陳建民直伝の麻婆豆腐、痺れる美味しさ。
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典代婁の特徴
陳建民氏の弟子が作る、本格中華料理の麻婆豆腐が楽しめるお店です。
油の使い方が上品で、麻婆豆腐の辛さと旨味が絶妙に調和しています。
こじんまりとした隠れ家的な店舗で、居心地よく美味しい中華が堪能できます。
ようやく訪問できました。マスターが元気なうちに、一度は食しておいた方が良いと思う中華料理だと思います。美味しかったです。ピータン山椒ソース掛け焼き餃子マーボー豆腐、ごはんタンタン麺。
予約して予算内おまかせで食べていますが、漠然と持っている中華料理のイメージと違うものが出て来ます（どれも美味しいです）。おまかせでもこのメニューは入れて下さいとか頼めます。
麻婆豆腐、絶品です。
油の使い方が上品で、見た目と違い脂っこさを感じません。陳健民のお弟子さんだと分かり納得しました。八王子の片田舎にありながらこれだけの味を出せるのは地元の方は自慢ではないのでしょうか。おかみさんの接客も上品かつ丁寧で居心地の良い店。めちゃオススメです‼️
安心感･安定感の有る美味しさ。
飛び込みでの食事は出来ない、、３回行って毎回断られる。開店直後に行っても同じ、電話予約では、人数聞かれてから断られる。行く価値なし。
ここの中華は何を食べても本当に美味しい。ご夫婦でやってる小さな本格中華です。美味しい優しい癒されます(´∀`)限定5食の涼坦々麺、サラダたっぷりピータンも入ってて美味しかったな～。混んでる時も多いです。駐車場はお店から少し離れたところにあります。
本格中華料理店はめったに行かないからどうかと思ったけど噂の真相を確めに行ってきました陳建民氏のお弟子さんと聞いていたので麻婆豆腐を注文しました辛いことは辛いんですがただ辛いだけでなく旨味のある辛さでしたそして痺れるんですね普段行く中華料理店とは別物のように思われました料金はやや高めにかんじましたが本格中華料理では妥当なところなのかもしれませんね店内には陳建一氏の色紙もありましたお店はこじんまりとして隠れ家的です。
3回チャレンジして、毎回予約で一杯。予約して行った方が良い。夜は。オープン同時に行っても無理。
| 名前 |
典代婁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-663-5118 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 12:00～14:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒193-0834 東京都八王子市東浅川町５１３−１ コーポみた |
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周辺のオススメ
じぃちゃんとばぁちゃんの2人でやってるお店。街中華ぽさがありつつも、料理は超絶本格的なもので、本格中華料理好きにとってはたまらないお店だろう。麻婆豆腐は、いわゆる花椒と辣油をふんだんに使ったオイル系とは違い、花椒が効きながらも甜麺醤強めの濃厚な中華風肉味噌豆腐という感じで絶品。春巻もめちゃくちゃ美味い。良い感じに揚げられたサクサクの生地の中には風味豊かな少し荒目の具材がたっぷりと入っており、思わず笑顔になってしまう。餃子も美味しい。餡には八角か何かスパイスが入っているのかもしれないが、その独特でありつつ上品な味がたまらない。炒飯はぱらぱらで優しい味。単体で食べるというよりかは他の一品と合わせて食べるのが良いだろう。じぃちゃん、ばぁちゃんはそれなりの年齢っぽそうだったが、とりあえず150歳くらいまでは長生きしてもらって、ずっと最高の料理を作り続けて欲しい。