熊本ラーメンの王道、桂花本店！
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熊本 ラーメン 桂花 本店の特徴
熊本ラーメンの王道、桂花ラーメンを提供しています。
オープン前から行列ができる人気の本店です。
東京でも有名な桂花ラーメン、地元の人にも愛されています。
熊本駅などで桂花ラーメンは食べていましたが、本店は何が違うのだろうと興味本位で来ました。心なしか、本店だからか桂花ラーメンも美味しさ一割増しです。中太麺と、濃すぎない飲みやすい熊本らしい豚骨スープを美味しく頂きました。本店限定メニューがあるんですね。本店に来た！という感じがして食べたくなりましたが、お腹いっぱい。次回は限定メニューにチャレンジします。
(2025/9/16)大学時代に東京新宿店でデビューした、熊本ラーメン。それは桂花ラーメンという名前のお店だった。あれから数十年後の今日、熊本出張に来たからには、必ずココ本店に行きたいと思っていた。到着した昨日も訪問したが、祝日は定休日だったので肩透かしとなったが、翌日の今日、打合せ前のランチに再度訪問。マー油バリバリの太肉麺をオーダーしたかったが、打合せ前に匂うリスクがあったので、マー油抜きの太肉麺1150円に。やはりマー油が入っていないと、スープはクリーミーなだけで、自分の思い出の桂花ラーメンの実力とはかけ離れていて物足りず。そこでお客様打合せ終了後の16時に再度訪問！1日、2回、こちらに来てしまった！！で、2食目は太肉と五香肉の盛り合わせの本店限定メニュー1600円をオーダー。食券を店員さんに渡すと、「マー油抜きますか？」と聞かれ、ランチに来たことを覚えられていて、びっくり😁😁いやいや、先ほどはお客様との打合せだったのでマー油を抜いたけど、今回はマー油入りで是非！と答え、間もなく到着♪やっぱりめちゃ美味しいですね。桂花ラーメンは最高だなぁ。熊本ラーメンといえば、キャベツとマー油な印象を自分は持ってるんですよね。お肉もそれぞれ美味しくて大満足！ご馳走様でした♪東京に戻っても、また行こうと思いました。
久しぶりに桂花本店に伺いました。今回は初めて「コタロウ」を注文。するとなにか違和感。これは？と思いお店の方に「コタロウ」って「ターロー麺」の小の事ですか。と伺ったところ「これは確かにターロー麺をベースにはしていますが、もっと気軽に食べていただくため少し小さく、かつ麺も細麺を採用しています」とのことでした。なるほど聞いてみないと分からなきものですね。
桂花ラーメンを食べるため、オープン5分前に到着。平日ですが数人が待っていました。豚骨にマー油が入って、濃厚な味で美味しかったです。麺はやや硬め、メンマやネギ、卵、チャーシューがのっていて、充実した一品でした。紙エプロンをいただき、感謝です。店内は意外にも広く、テーブル席が7つ、そしてカウンターもあります。また、車椅子用の入り口もあり、トイレも清潔で広く、素晴らしいです。
桂花ラーメン本店！ということでやってまいりました熊本。熊本は初めての出張で、思いついたのが馬刺し、ラーメン、くまモン笑 もちろん他にもいっぱいいいところがあると思いますが。さて本題。桂花ラーメンは豚骨鶏がら白湯＆マー油のWスープと、中太・硬めのストレート麺を使っています。ミルクのようにまろやかで、にんにくもマー油も使っているため少しガツンと系ですが意外とあっさりなのか。普通に美味しいです。
熊本に来たら熊本ラーメン、熊本ラーメンの王道と言えば桂花でしょう、と呑んだあとのお夜食として入店。場所も絶妙な場所で入店しやすい。太肉麺も食べたかったがお腹もいっぱいで、でも、こたろうではないよなと思い、基本の桂花ラーメンを注文。すぐに着丼。マー油が効いた独特のスープが美味しい。
「熊本 ラーメン 桂花 本店」に行ってきました。入口の券売機で食券を購入するスタイルです。ランチ時だったので10〜15分程待って通してもらえました。○オーダー桂花ラーメン＋チャーハンAセット(小炒飯＋五香肉)・ラーメン麺…中太麺で提供したてはかなり固めスープ…豚骨鶏がら白湯にマー油のアクセントトッピング…チャーシュー、味玉、メンマ、ワカメの茎、ネギ・チャーハンパラパラですがラーメンの実力からすると、もっと美味しくて良さそうです。・五香肉券売機の画像からは想像出来ない大きさです。チャーハンではなく白飯に合う味付です。感想券売機での購入ルール(ラーメンを選んでセットを選ぶ)が分かりにくく、戸惑いました。五香肉の大きさを見誤ってしまいました。連れと半分こして丁度良かったです。※攻略ポイントラーメンとセットの組合せ数種有、自分好みのセットを探すのが面白そうです。利用日時：24/8/5 12:20頃。
東京でも有名な桂花ラーメンの本店。今回は太肉麺1100円を注文。熊本らしくマー油の苦味ある豚骨ラーメン。特に注文していなくても麺はかなり固めに茹でられていました。太肉麺の特徴である豚バラの角煮は独特のスパイスに漬けて作られているようで心地良い香り。ラーメンには珍しい生キャベツがのっておりシャキシャキの食感がアクセント。また濃いめの味を一旦リセットしてくれるのでラーメンを食べやすくしてました。ラーメンの卵は半熟が多いですがこちらは固茹煮卵。お冷がプーアル茶なんですが全体的に味が濃いのでさっぱりしてちょうどよかったです。店内はかなりの席数があり広いです。カウンター、テーブル共にあります。夜中まで営業しているので入りやすいのもいいところ。
五香肉麺:1050円半炒飯:350円渋谷店、新宿店で昔よく食べた桂花ラーメン。ついに本店へ伺うことができました。結論、東京の店舗とまったく変わらない味、ザクザクの麺、ちょっと塩分強めかな？という感じで、熊本の中心街に老舗として佇み、飲み需要、飲み後需要としても愛される、これぞ熊本ラーメンといった風格でした。価格が東京より控えめなのも良いですね。ごちそうさまでし。
| 名前 |
熊本 ラーメン 桂花 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土金] 11:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町１１−９ Ｋ‐１ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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東京では新宿、池袋、新橋などで食べており、念願の本店訪問。本当は本店限定の五香太肉麺(ウーシャンターローメン)を食べたかったのだが、2時間前に黒亭で食べたばかりだったのと、もう1軒食べに行きたかったので、五香肉麺(1,100円)と餃子4個(クーポン使用)にした。五香肉は周りはサクッと揚がり、スープに浸すと味を吸い込んでどちらで食べても美味しい。画像ではチラッとしか見えないが桂花ラーメン特有の茎ワカメも大好き。他店とは違う味わいの深さが感じられた。満足です。ご馳走様でした。結局新幹線の時間の関係で次のラーメンが食べられず、五香太肉麺を食べておけば良かったと後悔しています。また熊本に行く機会があれば、今度こそ五香太肉麺食べるぞ！