれません)。何よりご主人の人柄が素晴らしく、素敵な時間を過ごせました。ぜひまた訪れたいと思います。
| 名前 |
耦祥庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8299-6908 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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古民家をお店としてます。昭和時代に来たような雰囲気の中で座敷で頂きましたが、あの時代の空間で頂いた気分になります。柚子焼きみそもとても美味しく蕎麦は香りも味も良くしっかりとした蕎麦を味わえます。予約しないと入れないお店です。