衝撃の旨さ、金のラーメン！
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麺の小やまの特徴
醤油ラーメンが衝撃的な旨さで絶賛されています。
金のラーメンはあっさりした味わいが魅力的です。
人気店ながらお昼営業終わり間近で入店できました。
妻は金、私は白を注文。白をまず食しました。んー、魚介出汁の主張がかなり強い印象。豚骨なのか鶏骨かわからぬ上、それぞれ口の中で暴れる感じ。まとまってない。妻の金をお裾分けで食しました。やはり魚介。まとまらない。醤油ラーメン文化の無い地域なので王道的な醤油ラーメンを食べたかったが変化球系だった。玉名の豚骨以外のラーメンはどこもそんなんばっかり。
過日の出張サラメシは玉名市にある麺の小やま。1番人気の金のラーメンを注文。特製990円。特製はチャーシューの量が増えて煮卵が1個つくみたい。チャーシューは麺とよく絡むように薄く1mmにカットしてある。他の具は海苔、ネギ、もやし、メンマ。麺は細麺で喉越しがいい。鶏ガラと魚介のスープは雑味がなくすっきりして美味しい。醤油ラーメンではかなり上位に入る。ノーマルの金のラーメンに煮卵が半分つけば嬉しいな〜。席はカウンターのみ、注文は券売機。玉名ラーメンとは路線が違うが、人気店らしくほぼ満席。タイミングよく入れて良かった。回転は早く入れ替わり立ち替わり切れ目なく客が訪れていた。駐車場は店の隣と一つ挟んでもう一つあるがどちらも横2台ずつでそれ以上は縦列駐車になる。ご馳走様でした♪
1番人気、金のラーメンをいただきました！スッキリ甘めの鶏ガラと魚介の琥珀色のスープの深い旨味がたまらない。今度はとんこつと鶏ガラのダブルスープの白のラーメンを食べてみたいです！外の自販機で食事券を購入して入店しますが、入店前から提供準備を始めていただき、提供時間は早いものと思われます。
玉名市高瀬の肥後銀行前にある「麺の小やま」は玉名で人気のあるラーメン屋。いわゆる昔ながらのとんこつではなく、洗練・工夫された味付けとなっています。鳥ガラスープをメインにして玉名のラーメン界に新しい風を吹き込んでくださっています。人気は「金のラーメン」。上品な口当たりですが、ガッツリと力強い後味です。餃子は焼きは無く、ゆで餃子のみとなっています。なお、店内は長細くて奥行きのある形状でカウンターのみとなっています。
「玉名」に豚骨では無い！！(゜ロ゜ノ)ノｴｰｯ美味しい「🍜らーめん」がある！と…聞き付けて来店。( ・∀・)ﾉ来店日は平日の昼間「開店」時間に併せ…とは言っても、10：30位に来店しています。( ￣▽￣)１１時を過ぎた時間より…来店客が増えて来ました。( ﾟﾛﾟ)!!お店「駐車場」は二ヶ所にて設置あり。(^○^)「第一駐車場」は…お店向かって"左横"にあり。「第二駐車場」は…お店より約５０m程東側(菊池川方向)に位置するトコに５台分のスペースが確保されています。(詳細は📷️：４枚目を参照)店内に入る前に…・✏️エントリーシート・📖メニュー の設置あり。(^ー^)更に左手に「券売機」があるので🍜お好み品の「食券￥を購入。(^ー^)お店は「女将さん」ともう一人「女性スタッフさん」で切り盛りされています。(^ー^)店内は✨清潔感あるカウンター席：１１席。本日「注文」したのはお目当ての…(^-^)/・🍜特製金のラーメン：￥９９０・🍚ランチセット：￥２００あ！この時「麺は硬めにして下さい」…と女将さんに口頭注文しています。( ・∇・)暫くして「着膳」したのは🍜黄金色のスープのラーメン。( ≧∀≦)ノ「🍜スープ」を一口啜(すす)ってみると…⚡(○_○)！！ﾋﾟｶｯ・鶏ガラからの旨味・魚介の旨味(鯖、うるめ鰯、鰹)からの"和食「出汁」"を彷彿させる…味わい♡(琥珀スープ)また「麺」は「細麺」で🍜スープとの絡みも良し。(*^^*)また薄切りのチャーシューは炙りが入って芳(香)ばしさマシマシ。( ￣▽￣)♡ｳﾏｰ。卓上にある・らーめん胡椒・胡麻を"適量"ふり掛けて食すれば、尚 美味しい。( ＾∀＾)「ランチセット」は・水ぎょうざ。・かやくご飯。「水ぎょうざ」は最初よりタレ(酢醤油)が掛かって提供。"トゥルントゥルン"の食感と味わい。(^-^)「かやくご飯」は提供時に「🍜ラーメンスープ」を掛けて食されて下さい。と案内あり。〈かやく〉・刻み海苔。・刻みネギ。・小粒のあられ。これに🍚器にある「柚子胡椒」を箸先で旨味タップリスープに溶いて食べると…( =＾ω＾)♡♡♡モーォ 説明は要らないでしょう。卓上の「一味唐辛子」も適量"追い掛け"しても良し。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ当～然👊リピ 間違い無しです。( ≧∀≦)ノ「玉名」在住の方が羨ましいです。(￣▽￣;)💦
初めて行きました。カウンター席のみ12〜13席くらい、食券制。黒ラーメンとゆで餃子を食べました。ラーメンは揚げニンニクを添えた熊本スタイルでスープはコクがあり美味しかった。細麺もスルスルと食べやすくて良かった！ゆで餃子も小ぶりの6個入りでスルッと食べられる。とても満足です😊
玉名ラーメンが食べたくて訪問。店内はカウンターのみ。この店のおすすめは醤油ラーメンとごはんのようだ。金、赤、白、黒4種類のラーメンを注文したがどれも普通に美味しかった。
土曜日の開店時に伺いました。駐車場は、店横に停める事ができ、店内も待ちなし数日前の平日に店前を通ったところ、お客さんが並んでいたのでラッキー！注文は画像の中華そばと豚骨ラーメン、餃子とお茶づけセット中華そばもラーメンも麺が細く、スルスル入ります。味覚は、好み等人により違いますが、中華そばは見た目より、しっかりした味付けで塩分強めに感じました。
久しぶりに訪問しました。入口に券売機が設置されていて、券を買ってカウンターに出すスタイルになっていました。金のラーメンを頂きました。以前に比べると少し味が変わったような？あっさりしているのだけど、今日は塩気が口に残り喉が渇きました。スープの醤油が強いのかな？魚介の味も以前よりは強く感じました。チャーシューも変わったみたいで、豚バラのチャーシューは超薄切で味はあまり感じ無い。食感の柔らかさのみかな。
| 名前 |
麺の小やま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0968-57-8626 |
| 営業時間 |
[月火水木日] 10:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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何回か行ってるラーメン屋ランチ寄りました玉名ラーメンはスープ臭い、麺は少し柔めな感じでいい思いはないけどここは玉名ラーメンとは一線引いて美味しいスープ、麺、飾り付けも良い感じチャーシューが薄めでペラペラなのでもう少し厚めの方が肉感がありいいかも最後のお茶漬けまで美味しかった。