高知風の味、江戸前寿司。
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うますしの特徴
ご夫婦で営む温かな雰囲気の寿司店です。
鴨好きにはたまらない絶品メニューが揃っています。
高知の日本酒と共に楽しめるテイクアウトも魅力です。
季節毎に伺いたい高知の名店です。
高知にて独学で江戸前技法を使い魚を熟成したり加工したり新鮮な物と組み合わせたりを試行錯誤されているお店。そしてお寿司だけでは無くつまみにも力点おいている。自分の皿の上に店主がどんどん食材を積み重ねて最後に混ぜて食べるおつまみなどエンターテイメントも味わえる。全ての食材のマリアージュが楽しめる。お酒も高知地酒、ワイン、ノンアルカクテルなど多様な客に対応している。高知では無いお鮨屋さんです。店内もバーの様な作りです。お任せコースのみ。同じ物を東京で食すと倍はするクオリティのコスパです。 #高知 #高知 #ディナー＃寿司＃鮨。
お任せコース。予約してのんびり贅沢な時間になりました！いつも旬のお魚、いつ行っても楽しめると聞いたお店。お酒も進む大人の贅沢時間が過ごせるお店。
こちらのお寿司は本当に美味しいです。ゴ・エ・ミヨに選ばれるだけあって、わざわざでも食を楽しみたい場所です。ホームページのお寿司の写真は素晴らしい！アラカルトをオススメします。
初めての土地で初めての場所、ちょっと緊張して伺いましたが、ご夫婦でされていて気さくに話しかけてくださったので、緊張も解けて、お酒も進みました。白を基調とした店内は寿司屋というよりは、イタリアンの雰囲気です。そうだ鰹のシンコや鴨の肝、1週間熟成されたカンパチなど珍しいものもいただき、楽しい時間を過ごして帰ることができました。土物なのに薄くて軽い和テイストの皿も一役買っていました。気が付いたら3時間たっていました。また、この土地を訪れることがあったら是非伺いたいお店です。予約をした際に今はコースのみとのことでした。
鴨好きな人には絶対にオススメ！！鴨刺し、鴨ステーキ、鴨つけ素麺 どれも絶品です。
テイクアウトで利用しました。テイクアウト販売の時はすぐ売り切れるほどの人気で、とても美味しかったです。テイクアウトや席の予約状況など、facebookとInstagramでこまめに更新されているので、それをチェックしてみてください。
お寿司を食べながら高知の日本酒やお酒を楽しめるお店です。スタイリッシュでオシャレです。高知の新鮮なお魚で1貫づつ頼めていろんなものを楽しめます！日によってお魚の仕入れ状況も違うので、マスターにオススメを聞いて頼むのがおすすめです。なかなか、高知でここまでオシャレなお店があまり無いので県外の方にもオススメです。
| 名前 |
うますし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-823-7660 |
| 営業時間 |
[水木金] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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素晴らしいお店です内装はシンプル接客は暖かく、落ち着いて食事できますシャリが甘くなく、量も適量で嬉しい全体に塩味がしっかり付けられていたが、個人的にはもう少し控えて欲しかった高知風ですこの辺は好みの問題でしょう食材の目利きと仕事はしっかりしており信頼できますビックリする目新しさはありませんが、高知では1番の寿司屋だと思います。リピート確実です。