中華蕎麦とみ田の極上つけ麺！
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中華蕎麦 うゑずの特徴
中華蕎麦とみ田の唯一のつけ麺公認店です。
小麦香る太麺が濃厚なつけ汁を引き立てます。
人気店で行列ができる時間帯が多いです。
年輩にはキツいかも。美味しいんですが、食べていくうちに味が濃過ぎて辛くなってしまった。チャーシューはとても美味しくて丼もんは最高だとおもいます。お店の雰囲気、定員さん全て素晴らしいです。違ったらすみませんが、スープにハイミーが多い気がする。長蛇の列と噂で幻想が膨らみすぎたのか自分が歳取り過ぎたのか、若い時なら最後まで美味しく頂けたかもです。
平日ランチ１２時３０分並び２名１２時５５分着丼濃厚豚骨魚介つけめん並をチョイス。ビジュアルは修行元のとみ田に近いがとみ田よりも少し濃度が低めの魚粉で荒々しくしたようなつけ汁。麺は極太ストレートタイプでしっかりした食感だが硬くはなく卵の風味もありとても旨い。チャーシューは２種類がつけ汁に沈んでおりどちらもとても旨い。メンマは四角く大ぶりで食感もとても良くつけめんに合っていてとても旨い。スープ割はとみ田と同じく残ったつけ汁の量を減らされて提供されるが味は可もなく不可もなくといったところ。
中華蕎麦うゑず✔️2015年4月6日オープン✔️山梨の代表する超人気店✔️中華蕎麦とみ田専用小麦使用✔️今は来店先着順■店舗情報┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈📍山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1サンシャイン平岩 103🚍徳行下車徒歩6分(甲府から山梨交通バス)月・火・木・金・土11:00 - 15:00水・日定休日⬛︎⬛︎⬛︎お支払い方法⬛︎⬛︎⬛︎・現金・QRコード決済可(PayPay)※食券も案内してくれるのでとりあえず並びに接続します■注文メニュー┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🍜濃厚豚骨魚介つけ麺大盛 1,450円仕事が早く終わりワンチャン狙って連れてって貰った！14:40着くらいだけど外待ち5人に接続着どーーん麺がキラキラしとる✨濃厚豚骨魚介👍節魚介がキメまくっとるそこにとみ田専用小麦の極太麺もっちり歯切れも良き昼飯後だから大盛にしたけどどんどん速攻でなくなってくやん。大盛でも足んないなぁ～念願叶って来れて良かった～次は夜のWez Noodlesにも行ってみたい🤤ごちそうさんです。
初めて食べに訪れたのは2021年3月で、そこから約20回はリピートしてます。途中で少し味が変わりましたが、濃厚で魚粉の風味が効いたつけ麺は最高に美味しいです。個人的な感想ですが、3度ほど行った、中華蕎麦とみ田より美味しいと思ってます。シュウマイや肉類はとみ田の方が、個人的には好きです。
お盆休みの月曜日に訪問。山梨県の超有名店なのでLINEで事前予約が必要です。駐車場は店前3台、スタバ裏に4台あります。つけ麺(大)、トッピング半分(500円)を注文。麺は極太麺で歯ごたえがかなりあります。塩、胡椒は離れたスペースに置いてあるのに後から気がつきました。塩だけでも麺は美味しいはずです。スープは魚介が強く旨味もしっかりあって、濃厚ですが食べやすいです。あっという間にペロリとたいらげました。味は完璧ですが調味料、ティッシュは席に置いて欲しいかも。美味しかったです。ご馳走様でした！
偶然近くに行くことがあり、食事をとってなかったので来店。予約なしでしたが、平日午後1時半に店の前には待ってる方は1人のみ。予約をすると電話予約もなかったようで直ぐにチケット購入へと進むことができました。しかしその後は普段と同じく次々と来店者が。今回はつけ麺注文。特盛でしたが美味しくいただきました。並と比べると、やはりかなり多いですね。味はとても美味しく、少量の唐辛子や煮干しもいい味を引き出しています。つけ汁は濃い目なので、この時期にピッタリ。チャーシューは絶品。言うことないです。また近いうちにリピしたいです。
友人に予約してもらい、連れて行ってもらいました。事前のLINE予約はかなり激戦だったようで感謝です。(当日、予約せずにいらして無念の撤退をされていた方が何組かいらっしゃいました)予約時間前に店員さんに促され、予約と同じメニューを券売機で購入してから店の前に設置された椅子に座り待ち…ほぼ時間通りにご案内。ご案内時に、その日のオススメ(柑橘類やごはんもの)の宣伝があり、まんまと挙手して現金払いしました（笑）店内は落ち着いて高いカウンター越しに作業を眺め、麺の湯で時間が長いせいか結構待ちますが、それも楽しみのひとつです。吊るしチャーシュー丼、つけ麺(並)をいただきました。麺は修行元の某店より小麦の香りが淡いですが、却って食べ進めるには飽きがこず、スルスルいただけます。完璧かつけ汁には、絶品の炙りチャーシューや若めのメンマ、海苔など。途中柑橘を絞り味変し、最後はスープ割で大満足でした。吊るしチャーシュー丼も美味しかったです。最後は強面に見えた店主様が笑顔でお見送りいただき、ちょっと感激して帰りました。あと、トイレは男女別で店内と同じく綺麗でした。お客さんの使い方も良いので、客層も良いのかな…感動の訪店になりました。ごちそうさまでした。
「中華蕎麦 とみ田」の暖簾分けの「うゑず」でそっくりな濃厚つけめんを食べました！甲府昭和ICから車で5分、ラーメンの百名店にやっとなりそうな「中華蕎麦 うゑず」を訪問。「中華蕎麦とみ田」から2015年に独立したお店です。予約専用LINEで平日の14時に予約して伺いました。来店後、券売機で味玉つけめん 1
駐車場は、店舗正面のスターバックスコーヒーのうらにもありました。予約はラインでできます。が着いたらどうして良いのかシステム不明でした。外は、予約無しでとりあえず並んでみる方、予約あるけど順番わからずウロウロする方などややカオス。不安だったので予約１０分前に声をかけたら食券買って外でお待ち下さいとのと、、、、１４時予約で１４時１０分着席できました。そして着丼は２５分、、先に食券買うのは効率良く料理提供するためかと思っていましたが、在庫量確認か、バックレ防止？なのかもしれません。ホームページなどでもう少し説明多いと助かりますのでお願いします。店舗前のボードに書いてあっても良いと思います。麺の味も風味も美味しかったです。スープも絶品 好きな人は好きな味です。かなりコッテリなのでスダチなどの柑橘系が麺に添えてあったら飽きないで最後まで食べれたかもしれません。いつも並んでいた名店に今ならライン予約でそんなに待たずに食べられるのは魅力的なのでこの機会に行ってみるのも良いと思います。
| 名前 |
中華蕎麦 うゑず |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-287-8894 |
| 営業時間 |
[火] 11:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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甲府に行った時は行きたいと思っていた「中華蕎麦うゐず」さん火曜日14:30過ぎに到着 4組ほど待っていました (平日のこの時間にこんなに混んでる〜人気店ですね）店員さんの声かけで食券を購入 つけ麺普通盛り1400円お店の中はカウンター席のみテーブル上に調味料なし！味に自信ありとみた！期待値高く待つと、太麺登場？ツヤツヤしていて美味しそう·͜·ᰔᩚ つけ汁はトロトロ濃厚！チャーシュー2種類(これが美味しい)四角いメンマ(これもいい)🍥 ネギ、ちょっとピリッとする感じあり(山椒かな？) 調味料必要なしです太い麺につけ汁が絡む〜 奥深い味 私好みෆ˚*リピします！