朝8時から楽しめる、田崎市場の濃厚家系ラーメン！
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熊本家系ラーメン十五家の特徴
田崎市場内に位置した、珍しい家系ラーメン専門店です。
2024年4月にオープンした真新しい店内で楽しめます。
自分好みにカスタマイズできるラーメンが魅力です。
朝8時から営業されているとのことで、平日の9時頃に初めて利用してみました。時間帯のせいか他にお客さんはおらず、ゆったりと過ごせました。店内はカウンター席のみで、20人ほどが座れるコの字形の作りになっています。ラーメンは豚骨スープがベース。塩、醤油、味噌などから選べ、スープの濃さなどの好みを注文用紙に書いて細かくカスタマイズできるスタイルでした。麺は中太のストレート麺です。サイドメニューで頼んだチャーハン（600円）は、少し塩気が強い印象でしたが、価格が安くてコスパは良いと思います。
今回は味噌味のラーメンを頂いてきました。熊本は朝ラーメン馴染みないですが朝から営業されてるのはありがたいですね。学生時代横濵家で味噌味の家系嵌って食べてたんですが、正直一口食べた時記憶にない味でガッカリでした。ただ時代が変われば味も変わります。タマネギとかそぼろ、チャーシューもローストビーフみたいな感じである意味ニューウェーブだと思います。スープに関しても僕みたいな先入観持ってなかったらそれなりにいけると思います。
田崎市場は、最近ずっと行きたかったのに行けないでいた場所だった。近くは何度も走っていたにね。さて、今日、アジミールさまのお告げが何と田崎市場で、個人的には狂喜乱舞してしまったのである。昼時の市場は、閉まっている店も多かったけれど、ラーメン 十五家 はしっかり営業していて、美味しいラーメンを食べることができた。なんと言っても、入店前からお店の人に声をかけられて、そのきびきびしさが気持ちよくて、いいお店だとすぐに思った。店内は、熊本では珍しいコの字形のカウンター席になっていて、席に着くと、用意された注文用紙に個々人が記入して、店の人に渡すシステムで、カウンターには品のメニューが写真付きで貼られていたので、自分の食べたいラーメンをトッピングも含めてきちんと選べたのでとてもよかった。僕は魚介ラーメンを選んだが、運ばれてきたきたラーメンをひと口、口にしただけで、このラーメンの美味しさが感じられ、てとても嬉しくなった。麺の硬さは普通。ストレート麺が心地よく、魚介のくさみはなくて、とても美味しいラーメンだった。他にも食べたいラーメンがたくさんあったので、リピは確実である。
熊本家系ラーメン醤油＋(当日のストーリー見せてほうれん草追加しました🙇♂️)こちらのお店びっくり、開店時間が朝8時〜😳‼️朝ラー👌、勤務明け、当直明け、夜勤明け、仕事終わりで通常営業時と変わらない美味しい🍜を食べることが出来る➡️幸せ❣️また、他店と何が明確に違うかというと、熊本家系ということもあり、塩味のマイルド感、地元人のお口に合うような優しい仕上がり😊スープの飲みやすさ、麺の弾力と太さ、食べやすさ抜群☺️味変メニューも、もちろん豊富で、生姜にほうれん草に酢で〆もしたがもはや健康メニューではないのかなと思える仕上がりに^ ^家系コールも紙で分かりやすい、店員さんも味の濃い薄いを聞いてくださる🙂↕️熊本に順応した、オススメできる家系🍜です☺️
いつも通わせていただいているラーメン屋さんです！どのメニューも美味しく、一杯、一杯丁寧に作ってくださいます！お店の方々も常に笑顔で、ご対応されており非常に気持ちよく、ラーメンをいただくことができます！期間限定メニューなどもありますのでお立寄りの際は、是非行かれてみてください！
15日でトッピングの全マシSP盛りが1000円で食べられる日でしたので醤油の全マシSPをいただきました。麺は硬め、油の量と濃さは普通で注文しました。思っていたより太麺でしたので硬めは食べ応えが凄かったですがクリーミーなスープがよく絡んでとても美味しかったです。ほうれん草を海苔で巻いて食べるのも美味しかったです。店内は厨房を囲んでコの字のカウンターのみで卓上には味変用調味料も豊富に置いてありました。店員さんも元気かつ丁寧で感じが良かったです。組み合わせを自分で選べるので次は濃いめで注文してみたいですし、炒飯などサイドメニューも気になるのでまた訪れたいです。
前から気になっていた田崎市場内のラーメン店「十五家」に来店。カウンターのみのお店ですが、子供用の椅子もあるので小さなお子さん連れも安心です。おしぼりとお冷はセルフです。麺の硬さ、油の多さ、味の濃さも選べます。私は醤油大盛（麺硬、油多、濃普）とライスを注文。スープも自分好みの味、白米が良く合う‼️麺も小麦の味がして美味い〜😋食べ応えも十分でした👍今まであまり家系ラーメンを食べる機会がなかったですがホント美味しかったです⭐️またリピート来店します😊
横浜に住んでた頃に家系ラーメンをよく食べていて、久しぶりに食べたくなりネットで検索して訪問。塩、味噌、醤油、魚介と種類があり、期待が薄れ醤油を注文し食べてみたら、やはりスープにコクがなく麺もスカスカ気味で本場と比べると格段に期待外れだった。しかし、黄金チャーハンは見た目より味がしっかりしていてかなり美味しかった！チャーハンだけはまた食べたい！
土曜日に十五家🍜さんへ食べに行きました。昼過ぎでしたがタイミングよく座れる事ができました。初めてだったので醤油ラーメン🍜を食べました。スープが抜群に美味しかったです。ご飯も頼めば、おかわり自由となっており、ラーメンの海苔などのせて食べるとご飯も美味しくいただけると思います。次は、味噌を食べに行こうかなって思います。
| 名前 |
熊本家系ラーメン十五家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-200-7401 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 8:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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田崎市場内にある濃厚家系ラーメン！初回は1人で行って、美味しかったので2回目は相方を連れて。相方は基本中の基本、お店おすすめの醤油ラーメンとライス。私は初回が醤油だったので、今回は味噌。味噌は初だったけれど、これも白飯と相性抜群！最後の味変でラー油をかけて台湾ラーメン風で食べられるなど、ポテンシャル高し…！醤油も美味しかったし、これは全種類制覇してみなければ…！🍜また、前回訪問時にはなかった、ご飯のお供、キュウリのかっぱ漬け、きざみニンニクのタレ漬け、ガリマヨが置いてあり、トッピングし放題。かっぱ漬けがまた最高で、これだけでご飯が進む…。あかんと思いながら、ご飯おかわりしてしまいました…。市場内とあって、朝8時から開いているのもポイント高いんですよね。朝早くから仕事の人や、朝まで仕事だった人が行ける貴重なお店さん。個人的には、こんなお店がもっと増えてほしい…！みなさん、元気になりたい時は是非十五家に！🍜✊