漆黒の竹炭うどん、旨味たっぷり！
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手打ち/うどん肥後の明水亭(めいすいてい)の特徴
店内の中央には手打ちする場所があり、明るい雰囲気が魅力的です。
讃岐風ののど越しの良い麺が、温かいうどんにも冷やうどんにもピッタリです。
期間限定の天然小えびのかき揚げうどんが大変好評で、トッピングが楽しめます。
本格的な麺もあるよ選べる竹炭うどん（小1玉のみ）と天ぷら盛り合わせのセットざるうどん・うどん中・天ぷら5種今日からリスタートとなった明水亭さんオープン前から多くの人自然素材をふんだんに使った『無添加お出汁』と『打七駐車場たて』『切りたて』『茹でたて』のうどんを提供をしているみたい（お店インスタより）今回は限定の竹炭うどん竹炭を練り込んで極細く打った「漆黒のうどん』ミネラルを多く含みデトックス効果があるみたい（メニューより）つるっとすすれるざるうどん初めて食べた時は通常のタイプだったので一線を画するうどん天ぷらまで一緒にサクッと終わりましたね。
しばらくお休みされていて、気になっていたところ、リニューアルオープンされたとのことでおじゃましました♪えび天かけうどんの中（麺1.5玉）を注文しました！うどんは想像よりやわらかめで、お出汁がとっても上品でした。けっこうボリュームがあり、えび天もさくさくプリプリでとてもおいしかったです！なによりお店がおしゃれで店員さんも丁寧で、とても居心地のいい素敵なお店でした♪いろいろ食べてみたいので、絶対また行きます！
いつも前を通っていて、ずっと気になっていたおうどん屋さんでした。お店はとても綺麗で雰囲気も良かったです！おうどんは普通に美味しかったです。お出汁は優しいお味です。かけにしましたが器が大きいくスープがすぐ冷めたので、どんぶりを湯煎とかで温めておくとスープも冷めにくいのかなぁ〜と思いました。海老天ぷらが大きくぷりっぷりで美味しかったです！盛り付けも丁寧で天ぷらの器がとても可愛らしかったです。ごぼう天も気になります。お客様も次々と来店されててお客様も多く、お洒落なおうどん屋さんでした！
初めてお伺いしました。次々に、お客さんが入ってこられてました。つるつるモチモチでおいしかったです。釜あげだったからか、少し柔らかめでした。冷たいぶっかけうどんや、冷たいざるうどんだと、しっかりコシがありそう。店員さんも感じのいい方々ばかりで、丁寧な接客でお優しく、店内も綺麗で清潔でカフェみたいに素敵なつくりでした。それと海老天がすごくぷりぷりで、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。おいしかったです Üまた訪れたいと思えるようなお店でした。
明るい店内で店員さんも愛想良かったです麺もちょうど良い具合で天ぷらも美味しかった😋ですただ うどん屋さんのイメージで行くと出汁がかなり薄いです 七味や柚子を入れて何とか完食でした醤油うどんか味のついたトッピングを強くオススメします。
ランチで、期間限定の天然小えびのかき揚げうどんに肉のトッピングの温うどんとぶっかけうどんをいただきました🍴🙏お店の外観からは、想像出来ないテーブル席がかなりある店内の真ん中には、うどんを手打ちする場所があり、雰囲気も良いうどん屋さんですよ🙋うどん麺は、讃岐風のこしのある、のど越しの良い麺で、温かいうどんにも冷たいうどんにも合いますよ👌温うどんの出汁も、関西風の上品なお出汁で、とても美味しいですし、ぶっかけの冷や出汁も美味しいですよ👌麺の量も基本は300gですが、1.5玉で110円、2玉で200円と、お得ですよ❗具材も別皿提供ですので、最初に全部入れるのも良し、天ぷらなど、サクサク感を楽しみたいなら、少しずつ入れるなど、好みに応じて、食べられますよ❗
店内はカフェのような雰囲気で、店員さんも皆明るくとても好印象でした。うどんは讃岐風でコシが強く結構硬めでした。店内で打った麺を注文を受けてから茹で始めるので提供まで少し時間がかかりますがその分美味しくいただきました。
讃岐うどんですがゴツゴツしてなく、表面はツルツルモチモチで個人的な好きなうどんです。チェーン店みたいに安くはないですがオススメします。スタッフの対応も気持ちいい。
昔行ってた定食屋（洋食屋？）がオサレうどん屋さんに生まれ変わりました。オサレなんでペイ系も使えます。オーナーさんは本場で修行した上での暖簾分けですから、味は間違いありません。ただ八代って何気にうどん屋激戦区なんで競争は必至でしょう。個人的には麺の弾力と出汁の塩味は1番好みなんで末長くお続け頂きたいです。
| 名前 |
手打ち/うどん肥後の明水亭(めいすいてい) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9586-9073 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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『選べるうどんと天ぷら盛り合わせのセット』を頼みました。選んだのは、ぶっかけうどん。麺は細めでツルツルもちもち。程よい弾力もあってとっても美味しい！ツヤツヤしていてとても綺麗です。つゆも美味しいですが、ちょっと薄めの味。もう少し濃いめが好きです。天ぷらの衣はサクサク系ではなく、フワフワ系。海老や南瓜、茄子等盛りだくさんでした！店内はカフェのような雰囲気で、１人でも入りやすい。店員さんも気さくでとても良いです。