山形ラーメン四天王の中華そば。
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八幡屋 中華そばの特徴
山形ラーメン四天王の一軒で、牛骨スープの中華そばが絶品です。
昔ながらのシンプルさが魅力で、雑味のない中華そばが楽しめます。
ひっそりした住宅地に佇むレトロな店内で、落ち着いた雰囲気が広がっています。
八幡屋山形市の代表的なラーメンと紹介され､中華そば並650円を頂きました。牛骨味の優しいスープでした。麺はプルプル系です。余り好きではないのですが腰があり美味しいと思いました。ただ､食べ進めると胡椒を入れてないのに胡椒の味がしてきます。食べ残しの使い回しを疑いましたがスープも全て頂きました。にしても後半は牛骨スープというより胡椒スープでした。トッピングのチャーシューは牛肉ですが、食感はパサパサでチャーシュー用に仕上げたものでは無く出汁の出がらしの利用だと思います。食後に化調のようなエグ味を多少感じました。会計は店主が対応したのですが，「ご馳走様」と２回言いましたがお金の事だけで「ありがとう」だとかの言葉はありませんでした。私が最初の客だったのにもう接客に疲れたのか？と思いました。お店の前は路駐okと言うコメントがありますが、2025-10訪問時はNGになってました。（駐車場は写真を見て下さい）山形のラーメン文化の礎を築いたお店だと思うのですが、そこら辺は抜きにして評価して見ました。
家族3人で訪問しました。お初だと駐車場が分かりづらいです。路駐はお勧めしませんが、店舗挟んで両側になるようです。山形ラーメン四天王と呼ばれてるようで、牛骨ベースは食べたことありますが、あまり良い記憶はありませんでした。先客は居まして、自分たちの後にも結構入ってきました。自分は味噌でカミさんはノーマルな中華を注文。味噌には後乗せのニンニクと一味が付いてきます。ですが、ニンニクと一味は必要ないですね。後半でちょい足ししましたが、ノーマルが一番美味いです。カミさんの中華を少し頂きました。こちらも美味いですね〜四天王と言われるだけはあります。カミさんが滅多にスープ完飲しないのにやってました。飲食とは関係ないのですが、店内のノスタルジックな雰囲気は良いと思いますが、ガチャガチャと乱雑にディスプレイされてるのは頂けません。
山形ラーメン四天王巡りで来店。牛骨ベースの「中華そば」のみ提供しているお店。「中華そば（大盛り）」を注文。麺はモチモチ、牛の希少部位を使ったチャーシューは固めだが噛むほど旨味が出てくる。ただスープは好みが別れそう。牛特有の重味があり個人的には好きだが、多めの胡椒が人によってはチープに感じてしまうかも…しかし食後の満足感は◎
昭和レトロな店内で味わう昭和の中華そば。懐かしいですが、味は普通かな。店内は10人くらいしか入れず狭いです。駐車場も3台くらいのようですが、店舗隣、あとはわかりにくいです。張り紙が日焼けしていることもあります。
中華そばを頂きました。中細のストレート麺は、もちもちとして美味しい。スープは牛骨ベースで、すっきりとした甘さとコクがあり最後まで飲み干してしまいたくなる味わい。具材の牛チャーシューは、シキンボ(筋肉が発達している後ろ脚の外ももの部分)を使用しています。他に、メンマ、ネギ、カマボコ、海苔。こちら山形市ラーメン四天王と呼ばれてる1955(昭和30)年創業の老舗である(東の)八幡屋さん。伝統の味わいは、あっさりとしていながら、すっきりとした旨味で美味しかったです。ご馳走さまでした。
中華そば 大盛り¥750山形市らーめん四天王と呼ばれる老舗店ということで検索しての初訪問。他県では珍しい牛骨で、牛特有の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。牛の希少部位シキンボ(外もも)のチャーシューは醤油ベースのシンプルな味付け。麺はもちもちながら喉越し最高。30度を超える暑さの中、汗をかきかき至極の一杯でした。旨い！
四天王の一軒です。ここのところ３回連続で車を止められず断念してましたが今日は店脇の駐車場に停めることができ久しぶりの入店。スープは澄んだ牛骨ベースで麺とよく合います。チャーシューは固め、濃い味付けですがこれもこのラーメンには会います。内装も昭和アイドル大集合でとってもユニーク、味があります。
千歳山登って今年の山納めしました。奇跡の開店時間にバッチリ合ったので下山後そのまま入店。待ち時間なく座れました。中華そば550円😳どんぶりの印刷が薄れるほど使い古された感じは懐かしいインパクト。味も山形市では珍しい牛骨と違和感なく一気に完食。チャーシューも脂身のない味が染みてる。千歳山にきたら又 寄ろう♪平清水の街並みももっと散策したいな。
牛骨スープの美味しい中華そばのお店中華そば大盛昔ながらのあっさりなのにコクがあり、深い旨味に牛ならではの甘みがクセになるうまさ。美味い！牛もものチャーシューも肉肉しく美味い！麺もいい感じでスープをひっぱり上げてくれるので、一体感が素晴らしい一杯だったー！なのに大盛で650円は、凄い！牛のあっさりが食べたくなったらまた、ここに来よう。
| 名前 |
八幡屋 中華そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-623-8363 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30～13:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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山形食堂ラーメン四天王、東の雄とも呼ばれる山形市平清水「八幡屋 中華そば」！！11時30分〜オープン♪駐車場は、店の左右に１台ずつ。また離れたところにも数台停められますが、分からない時はお店のスタッフが案内してくれます！空いてないと停められません…💦店内は、昭和を感じる品々が飾られており、一気に昭和の懐かしい浪漫の感じる事のできるちょっと不思議な雰囲気…メニューは、レギュラーの中華そばのみ。麺を水でしめた、『ぬるめ』もあります…👍スープは、牛骨？の効いた旨味とコクのあるスープ！臭みもないし、香り良し✨麺は、モチモチで細中太スウェーブ麺で柔らかですが抜群の美味しさ✨チャーシューは食べごたえのある牛肉ですね！お好みは人それぞれあるでしょうが、私の中では、中華そばの中ではNo.1のお店です👍懐かしい中華そばの味なので、病みつきになります！何度でも食べたくなる味です😋美味しかったです♪ご馳走様でした♪