屋久島バーガーで鹿の旨味満喫。
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屋久島バーガー（屋久鹿ジビエ王国）の特徴
ジビエ初心者でも楽しめる、クセのない鹿肉ハンバーガーです。
屋久島の地元食材を使用した、名物屋久鹿が味わえます。
ケモノ臭さを感じない、美味しい鹿肉料理が堪能できます。
メニューはハンバーガーのみ！ソースが2種類から選べました。ハンバーガーは鹿肉で、屋久島のジビエが食せて良かったです。臭みもなくとっても美味しかった。ボーンブロススープは飲み放題。味付け無しなので自分でお塩を入れて味調整をしていただきました。
しっかりと鹿の味がするのに、臭みや食べずらさはなく、とても食べやすかったです。鹿肉100パーセントのパティと、こだわり食材を使っていてとても美味しかったです。バンズも小麦粉の味がしっかりして美味しいです。
屋久鹿100%のハンバーガー🍔という事で、どうしても食べたかったので開店直後に伺いました！駐車場は隣りに7台くらい？停められます。店内の広さは、1人でも利用しやすいカウンター席が4、5つくらいで2人用が３、4つほど、座敷で6人×2つくらいでした。この時のメインメニューは、【屋久鹿バーガーのセット】のみでソースのみ『たんかんソース』か『ラグーソース』を選ぶ感じでした。オーナーさんが料理やシステムについて説明してくれます☺️バーガー🍔は、鹿肉はもちろん嫌味も何も無く好みの味でした。加えてこだわりの野菜もたっぷり入ってたお陰で色々な旨味が出ててめっちゃ美味しかったです😋あえて味付けをされてないというシンプルなボーンブロススープも、少し塩を足して飲むと美味しかった！iPadでは日本語、英語で料理の説明や、お店の方の想い等が綴られているので色々な事を知る事が出来ます😀
バーガーは１種類、ソースは２種類から選択、たんかんソースorラグーソース。４人で行ったので２人ずつそれぞれ選択しました。パテは粗挽き肉厚で地元の野菜もたっぷり入って身体に良いバーガーという印象でした。カトラリーと共に包み紙も提供してくれるのでそこへ包みかぶりつきました。また、フライドポテトがホクホクで塩加減といいこれも絶品でした。ボーンブロススープというスープが付いておかわり自由でしたので、まずはそのまま味わい、次に塩と胡椒を入れて２杯いただきました。店主も人あたりの柔らかい方で、お店の雰囲気とあわせてホッとできる空間でした。
屋久島に来て地魚中心に食べていたところ、他に何かいいのが無いかなと探して屋久鹿バーガーがある事を知り、ランチにお伺いしました。メニューはソースを2種類から選べる屋久鹿バーガーのみです。ラグーソースをお願いしました。程なくして来た屋久鹿バーガーですが、サイズ的には小さめかなと思いましたが、凄く分厚かった。その関係か結構お腹いっぱいになりました。味は結構好きです。癖もなく、程よく肉を感じられて甘みも感じました。美味しかったです。屋久鹿バーガー楽しめました。
美味しかったです。ソースを選べるので次は違うソースで食べてみたい。
初めてシカ肉を食べてみましたが、ジビエっぽい臭みやクセ、硬さが「ほぼ」なく食べれました。もちろん好みによるのでしょうが、むしろ風味がアクセントにフォークがよく進みました。屋久島は美味しいお店ばかりで迷うな😹
屋久島にきたからには屋久鹿がたべたい！ということで到着日に訪問。名前からも期待が高まります。■オーダー屋久鹿の煮込みハンバーグセット 1500円屋久鹿丼屋久鹿丼のお肉は少し硬かったですが、噛むと鹿のうまみがありおいしいです。味付けもよいのでごはんがすすみます。ハンバーグはデミグラスソースが強めですが、ちゃんとお肉中の鹿も感じられます。個人的にはハンバーグのが好きでした。ごちそうさまでした！
ディナー予約してから車で訪問。iPadで注文、支払い機導入など、施設もコロナ対応最新、綺麗なお店でした。鹿肉があれほど柔らかいとは！
| 名前 |
屋久島バーガー（屋久鹿ジビエ王国） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0997-47-1530 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒891-4311 鹿児島県熊毛郡屋久島町安房１２８７−１４ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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メニューは鹿肉100%の屋久島バーガーのみ。ソースはたんかんソースとラグーソースから選びます。鹿肉の臭いやクセはまったく感じません。結構レアな焼き上がりは気になりましたが大丈夫なのでしょう。