熊本の名物、勝烈亭でとんかつ！
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勝烈亭 新市街本店の特徴
サクラマチクマモト近くの商店街に位置するお店です。
文句なしの旨さとコスパ、勝烈亭定食が大好評です。
熊本で1番美味しいとんかつが味わえる名店です。
厚揚げヒレカツ膳を注文。しっかり厚みのあるヒレ肉は、衣が軽やかでサクッとした食感。中はきめ細かく柔らかく、噛むほどに旨みが広がります。ヒレなので脂は控えめですが、物足りなさはなく満足感のある仕上がり。ソースでシンプルにいただくスタイルで、肉そのものの美味しさが際立ちます。ご飯、味噌汁、キャベツとのバランスも良く、最後まで安定して楽しめる定食。行列も納得の安心感。熊本でとんかつを食べるなら候補に入れたい一軒です。
特選厚揚げきつね色に揚がった厚揚げは、外はさくっと香ばしく、中はふんわりジューシー。衣は軽やかで重たさがなく、噛むたびに旨みが広がります。たっぷりの千切りキャベツと一緒にいただくと後味はさっぱり。付け合わせやごはん、味噌汁まで丁寧に整えられていて、全体の満足度も高めです。素材の良さと揚げ加減の絶妙さが際立つ、安定感のある一品でした。
人生で食べたトンカツ屋さんで一番おいしかったです！熊本旅行中にたまたまGoogle mapで検索して出てきた、このお店、口コミ数が半端じゃなく、つい行っちゃいました！土曜日、11:00オープンのところ、、11:20くらいにお店に行くと、7割くらい埋まっている状態でしたが、待たずに入店できました！お店の雰囲気はとてもよく、店員さんの接客がすごく丁寧でした。トンカツはとても暑くて、衣はサクサク！キャベツ、ご飯はおかわり自由で、ついおかわりしてしまいました！トンカツが美味しいことはさることながら、トンカツソースやキャベツのドレッシングが本当に美味しい！！お漬物もついていて、コスパめちゃくちゃ良いです！お口直しに大根がついてくるので、そこにポン酢を入れて、トンカツと一緒に食べるのが個人的におすすめです！熊本旅行行く時は必ず行きたい名店です！
11:00に訪問。人気店ということで、オープンと同時に訪問しました。それでも5組待ちで、45分ほど待ちました。熊本では超人気店のようです。味はというと、衣はサクサクに揚げられていて、食感も楽しいです。人気店というのは納得できます。値段もそれほど高くないのが高評価です。感動レベルではないですが、とんかつ食べたい時は、候補の一つに入れれます！熊本来て、とんかつ食べたい、人気店で食べたい！という方は、候補にいれてみては？
【熊本 新市街】またまた勝烈亭さんこの日はお客さんがお昼をご馳走してくれると言うことで『勝烈亭 本店』さんへ熊本と言えば勝烈亭なんですね！こちらのお店は食べログの百名店ってこともありお昼の12時前には満席それを見越して早めに来るも10分待ち店内は2階もあり広くて静か何やら震災で改装したみたいご注文は店員さんへランチメニューから◆ロースとひれかつ定食 1650円ロース90g、ヒレカツ40gと贅沢な量２日前にも他の店舗に行ったけど何回でも食べたくなるこのカツサクッと上がったカツは豚の脂が甘いのなんの濃厚な豚のうま味もたまらんヒレとロースの食べ比べもできて贅沢ヒレはびっくりするぐらい柔らかい！当然ご飯にキャベツもおかわり高菜もがっつりあとこのオリジナルドレッシングがめちゃくちゃうまい！好みはフレンチドレッシング酸味が控えめで野菜のあま味もありドレッシングだけでも堪能できちゃうおすすめされる理由がわかる勝烈亭さんでした。ご馳走様でした。
熊本で“安定のとんかつ”といえばここ。夜8時過ぎ、街中での予定帰りに久々の本店へ。この時間でも店内待ち、そして相変わらずのインバウンド比率の高さ…人気は海外まで今回のオーダーは厚揚げロースかつ膳（大）＋ クリームコロッケ＋ 特選大海老フライ普段は洋風×和風ミックス派なんだけど、今日は洋風ソース一本で。やっぱり勝烈亭はロースが主役。噛むとじゅわっと甘い脂が広がる ぷりぷり系ロース支持率高めなはずご飯のおかわりが自由だから、気づけば完食速度が上がるやつ。大海老フライは相変わらず身がぎっしり。タルタルをまとわせた瞬間に勝負あり。クリームコロッケは濃厚で、結局毎回頼んでしまう定番の誘惑。そしてここはキャベツ・味噌汁・ご飯おかわり無料。漬物や高菜でご飯泥棒してしまうのは誰もが通る道。本店は最近インバウンド多めで少し賑やかめだから、1人でさくっと行く時は東バイパス or 南熊本のほうが落ち着いて好きかも。安定の満足度。久しぶりでも“やっぱりここ”と思わせてくれる一軒。駐車場は街中なのでありません。
お昼に訪問しまた。13時30分頃でしたが外待ちなかにも待ちができる人気店。回転も早く10分程でご案内してくれました。ランチロースカツを頼みました。提供も早くキレイな店内スタッフさんのサービスもとても良い。気軽にサクッと食べれるとんかつ屋さん。
ランチメニューが16時までやっているので遅めのランチでも大丈夫です。ごはん、汁、キャベツはおかわり出来るのでボリュームもあり、美味しかったです。食後にコーヒーがついてくるのも嬉しいですね。
洋風ソースが美味熊本にあるとんかつ百名店。ちなみに近隣の支店も百名店入りされています。平日の17時過ぎ頃伺うと中々の賑わいっぷり。お一人様だったのでカウンター席へ5分程で着席できました。スタッフさんの接客が何よりも印象的。まるでベテランアナウンサーのように流れる説明はスピード感もプロ仕様。一般客のリスニング力だけでは若干ハードモードなので、どうぞ全集中で聞き逃しのなきよう、、笑----------Order----------■厚揚げロースかつ膳(2,530円)【 ”伝統の技”が光る、本物の厚揚げとんかつ 】という言葉に惹かれこちらをチョイス。ですが意外と衣は厚くなく、柔らかでほろりと崩れる柔らかさ。豚肉は繊維が繊細で脂も綺麗。下味が付いているので、そのままでも食べられるとんかつという印象です。ソースは和風と洋風の2種。和風にはすり胡麻を鉢で摺って、洋風はそのままで。確かに胡麻と和風は合いますが、このとんかつには洋風が好きかなぁ。洋風のぽってりしているのに辛さがなく、マイルドなのが好みでした。ちなみにご飯がむっちりしていて甘く、美味でした！ちょっとどこのか知りたい、、！ご馳走様でした✨
| 名前 |
勝烈亭 新市街本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-322-8771 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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【注文したメニュー】六白黒豚ロースかつ膳 140g 2,200円六白黒豚ひれかつ膳 120g 2,200円熊本市電 辛島町駅から徒歩2分ほど。とんかつ百名店2017,2018,2019,2021,2022,2024に選出されています。昭和50年創業の老舗とんかつ店です。商店街から少し離れた路地にあります。店内はカウンター席とテーブル席があり、広々とした空間で天井が高く広々とした造りで、落ち着きのある雰囲気です。席に着くと、まずはお茶と高菜が提供されます。料理が届く前には、胡麻のすり鉢とすり棒、4種の漬物、大根おろしが提供され、胡麻を擦りながらソースの準備をして待ちます。◆六白黒豚ロースかつ膳、ひれかつ膳衣はたぬき色でやや大きめのパン粉。揚げ油の香ばしさがあり、サクサクとした軽やかな食感の中にやや重たさを感じられます。ロース肉はしっかりとテンダライズされていて歯切れよく、柔らかい。赤身は淡白な味わいだが、脂の甘みもほんのりと感じられ、ジューシーに仕上がっていました。後味にはやや油の重たさが残るものの、気になるほどではありませんでした。ひれ肉はしっとりと柔らかく、肉質はあっさりとしています。程よい油の含んだ衣とでええバランスです。卓上には洋風・和風の2種のソースに加え、塩、ポン酢、ごま、フレンチドレッシング、柚子ドレッシングと調味料が豊富に揃っています。おすすめは和風ソースとすり胡麻の組み合わせとのことでしたが、個人的には洋風ソースと胡麻の相性がよく、ご飯が進むこってりとした味わいでした。ご飯・キャベツ・赤出汁はおかわり自由。赤出汁にはわかめと豆腐が入っています。ご馳走様でした。