信州の旅、心温まるほうとう。
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手作り料理 かざまの特徴
ボリューム控えめで、やさしい味のほうとうが堪能できるお店です。
家庭的な雰囲気の中で、キノコたっぷりのほうとうが美味しいと評判です。
地元の人に愛される、アットホームな雰囲気の中で楽しむ馬刺し定食です。
ほうとう（1,250円）は中くらいの太さの麺で１人ずつの鍋で提供され、野菜とキノコ類と揚げに芋と南瓜が入っており、汁は濃すぎないタイプで最後まで美味くいただきました。写真のトリモツや馬刺し（単品で1,100円）も美味しかったです。他にもうどん類などもあり（メニューの裏で危うく見逃すところでした）、つけ麺ほうとうでは替え玉もできるようです。夜は居酒屋さんで昼も営業されている形態で、店は１階は居酒屋さんらしくカウンターと小上りの座敷に平テーブル３つだけですが、私が行った時には２階の１部屋に通され、２つの平テーブル（各ポットあり）が用意されていました。※隣から先に案内された他の家族の声もしていたので２部屋あるようです。昼は２時までの営業らしく、時間ギリギリでしたがご夫婦？に快く対応していただきました。特に順番待ちの紙やルールは無さそう（おそらく店の方に人数を言って待つのが基本だったよう）で、店の前に並ぶルールと誤解して少しオロオロしてしまいました。
東京から信州への旅行の途中、この店を目的に勝沼ICで降りる価値があるほどのお店です。ランチに２回利用しましたが、いつか近くに宿を取って夜に行きたいですね。ほうとう、馬刺し、馬モツを頂きましたがどれも最高です。ご主人や女将さんのお人柄に癒されます。
味はちゃんと味噌を感じられる優しい昔ながらのお肉無しのほうとうでした。麺の追加も出きるようですが、替え玉が出来るお店は初めてみました。支払いは現金のみ、禁煙です。
個人で営んでいる暖かなお店です。ほうとう、つけ麺ほうとう、鳥モツを頼みましたがどれも美味しい。ほうとうはお肉が入っていないのですが南瓜等の野菜、キノコの出汁で満足。鳥モツもサラッと煮てある感じなのに臭みが無く美味しい。ただし、支払いは現金のみです。お財布にお金があるのを確認してから入店です。
ぶどう狩り→昼食で訪問。小上がりに4人✖️3、カウンター6人位？と少し狭いです。天ざるは大盛です。個人的にはほうとうにじゃがいもが良かった。馬刺しもさっぱり。
かなり量があるイメージのほうとうだが、こちらはそんなにボリューミーじゃなくて良かった。とろみのある白っぽい味噌スープがめっちゃ身体に染み入る。美味しい。お肉は入っていないが油揚げうまし。麺が厚めのボソボソ系ではなく薄めでスベスベで柔らかい。ゴロゴロ入ってるジャガイモ。馬さしも美味しかった。鳥もつや、かざまオリジナルつけめんほうとう、うどんやお蕎麦もあり。カウンターと小上がりだけの小ぢんまりした清潔感のあるお店。夜はご近所の常連さんが集う居酒屋ぽく少し入りづらいが、割と夜遅くまで開店してるので、ほうとうが食べられてうう嬉しい。
休日の昼に訪問。座敷席（4人がけ）が3つと、カウンターが4席程しか無く、店の前で20分程待ちました。普通のほうとうは、いつもは小作に行ってるので小作との比較になりますが、小作よりドロドロしていて田舎汁っぽくてこちらの方が好みでした。たしかに味噌感は少なめですが、塩味は結構感じました。肉は入ってません。量は少なめで、成人男性だと少し物足りないかもしれません。つけめんほうとうは珍しいですね。麺が冷たくて汁は温かいです。麺は冷水でしめてあるのでコシがあって個人的には普通のほうとうより好きです。こちらも量は少なめです。オススメはつけめんほうとうです！
お店の方は気さくで良い感じでした。ただ、ほうとうの麺が普通のきしめんのような感じで、期待していた味とは違いました。
葡萄園の方に地元の物が食べたいと伝え教えていただいた店でランチで伺いました。馬刺し定食、ほうとう、鳥もつ煮を頼んで美味しかったです。
| 名前 |
手作り料理 かざま |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
こちらは個人経営の小さなお店なので、大勢で押しかけるのはちょっと控えたほうがよさそうです。ランチは基本的にファイルに入っているメニューのみ提供されています。今回は「ほうとうつけ麺」を試してみました。冷たいほうとうを温かいほうとう汁につけて食べるスタイルで、この辺りではあまり見かけない初めての体験でした。味はごく普通ですが、量は男性だと少し物足りないかもしれません。女性にはちょうどよいサイズ感です。このほうとうにはお肉が入っていないので、ベジタリアンやビーガンの方にもおすすめできます。駐車場は5〜6台停められますが、少し工夫すればもう少し余裕がありそうです。ただし店内は狭めなので、その点はご注意ください。お蕎麦はもう少し冷たいといいんですけど。