魂のこもった濃厚白豚骨。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺屋 龍道 千代田本店の特徴
龍のひげは珍しい豚骨ではないラーメン屋。
しお拉麺と餃子4個のセットが魅力的。
国道264号線沿いでアクセスしやすい立地。
豚骨ラーメンの麺、スープに問題無し、美味い豚骨の濃い良いスープ少し口当たりがドロドロした感じで、麺は粉っぽく無く、喉越しも気持ち良い麺。チャーシューはお好み🐷海苔は佐賀県特有で好みは別れるが、海苔のレベルは高いと思う。ネギは多分、分葱の細かい葱で香り高い薬味で楽しめるラーメンで800円〜種類豊富替え玉も150円〜で種類も有るだが店内の動きが悪く、サービスが遅く感じます。
嫁の一人時間確保のため子供と二人でお出かけ。モラージュに行く前に気になったラーメン屋さんで昼飯。11時に開店して数分後に着きましたが、自分たち含めて3台だったので店前の駐車場に問題なく駐められました。店内はテーブル席7席ぐらいとカウンター席があり、テーブル席に座りました。 子供用のイスもあり、イスを入れ替えてもらえました。注文が決まったら呼び鈴で。 色々と美味しそうなメニューありましたが、今回は濃厚魚介つけ麺のBセット(白飯＋とろとろ軟骨)にしました。つけ麺は時間かかるとのことでしたが、先に子供にご飯をあげるので問題なし。 子供用の食器も持ってきてくれました。□濃厚魚介つけ麺 Bセットつけ麺の具材は味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。 つけ汁は熱々で提供され、時間が経っても美味しくいただけます。 濃厚なつけ汁も美味しかったですが、自分が何よりも気に入ったのは麺でした。 食感が素晴らしい✨ 薄ピンクのチャーシューや味玉、海苔と一緒に食べるとさらに美味しかったです❤️とろとろ軟骨も角煮みたいなとろとろ感で美味しかったです❤️会計する場所は見当たらず、店員さんを呼んでのお会計。 今回は呼ばなくても気付いて出てきてくれました。 店員のお姉さんが終始優しく、最後子供にゼリーくれたり、バイバイしてくれたりしました。 味だけでなく、店員さんの接客も良かったので、また行きたいです✨
知人2人から別々に美味しいと薦められたので、ランチに行って来ました。自分は鯛出汁塩ラーメン、ツレは炙り帆立塩ラーメン、それに餃子をいただきました。鯛出汁塩ラーメンは鯛の出汁がガツンと来て、自分には少し鯛味が主張し過ぎている様に感じました。炙り帆立塩ラーメンを味見しましたが、こちらの方が帆立出汁と塩の調和が取れている様に感じられ、自分は帆立塩派かな。塩ラーメンは店で仕込む出汁以外に、恐らく業務用の鯛出汁や帆立出汁を使っていると思いますので、次回は豚骨ラーメンを食べてみたいと思います。餃子は業務用冷凍かな。普通なので特段の感想はありません。(違っていたらごめんなさい)ご馳走さまでした。
濃厚白豚骨はその名の通り濃厚でコクがありましたが、手間暇かけて丁寧に下ごしらえしてるのを感じさせる魂のこもった出汁スープでした。ジューシー生ハムのようなチャーシューも旨味たっぷりで美味しかったです。炙り帆立塩はまろやかながらも深みがあり、塩ラーメンとは思えないほどインパクトがあり正に贅沢の一言。上品ながらも熱意のこもった意欲作に感服しました🥹餃子は皮は厚めで甘みのある具もたっぷりとボリュームがあり小籠包のように食べ応えがありました。スタッフの方は皆若い方々で、笑顔で意欲に溢れており、力強い挨拶と接客サービスに元気をもらいました❤️🔥唯一きになったのが麺とスープの絡みで、最初の何口かは一体感に乏しくバラバラな印象を持ちましたが、食べ進めるにつれて馴染んできました。九州でオーソドックスな豚骨を軸に、塩、醤油、海鮮出汁と失敗やクレームを恐れずに挑戦する勇気と情熱に敬意を表します。2024年にオープンされたばかりで、これから何度も何度も試行錯誤して改良改善されていくのでしょうから、次回また進化したラーメンを食べに行く日が楽しみでなりません✨✨✨
五目餡掛け拉麺とホタテの漬け丼「BAR SUNSET」「BEEF JACK（ビーフジャック）」を運営する企業が2024年10月7日オープン。インスタで開業を知る。 初めて行ってきました。鯛出汁がイチオシのようだが、自分は敢えて避けてみた。味の指針がわかる五目餡掛け拉麺にした。注文した後にホタテの漬け丼が気になったので追加注文。結果、ホタテのずけ丼は中々旨い。帆立も冷凍であろうが、身がしっかりしていて甘めのずけだれがマッチしている。値段もお手頃だし帆立の貝柱の量も中々多い。五目餡掛け拉麺は本来中華料理の名店の麺料理のひとつに過ぎないが、野菜と肉を炒め味付けをするのに技が要る料理である。龍のひげの五目餡はどちらかというと和の感じの味付けで、中華鍋と油を使って炒めた感じが全くしなかった。言い方を変えると油が少なく、高温で油が気化した時に生じる香ばしさに欠けていた。そしてそれに伴い、餡の甘さだけが引き立っている。片栗粉のとろみは強く、とんこつラーメンと同じと思われる麺を啜れない程だった。 決して味は悪く無いのだが、自分は本格中華の修行を８年以上して開業したお店数店と比較すると物足りないと思った。まぁ味の感じ方は人それぞれですので、参考になればと思います。帆立のラーメンもあったので、次回はそれにしようかと思います。ごちそうさまでした。
鯛だしのラーメンがどんなものか気になり訪問しました。お冷は各１席ずつコップ数個とボトルが置かれている。呼び出しボタンも置いてあります。鯛だし醤油拉麺とミニ焼豚丼のＢセットを注文しました。ラーメンは鯛の出汁があるのかは全然分からないけど、普通の醤油ラーメンと違って優しい味がする。ストレートの細麺。一番思ったのが、煮卵が丸々１個入っていたこと。半熟で美味しかった。ミニ焼豚丼は普通に美味しい。炭火焼きみたいな風味がしたような気がする。レジとかの支払い場所が設置されてないので、支払いの際は呼び出しボタンか直接店員さんを呼んでお会計。女性スタッフの方の接客は優しくとても良かった👍鯛の漬け丼とかメニューから無くなってたけど、期間限定だったのかな⁉️( ﾟｪﾟ)
しお拉麺の餃子セット(餃子4個とご飯)他のセットメニューあり、替玉無料券もらいました！
神埼市千代田町直鳥、国道264号線沿いにあるラーメン屋です。店内はカウンター席とテーブル席がそれなりに用意されています。駐車場は店前のスペースに10台弱は駐められそうです。さてラーメンですが、こちらの冠メニューは「鯛だし醤油拉麺」「鯛だし塩拉麺」となっています。まず「鯛だし醤油拉麺」ですが、鯛の風味を立たせた和風醤油系スープとなっています。やや甘みが強めですが、あっさり上品でバランスの良い味わいに仕上げられています。麺はストレート細麺が使用されています。具は煮玉子、ほうれん草、メンマ、白髪ネギといった構成となっています。次に「鯛だし塩拉麺」の方は、透明度の高いあっさり塩系スープで、どちらかと言うとこちらの方が鯛の味や香りは前面に出ていると思います。麺や具は「鯛だし醤油拉麺」と全く同じ構成です。また「特製担々麺」は、鶏ガラベースのスープで、胡麻や豆乳等で味が調整されています。豆乳のお陰か、かなりまったりとした味わいとなっており、やや酸味が勝っている印象ですね。また辛さは程々に仕上げられています。麺は他の拉麺と同じ、具は挽き肉、ほうれん草、糸唐辛子、白髪ネギといった構成の一杯です。大盛り対応なし、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「ホタテ塩拉麺」「五目餡掛け拉麺」や「黒胡麻担々麺」等、非豚骨系ラーメンのみの取り扱いとなっています。その他のメニューは「白飯」「鯛の炊き込みご飯」「鯛の漬け丼」「自慢の焼き餃子」それから瓶ビール程度が提供されています。尚「鯛の漬け丼」は「出汁付き」も用意されています。全体的に「鯛」絡みのメニューが特徴のお店ですね。こちらのお店は、2024年10月に新規開業したラーメン屋です。直前まで「伸行ラーメン」が営業されていた場所にて新規開業されています。外観はあまり変化はありませんが、店内は完全にリフォームされており、前店舗の面影はありませんね。前述のように、完全非豚骨で勝負されています。今後どうなるのか見届けましょう。因みに、店内には勇壮な和風BGMが流れていたのですが、ボリューム大き過ぎです。静かに食べたい方は注意して下さいね。
好きな人は好きな味だと思います。好みがはっきり分かれるかな。スープが甘い…笑。
| 名前 |
麺屋 龍道 千代田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0952-20-5636 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
Ｒ7、10月時間をずらして行ったので、スムーズに座れました。店内は見えるところにレジがなくて、テーブルの呼びボタンで店員の方を呼ぶスタイル。今日は、ラーメンと餃子を。ラーメンのスープは泡があり、スープが魚介系の味で美味かった！！麺も良い感じ！一気に完食。餃子もパリッと美味しかったです、旨い。こだわりが感じられて丁寧に作られているなぁ〜と思いました。店内は清潔感があり良い感じでした。店内の方も笑顔で親切でした。(何か親族みたいな違和感ない親しみやすさ😆）また来ます〜✨️ごちそう様でした‼️ほかのメニューも食べてみたい😋😋😋