洋二郎のクリーミー泡スープ。
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Grill Lab 洋二の特徴
こだわりのオーナーが丁寧に選んだ素材を使用した料理が評判です。
塩つけ麺や二郎系ラーメンが楽しめる、個性豊かなランチメニューが魅力的です。
自家製のスープは化学調味料不使用で、安心して味わえるのが特徴的です。
めちゃくちゃうまかったです！次は予約しないと食べれないラーメンを食べたいです。すごく料理にこだわりを持ってらっしゃる、店主さんがマシンガントークでクセありです。リピありです。
最初に目に入るのは、表面を覆う真っ白な泡のクリーミースープ。見た目だけなら完全に自己責任で頼むやつ。その名も迎町豚骨。大量の脂を入れているにも関わらず、口当たりは驚くほど軽い。脂感が前に出ず、残るのはまろやかでクリーミーな豚骨の旨味。濃度はあるのに重さはなく、レンゲが止まらないタイプ。細麺はこの迎町豚骨と相性抜群。スープをしっかりまとい、啜るたびにコクがきれいに広がる。ここで効いてくるのが海苔。匂いを嗅いでも主張しないのに、口に入れた瞬間、磯の香りが一気に爆発する“いい海苔”。クリーミーなスープに立体感を与えてくれる。替え玉は生卵で味変。まろやかさが増し、濃厚さが一段階アップ。〆は裏メニューのプリン。ラーメン後でも重くならず、完成度高め。自己責任で攻めても、最後に残るのは脂じゃなく、美味さだけ。
いや、旨いね。店主のコダワリが強めだが納得できる。伺った当日は家系ラーメンのイベ日。(添付画像)次回はグランドメニューの品を頂きたい。
誕生日に利用させて頂きました！！ほんとにどれも絶品でした！白子が豆腐みたいでいままで食べたのと比べ物にならないくらい最っ高に美味しかったです( ; ; )鯛のカルパッチョも鹿のお肉も絶品でした！オーナーさんの人の良さが滲み出て楽しいひととき過ごせました！話も面白く楽しかったです！
ムーディーな雰囲気の店内です。夜間はコース料理を出すようなお店なので納得。つけ麺300㌘を注文。最初は、麺をだけor塩だけで食べることをすすめられる。うまい。つけ汁もよくあるつけ麺屋とは違うけど、かけ離れているわけでもなく初めての味。とにかく、うまい。あっという間に食べ終わりました。店主も親切、丁寧、元気の三拍子揃って気持ちの良いお店でした✨
日中はラーメンで夜は完全予約制のディナーになっていて、ディナーを利用しました。メニューは存在しないらしく、予約の際に食べたいものと予算を伝える方式で珍しかったです。料理も美味しいく普段食べる機会が少ない鹿肉の提供がありました。また利用したいと思います。
アッサリ二郎系。麺は太麺だが縮れ平麺。コシは強くなくスープにマッチ。コクはある。トッピングは野菜もやし、チャーシュー、半熟ゆで卵一個、紐唐辛子で刻みニンニクと背脂。背脂は100円プラス。こだわっていた。全体的に美味しかった。
二郎系の洋二郎をいただきました。スープの味わいが深く広く、他には無い味です。麺の食感も凄く良く本当に美味いしかったです。つけ麺や油そばも有り。お店の雰囲気もお洒落でリピ確定です。
つけ麺400g ライス付き塩で麺だけ食べてもおいしい。量はちょうど。油麺 400g ライス付き魚粉が合う。
| 名前 |
Grill Lab 洋二 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8470-1710 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:30,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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つけ麺をチョイスしました。色々な出汁がバランス良く配合されていてとても美味しいです。出汁重視の味付けなので食べた後もスッキリです。