紺屋町で味わう絶品ジビエ。
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小料理 喜内の特徴
親子丼やジビエ料理、鮎の塩焼が楽しめる料理店です。
駐車場での誘導など丁寧なサポートが印象的です。
食事前の少量のお願いにも気持ちよく対応してくれました。
カウンターだけの小さな料理屋さん。すっぽん料理コースは25000円（税別）でやっているそうです。私は鮎の塩焼きを食べたくてランチタイムに訪問しました。球磨川と言えば鮎！お蕎麦など軽いメニューと一緒に注文したかったけどメニューにないので親子丼と一緒にいただきました。親子丼は味が薄く…作る度に少しずつ味がずれるのか、私の時は物足りなかったです。大将のサービスがすごくて、蜂の子とか猪の皮とか、初めて食べる珍味を出してくださいました。お支払いは現金のみです。
カウンター数席、一品料理が中心の庶民的居酒屋だが、メニュー、味つけは本格派。気さくな店主を囲み、来客同士の会話もはずみます。すっぽん鍋がリーズナブルでお勧め。鍋からはみだす分量で登場。肉質よく、新鮮な地元野菜ふんだん、上質、深くクセのないだしを堪能できます。ジビエ類の下処理も丁寧。うまみタップリ。隣席の親子丼、うな丼は具だくさんすぎて、鶏肉がどんぶりからあふれそう。店主のおもてなし精神や食材へのこだわり、愛情がよく伝わります。日本酒、焼酎に絶対合うはず。周囲は江戸時代の職人街のたたずまいが残るエリア。夜はアニメキャラクターの投影が不思議にマッチしてます。人吉の魅力が食で実感できる良店！ごちそう様！
6人くらいでいっぱいになる小さなお店です。お酒を飲まなくても強要もされずに美味しいお茶が出てきます。お酒もいっぱいあるけど居酒屋さんというより割烹みたいな使い方ができます。スッポン鍋 ヤマメの塩焼き 鴨串 どれも驚くほど美味しかったです。つきだしの筍すごく美味しいのに追加料金無し。 良心的です。大将1人で調理されるので提供まで時間はかかりますがお客同士で楽しくおしゃべりして全く苦になりません。待たせたお詫びと言って珍しい猪の皮の珍味までおまけにいただきました。人吉市内の有名旅館の元料理長さんが趣味でされているようなお店です。大人気なので予約推奨です。
食べたことないジビエメニューが。それで安い！また、行きます。
人生初のすっぽん鍋いただきました。この内容でこのお値段は奇跡に近い🎵気さくな店主様とのお話しいお話も楽しみの一つに、また行きます♪
食べてる最中の写真で申し訳ない。入ってはじめは警戒。でも大将と話したら、良さがどんどん入ってきます。料理だけじゃなくて、人吉と球磨の話も含めて是非。一件めじゃなく、2軒目以降でより味わい深いです。日本人はもちろん、外国の方にもおすすめです。
鍛冶屋町通りに店舗を構えていた店舗小料理屋だけど､親子丼あったので入ってみた親子丼を注文味はと云うと普通蜂の子の佃煮をサービスして貰った醤油以外に独特な風味がある元々旅館で鯉料理などを作っていた板前さんだったらしいが､水害で被害にあった後､旅館はホテルにすると云うことでクビになり､一念発起いずれは鮎や山女魚などの料理をだしたいらしいしらさぎ荘で働いてたのかな？最後に出してくれたお茶が美味しかった。
とても雰囲気がよく料理も美味しいです。ジビエや鯉など珍しい食材もいただけます。大将の人柄がよく、心も満たされる素敵なお店でした。
紺屋町にあるジビエ居酒屋。個人的におすすめなのは鴨串と猪串、親子丼です。ジビエは冷えると脂が固まって食べにくいのですが、串焼きだといちばん美味しい状態ででてくるので脂の美味しさも堪能できます。親子丼もおそらく鶏肉にこだわっていて家で食べる鶏とは全然違いました。お昼も同じメニューのようです。夜は予約が確実です。店内は一つのカウンターしかないので他のお客さんとの距離が近いのが気にならなければとっても良いお店だと思います。
| 名前 |
小料理 喜内 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7395-4728 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
鍛冶屋町の落ち着いた雰囲気の中にある小料理屋さん。今回は猪・鴨串、すっぽん鍋、うな丼をいただきましたが、どれも素材の良さが感じられ、美味しくいただきました。お通しには山女魚の甘露煮のほか、蜂の子も。普段なかなか口にする機会のない食材に出会えるのも魅力です。店主との会話も楽しく、温かい時間を過ごすことができました。席数が限られているため、来店前にお電話で確認されることをおすすめします。ごちそうさまでした。また伺います。