熊本の馬刺し、味わい尽くそう！
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けんぞうの特徴
新鮮な馬刺しが豊富で多彩な部位が楽しめます。
スタッフの方から熊本城の情報を教えてもらえました。
事前に電話で入店の確認ができて安心して訪問しました。
馬を食うならここしか無い！赤身とサシの絶妙なバランスが最高！レバーも臭み無く絶品！高評価すると人が多くなるのが嫌だけど、、好きな店なので星5つ！！！
熊本の郷土料理である馬刺とからし蓮根を食べようと検索していたらヒットしたので訪問してみました。訪れる際は、事前予約するのがおすすめです。たまたま1時間限定で入ることができました。からし蓮根、馬刺、馬肉の心焼きを味わい退店。回りはサクッと中はホクホクのからし蓮根、馬刺は口の中で脂が溶け出し九州の甘いお醬油とのコラボが最高。心臓は不思議食感。全東信の影響か、訪問した際はクレジットカード決済ができませんでした。
熊本市内の馬刺し専門店。常に満席、予約必須の地元人気店。馬肉のラインナップとしてはこれ以上ないほどのクオリティ。タン、ハツ、レバーの刺身、おそらく他県では食べられない一品。若いスタッフが多い中でも接客のクオリティも高い。馬肉を使った一品料理も秀逸、納豆と馬肉を和えた小鉢は感動もの。米焼酎が推し、ソーダや水割り、お湯割りとなんでも合う万能なお酒。値段はそこそこだが新鮮な馬刺しを楽しむにはここしかないと言わせる銘店。
熊本で馬刺しを求めて訪問。まずは、馬刺し、コーネ刺し、ぐるぐる一文字、カラシレンコンを注文。その後、レバー、ホルモン揚げ、一口カツ、肉寿司‥などなど注文。いずれも絶品。本当に美味い。その中でも、馬刺し、コーネ、肉寿司、レバ刺しがサイコーでした。馬刺しは合計で3回おかわり笑お酒も焼酎ロックがナミナミと注がれて、飲みごたえあり！とても良いお店でした🙆
2004年創業の地元民から観光客まで21年愛されし店！店主こだわりのコスパ抜群霜降りトロ馬刺し！のこちら！ーーー【店舗概要】2004年創業。馬肉は馬の飼育から肉の加工まで一貫して行う有名卸し、「千興（せんこう）ファーム」から仕入れているらしい。熊本出身の後輩からおすすめされたお店で熊本旅行で一番楽しみにしていたお店！予約は3人以上からなので、二人で行く場合は飛び込みで行くしかないです。この日は木曜の17時半ごろ伺ってなんとか待ちなしで入れました！奇跡！ーーー【食事】コースもありましたが、今回はアラカルトで注文！まずは馬刺し！大判で厚みすご！これでこの値段はコスパ！みずみずしくていくらでも食べれそう。そして、一文字ぐるぐる！熊本の郷土料理！「いちもんじ」って読むかと思ったら「ひともじ」なんだね笑しかも、「一文字(わけぎ)」っていう野菜を使ってるらしい。ややこいしかしこれが逸品！わけぎをグルグルに巻いて酢味噌っぽいのにつけて食べます。つまみに最高！焼酎のお供に完璧！さらに熊本の名物！辛しれんこん！しかも揚げたて！揚げたてなのでからしの旨味がいい感じで辛すぎずうまうま！熊本で馬刺し食べるなら絶対ここは外せない！
熊本のけんぞうでの食体験は、まさに郷土料理の魅力を存分に味わうことができる素晴らしいひとときでした。まず、馬刺しの新鮮さとその独特の風味に驚かされました。口に入れた瞬間、柔らかくとろける食感が広がり、熊本ならではの味わいを堪能しました。また、地元の食材をふんだんに使った他の郷土料理も、どれも心温まる美味しさで、料理人の技と地元の食文化への愛情を感じました。特に、だご汁や辛子蓮根は、熊本の豊かな自然と歴史を感じさせる一品で、心に残る味わいでした。けんぞうの温かいおもてなしと共に、熊本の食文化の深さを改めて実感し、また訪れたいと思わせる素晴らしい体験でした。
先日お世話になりました。馬刺し…めちゃくちゃ美味かったです。馬刺し・馬料理を食べるならここでしょうね。1名だと予約出来なかったので、開店してすぐに滑り込み。前に2組み並んでました…人気店ですね。日本酒も県内酒蔵のいいのが揃ってます。お値段は全体的に良いお値段なのですが、美味いものを食べるにはコストが必要なので、私は許容範囲でした。また次回の熊本旅行でも寄らせてもらいます。
還暦独り旅中に寄らせて頂きました。熊本に行く際には是非とも美味しい馬刺しを！！と思い検索していると、こちらの「けんぞう」さんを見つけました。事前に予約でもと思い電話しましたが、予約は受け付けていないと云うことでしたので、当日突入しました。平日の19時近くでほぼ満席でしたが、ひとテーブル空いていまして1人でも案内して頂きました！早速、目当ての馬刺しを頼もうと店員さんに聞いてみました。盛り合わせには馬のレバ刺しは入っていないので馬刺しとレバ刺しを各々単品で！流石本場の素材という味わいで笑顔に♪それと初挑戦の馬肉串焼きは歯応えがあって噛む度に甘味を感じられる逸品♪♪芋焼酎のお湯割りでまたまた笑顔♪♪♪店員さんに色々質問してしまいましたが笑顔で教えて頂きました！〆には馬にぎりの馬汁セット！にぎりは勿論、馬汁が最高に美味しかったです！！！本当はカウンターに座りたかったですがまたいつの日か熊本に来る事を心に誓いお店をあとにしました。大満足でした☆☆☆
12年ぶりに熊本の「けんぞう」に行ってきました！ヽ(^o^)丿生ビールぐびぐび～馬刺し。しっとりトロける（ﾟДﾟ）ウマー！！レバ刺し。ブリッと（ﾟДﾟ）ウマー！桜納豆。グリグリ混ぜて食べたら（ﾟДﾟ）ウマー！内藏八水割りぐびぐび～カルビ焼き。馬のカルビ肉々しくて（ﾟДﾟ）ウマー！あー美味しかった♪
| 名前 |
けんぞう |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
096-356-8775 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通１丁目８−２４ 七光ビル地下 |
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熊本郷土料理の店。馬刺しをはじめとした馬肉料理が豊富。出張の際に一人で伺いました。下調べせず、店構えが気に入ったのでふらっと入ると平日夜18時過ぎ、店内ほぼ満席でしたがカウンター１席だけ空いていたのでするっと座らさせてもらいました。日本酒は１合1000円〜とお高め。熊本の酒蔵のものばかりでした。一番安いのを頼みましたが、食事がしっかり味があるぶん、酒の味の強さもちょうどよい感じでよかった。ひともじぐるぐる 辛子酢味噌でいただくネギ。うまい。からし蓮根 しっかり辛いが、うまい。馬刺し握り 最高。頼んでよかった。馬肉ってこんなに美味いんだな、としみじみ。馬汁 甘めの味噌汁。滋味深くてしみる。ホルモン天ぷら 一人で食べるには多いと思ったが、熱いうちにぺろりと食べてしまった。周りも観光客っぽく、みなさん馬刺しをたのんでいたが、自分は一人なので、一人で食べるにはちと多い。なので、馬刺し握りがありがたかった。小さい店だがホール2名＋α。注文のストレスもなく、よかった。